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川合大さんの My best 2023

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【赤坂 坦々麺中辛】 『2023年ラーメン24杯目』 ①最寄駅  地下鉄赤坂駅1番出口から徒歩3分(210m)  赤坂見附駅エレベーター口より徒歩3分(240m) ②混雑状況  ランチは、外まで並ぶことも  夜も混雑します。 ③雰囲気  カウンターのみ  清潔な店内なので女性1人でも入りやすい ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント欄  《坦々麺5杯目》  金曜日の夜は今年初となる此方へようやく来れた  赤坂で坦々麺って言ったら名前が出てくる人気店  雪がぱらついていたので空いてました。  注文は店内の券売機で  『坦々麺中辛』をポチッと  カウンターに座り食券を渡すと  目の前で調理が  オープンキッチンスタイルなので坦々麺が作られる  工程が楽しめます。  待つ事3分ほどでラーメンが  提供されるタイミングで  店員さんが「ご飯食べますか?」と  もちろんお願いすると  ご飯と一緒にザーサイが  このザーサイが美味しいんだよね〜  ザーサイは無いこともあるのでご注意を  坦々麺は、濃厚なスープにピリ辛なラー油がたっぷり  スープの上にはたっぷりのもやしとひき肉が  もやしはシャキシャキで美味しく  丁寧な仕事が伺えます。  濃厚なスープに細麺がめちゃくちゃ合う  スープが美味しいので思わす飲み干しちゃった。  坦々麺中辛は、980円です。  ご馳走様でした。 [坦々麺中辛] 【特徴】  中辛の坦々麺 【麺】  細麺 【トッピング】  もやし、肉味噌 【一言】  たっぷりの胡麻ベースのスープが辛めに  トッピングのもやしは提供される前に炒めてくれるので  シャキシャキです。  肉味噌ともやしを絡めると美味い  麺は細麺で濃いめのスープにぴったり  ライスとザーサイのサービスもあります。 #赤坂ラーメン #坦々麺 # #カウンター席のみ #女性一人でも入りやすい

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【神保町 坦々麺デラックス&シーザーサラダ】 『2023年ラーメン72杯目』 ①最寄駅  都営地下鉄神保町駅A 4出口より徒歩4分(290m)  水道橋駅からも徒歩5分程度 ②混雑状況  ランチも夜も行列必須です。 ③雰囲気  カウンター、テーブル席あり  明るく清潔な店内なので女性1人でも入りやすい  フレンチのシェフが作るオマール海老専門のラーメン店 ④決済情報  クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント 《坦々麺26杯目》  木曜日の夜は残業してからの1人飲みに行こうかと  思ったら行きつけが臨時休業  今日はお昼からこんな感じだった  小雨がぱらついていましたが傘も要らいレベル  だったのでぶらぶらと水道橋駅方面へ  坦々麺発見隊をしようと検索したら  こちらのお店がヒット  気になったので水道橋から神保町方面へ  外観からとてもラーメン屋さんに見えない  外に行列ができたので最後尾へ  メニューを見るとなんと  フレンチシェフ出身の人が料理人のお店らしい  オマール海老専門のラーメン屋さんって  並んでいるお客さんも女性1人だったり  カップルだったりお店もそうですがお洒落な感じ  店内を覗くとワインを飲んでたりするもんね  待っている間に店員さんにメニューを渡れるので  チェック定番メニューが気になりましたが  坦々麺発見隊としては決めた  待つ事15分ほどで店内へ  店内に入るタイミングで注文を聞かれたので  『坦々麺デラックス』と  『シーザーサラダ・ベーコンのせ』  仕事終わりなので『アサヒスーパードライ中瓶』も  店内に入ると1人でしたがタイミングよくテーブル席へ  テーブルに着くとすぐにビールが  よく冷えたビールと小さなグラスがいい感じ  仕事の後の一杯はやめられないね  続いてスープが品よく  ラーメン屋さんでスープが付くってなんだか嬉しい  濃厚な海老の味わいを楽しめるスープが  この後のラーメンを期待大にする  次はシーザーサラダが  炙ったベーコンがたっぷりのサラダ  レタスの上のチーズとクルトン代わりに  ちぎったパケットもいい感じ  ベーコンの味わいとチーズが合わさり最高です。  待つ事15分ほどでメインの坦々麺が  トッピングをデラックスにしたので  豚のチャーシューと鶏のチャーシューが  海老ワンタンや味付玉子、季節のやさいも乗っていて  幸せになります。  坦々麺デラックスは、1980円  シーザーサラダベーコン乗せは、700円  瓶ビールは、580円です。  ご馳走様でした。 #神保町ラーメン #坦々麺 #シェフが本場仕込み #コシのある中細麺 #女性一人でも入りやすい #行列が絶えない

