東京カレンダー

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東京カレンダーが、デートや記念日に大切な人と過ごすのにピッタリの厳選されたレストランと、素敵な時間に欠かせない魅力的なアイテムをご紹介します。

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レストラン・ランス・ヤナギダテ

店舗情報

表参道駅

フランス料理

【王道フレンチに驚きを加えるカリスマシェフの技】 「ひと目見ればフランス料理とわかる。そんな料理を僕は心掛けています」。輝く笑顔とともにそう語ってくれたのはオーナーシェフの柳舘功氏。"あなたがこの料理作ったの?"とゲストに言われるのが、至福の瞬間なのだとか。ベテランシェフにして、なんと純粋な"喜び"だろう。変わらず持ち続けるこのスタンスこそが、『ランス・ヤナギダテ』の魅力となるのだ。 東京カレンダーページ: http://tokyo-calendar.com/restaurants/1466

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九品仏駅

イタリア料理

【もてなしの心が奏でる 表情豊かな極上イタリアン】 「毎月のコース料理を考えることも食材を探しまわることも、すべては大切な人に美味しい料理を楽しんでほしいという想いがあるからです」と宮木シェフ。経験を積んで見つけ たのは料理人としての原点。何度でもドアを開きたくなる理由はきっとそこにある。 東京カレンダーページ: http://tokyo-calendar.com/restaurants/1328

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フロリレージュ

店舗情報

外苑前駅

フランス料理

【気鋭のシェフが惚れ込む、 ホロホロ鳥の“慈悲深い旨さ”】 「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。惚れ込んだ、その食材は岩手県花巻・石黒農場が約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。 東京カレンダーページ: http://tokyo-calendar.com/restaurants/1643

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天現寺小野

店舗情報

広尾駅

割烹・小料理屋

【主人公はあくまでゲスト そこに優しく寄り添う料理と酒】 季節の食材をふんだんに用いた料理は、繊細な仕事が施され、ひと口いただけば自然と笑みがこぼれる。たとえばすずきの塩焼きは、炭火で丁寧に焼き上げたあと、骨から取った出汁をかけ、パサつきやすい身に程よい潤いを与える。 東京カレンダーページ: http://tokyo-calendar.com/restaurants/1845

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鮨 鯛良

店舗情報

六本木駅

寿司

【深夜でも食通の胃袋を満たす、江戸前の名店へ】 米は、千葉の契約農家からひくコシヒカリ。ネタは築地と北海道より直送の鮮魚を使用。美しく包丁を入れた鯵は鹿児島の溜まり醤油にエシャロットを漬けこんだ薬味を添えるなど、江戸前の仕事がうれしくなる。 東京カレンダーページ⇒http://tokyo-calendar.com/restaurants/2337