Kokubo Hidekiさんの My best 2016

繁盛店の特徴は １．こだわりの味と質の良さ ２．そこでしか食べられないこと ３．大量購入できないこと ４．数量限定であること 確かに全てを兼ね備えておりました。 特に、タレや調味料の豊富さ、８種類くらいのいろいろな部位をいろいろな調理方法で食べさせてくれること。 特に、タレやオリジナルの調味料で味の変化を楽しませる技は、日本独特のラーメンを筆頭に日本人の提供する料理の真骨頂であることを再認識いたしました。 金額だけを聞くと高価に感じますが、行ってみると高ヴァリューのお店、繁盛の理由に納得のお店でした。

おつまみ5品に、焼酎5杯くらいを頂いて3240円と言うおサイフにとても優しいお店です。6時ごろ訪問しましたがほぼ満席でした。予約できるようなので予約したほうが安心です。魚介メニューが、豊富で焼き魚、煮魚のメニューも充実しています。おでん、焼鳥などもあるので、魚の苦手な人と一緒に行っても安心です。

観光客の多い立地で、地元常連客でいつも賑わっているお店のようで、二人以上で訪問し、席が空いていればラッキーなお店のようで、私が訪問した際には、後から来た客２名は、お店の端で立つて飲んでいました。席は、カウンターのみ１４席ほどで、オススメのおつまみ（おばんざい）１０種類以外は、すべて注文してから調理され、ほとんどの料理が５００円以下で、何を食べても非常に美味しかったです。低価格の店にあり勝ちな無愛想な接客ではなく、非常にフレンドリーかつ丁寧な接客で常連が惹きつけられる理由が理解できます。

天神の大人気のお寿司屋さんです。人気の秘密は、ネタの良さ、店の雰囲気の良さ、値段の安さと３拍子それっていることだと思います。握り１０貫（１０種類）にはウニ、トロはもちろん、生きたアワビまで出てきます。さらに、伊勢海老、うなぎの握り、胡麻鯖のお造り、明太子のだし巻きなどと生ビールに焼酎４〜５杯で７０００円弱ととてもリーズナブル大満足のお店でした。

　初めて、天婦羅にもお金を出す価値を見出しました。創業６６年のお店で、店主は現在８０歳、後継者もいないようなので、今のうちに行くべきお店です。店主が高齢のため、ある程度客が入ると、さっさと店じまいするようです。天婦羅は、ゴマ油の香りはしっかりしますが、ゴマ油の配合がきつくないので、黒くてベチャッとしたものではありません。立地が、お酒を飲む人には少し不便な場所なので、地元人より、都内を中心とした遠方からのリピーターが多いろのことでした。久しぶりに年期の入った職人さんの技を味わえた至福のひと時でした。

ザ　ラーメンという感じの言い換えれば、昭和のカローラのようなラーメンである。何系でもなく、どこかの土地の名前の付いたラーメンでもなく、ナニナニ風でも無く、旨いラーメンのお店でした。

梅田の本店は行列がすごいので、品川で初訪問です。11時過ぎに訪問したので、並ばずに入れました。行列ができることに納得の味でした。色々なメニューがあるようなので再訪したいと思います。

ウィスキー、リキュールだけで無く、ワインもあるお店のようで、フードメニューもチーズ、ピッツァなど充実しています。店の雰囲気も良く、価格もリーズナブルなので、地元の人に人気のお店のようです。

基本立ち飲みのお店ですが、空いていれば座ることもできそうです。グラスワイン1杯300円と破格安さです。しかも、表示の料金はすべて税込みです。近所にあれば入り浸りそうなので無くて良かったと思いつつも鴨宮を最寄り駅にする人が少し羨ましくもあるお店でした。

釜玉うどんなるものが、こんなに美味しいということを初めて知りました。駅に近いお店でありながら、お店も広いので、ゆっくり食事をする事が出来ます。