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【湯島 白胡麻坦々麺】 『2023年ラーメン60杯目】 ①最寄駅  東京メトロ湯島駅真上に店舗があります。 ②混雑状況  ランチは外まで行列必須 ③雰囲気  カウンター、テーブル席あり  女性1人でも入りやすい ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント 《坦々麺21杯目》  水曜日は、残業してから飲みもせずに坦々麺巡り  湯島駅近くに坦々麺の美味しいお店があると  職場からぶらぶらと徒歩で訪問  店外を見ると人気のお店らしく外に並ぶようの  マークがありました。  20時過ぎに訪問したのですんなりの店内へ  券売機で『白胡麻坦々麺』をポチッと  店員さんに食券を渡すと  辛さと痺れのレベルを聞かれるので  お店のオススメの「辛さ3」「痺れ2」で  待つ事3分ほどで坦々麺が  白い器にたっぷりの白胡麻ベースの坦々スープが  肉味噌がたっぷり乗っていてその上に水菜が  見た目から綺麗な盛り付けだとそれだけで嬉しい  スープは濃厚でコクがあり  そこにストレート麺が美味しい  肉味噌を絡めるとジューシーになり最高  辛さと痺れを堪能するのにベストなレベル  お店のオススメがわかります。  スープが美味しいので思わず飲み干しちゃった。  白胡麻坦々麺は、990円です。  ご馳走様でした。 [白胡麻坦々麺] 【特徴】  ラー油  9種類の生薬と香辛料からじっくりと  時間をかけ旨みを取り出し、  パンチの効いた香り豊かな辣油が特徴  花椒  花椒は実の一番外側が特に香りが強いため、  外側だけを使用しています。 【麺】  ストレート麺 【トッピング】  肉味噌、水菜、ネギ 【一言】  辛さが6段階から選べてレベル5までは同一価格  見た目から美味しさが伝わります。 #湯島ラーメン #スープを飲み干すラーメン #坦々麺 #行列してでも食べたい

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【目黒 ワンタン坦々麺&ルーロー飯】 『2023年ラーメン87杯目』 ①最寄駅  目黒駅から権之助坂を降り山手通りを左  徒歩13分(950m) ②混雑状況  平日ランチ、土曜日は外まで並びます。  スープ売り切れで終了 ③雰囲気  カウンター、テーブル席多数 ④決済情報  現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント 《坦々麺31杯目》  土曜日のランチは散髪がてら  自宅から目黒駅を過ぎて久しぶりにこちらへ  駅から離れていますが  ランチは外まで並ぶことが多い人気店  訪問すると2人ほど外でまっていました。  私が到着すると2人が店内へ  店員さんが出てきて満席なので〜と  待つのは当然と思ってたので  外のベンチへ  ベンチがあるって嬉しいですよねー  待つ事10分ほどで店内へ  店内は、広く広いカウンターに  テーブル席が多数  テーブルには、土休日は家族連れもいて  なかなか楽しそう  1人で訪問したのでカウンターへ  注文は、『ワンタン坦々麺』と  ランチタイムのお得な『Bセット』をお願い  待つ事5分ほどでラーメンが  この速さも嬉しい  スープ飲み干すラーメン最高です。  ワンタン坦々麺は、1,500円  Bセットは、250円です。  ご馳走様でした。 [ワンタン坦々麺] 【特徴】  白胡麻ベースのスープに肉味噌と  たっぷりのワンタンが入った坦々麺   【麺】  ストレート麺 【トッピング】  ワンタン、チャーシュー、肉味噌、パクチー  ※パクチーは、ネギと交換も可能です。 【一言】  スープが美味しい此方  支那そばの銘店です。  いつもは鶏ガラベースの醤油を頂くのですが  坦々麺は初めて  優しいスープに白胡麻が効いてる  パクチーは、香りもよく肉味噌が美味しい  ワンタンは、たっぷり7個入っていてジューシー  ここに麺が絶妙に絡んで最高に美味い  スープ飲み干す一杯です。 [Bセット] ランチタイムのお得なセットメニュー ミニご飯は3種類から選べ Aセットは、醬肉飯 Bセットは、ルーロー飯 Cセットは、ネギチャーシュー丼 此方はBセットでキャベツ漬け付き 台湾名物のルーロー飯がトロトロで美味しい ザーサイとパクチーもいい感じ 濃いめの味付けなのでご飯が進みます。 少しプラスしたい時におすすめのセットです。 #目黒ラーメン #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #お得なランチセット #自家製麺 #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン

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【市ヶ谷 豚玉ラーメン】 『2023年ラーメン64杯目』 ①最寄駅  地下鉄市ヶ谷駅6番出口より徒歩4分(350m)  少し頑張れば飯田橋からも徒歩でもいける ②混雑状況  ランチは混雑必須 ③雰囲気  カウンターのみ  店内に待ちスペースあり  水もエプロンもセルフスタイル ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント  水曜日の夜は、誰も付き合ってくれないので  ぶらぶらと飯田橋方面へ  少し気になるお店もありましたが神楽坂を過ぎて  市ヶ谷駅近くにこちらのお店を発見  おお〜ここにもあるんだ〜用心棒  思わず訪問  19時ごろに訪問すると先客は1名  注文は、店内の券売機で  『豚玉ラーメン』とトッピングで  『ねぎだく』をポチッと  カウンターに座り食券を出すと  conomiを食券に書いて下さいと店員さんに  野菜と油の種類と量を記入するらしい  「野菜小増、背脂普通」を記入し店員さんへ  待つ事5分ほどでまたまたトッピングの確認が  「ニンニク」と「辛あげ」「ショウガ」は、  提供される前に確認されます。  「ニンニク」「辛あげ」をお願い  出てきたラーメンがこちら  真ん中にたっぷりの野菜の山が  裾野に分厚いチャーシューが2枚  味玉、辛あげ、ニンニク、ネギが  トッピングで頼んだねぎだくは、別皿で提供されます。  麺は極太平打ち麺でこってりしたスープにぴったり  醤油とんこつです。  野菜とスープを絡めるとめちゃくちゃ美味い  辛あげを入れるとピリ辛に  ニンニクを絡めるとコクと旨みが加わります。  途中でネギをたっぷり入れて風味がいい  チャーシューは、分厚いですがジューシーで  めちゃくちゃ美味い  スープが美味しいので思わず飲み干しそうに  豚玉ラーメンは、1,110円  ねぎだくは、130円です。  ご馳走様でした。   [豚玉ラーメン] 【特徴】  野菜たっぷりの二郎系ラーメン 【麺】  太平打ち麺  なんと300gと大盛りサイズ 【トッピング】  野菜大盛、チャーシュー2枚、味玉1個  無料で  野菜マシ、ニンニク、ショウガ、辛揚が選べます。  後は選択制で  あぶらが3種類(背脂、辛脂、黒脂) 【コメント】  通常で麺が300gあるボリューム満点のラーメン  スープはこってりでトッピングが色々選べます。 [ねぎだく] ラーメンのトッピングにたっぷりのネギを ねぎだくって言うだけあって少し深めの小皿に たっぷりと入っています。 ラーメンに乗せてもよし 混ぜそばに合わせてもよし 青ネギなのでネギの風味がよく シャキシャキでいい #市ヶ谷ラーメン #こってりラーメン #豚骨ベースの醤油味 #極太麺で食べ応えある #無料トッピングは野菜増し

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【中目黒 味玉味噌】 『2023年ラーメン147杯目』 ①最寄駅  池尻大場駅、東口より徒歩10分(800m)  中目黒駅より徒歩10分(800m) ②混雑状況  ランチ、土休日は外まで並びます。 ③雰囲気  1階席、2階席ともカウンター、テーブル席あり ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント欄  土曜日のランチは、実家そばにある人気の此方へ  久しぶりにランチは外まで並ぶのが普通なので  少し時間をずらし昼休憩前のギリギリに訪問  先月は、このギリギリの時間に来たら  昼休憩前に着きましたがお店がもう休みだった  お店には、外から階段を少し上がって  中2階に上がる感じで店内へ  お店は、広く1階と2階席が  注文は券売機で1番人気の  『味玉味噌』をポチッと  1階のテーブル席に案内され待つ事3分ほどで  ラーメンが  大きなチャーシューがどーんと乗った  濃厚な味噌ラーメン  旨さのポイントは、自家製味噌と糀だね  味玉味噌は、1,100円です。  ご馳走様でした。 [味玉味噌] 【特徴】  北海道の味噌、こうじ、塩を使用した  自家製味噌が特徴で  濃厚なスープが美味しい 【麺】  北海道きら直送される平打ちたまご麺 【トッピング】  醤油こうじを使ったチャーシュー、煮卵  山クラゲ 【一言】  濃厚な旨みがぎっしり詰まった味噌スープに  平打ちたまご麺が絡んで美味しい  山クラゲのコリコリの食感と  大きいチャーシューの旨味がたまりません  味玉もトロトロで  スープ飲み干す一杯です♪ #中目黒ラーメン #味噌スープは濃厚 #自家製 #行列してでも食べたい #こだわり味噌 #行列覚悟の人気ランチ

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【立川 醤油ラーメン】 『2023年ラーメン152杯目』 ①最寄駅  立川駅南口より徒歩3分(360m)  立川ラーメンスクエア内にある店舗 ②混雑状況  土休日、平日ランチは混雑します。 ③雰囲気  カウンター、テーブル席あり ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント欄  木曜日の〆は特急あずさを待つ間に立川南口にある  ラーメンスクエアに久しぶりに  期間限定で全国のいろんなお店の味が楽しめる施設  23時ごろまで営業しているので〆にはぴったり  2022年ラーメントライアウト優勝になった  此方のお店へ初訪問  優勝店だったのは食べてから知りました。  失礼いたしました。  注文は店外の券売機で  『醤油ラーメン』をポチッと  店内に入りテーブル席へ  閉店も近かったので空いてるね  待つこと2分ほどでラーメンが  熱々の丼に琥珀色のスープが  スープの香りが漂って来ます。  スープを一口飲むと魚介と昆布の旨味がたっぷり  動物系スープは一切使ってないこだわりのスープが  めちゃくちゃ美味い  醤油ラーメンは、850円です。  流石優勝店間違いない  ご馳走様でした。 [醤油ラーメン] 【特徴】  煮干しをメインとした魚介と  昆布の旨味が詰まった動物系不使用のスープ 【麺】  中細ストレート麺  しっかりとした小麦の味 【トッピング】  レアなチャーシュー、ネギ 【一言】  あっさりですがコクがある中華スープに  ストレート麺が絶妙に絡みます。  スープの旨味が強くめちゃくちゃ美味しい  チャーシューも柔らかく旨味がたっぷり  スープ飲み干すラーメンです。  流石!2022年ラーメントライアウト優勝の味 #立川ラーメン #〆のラーメン #麺がスープに負けない存在感 #スープを飲み干すラーメン #優しいさっぱりスープ

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【本郷三丁目 中華そば肉2個海老2個】 『2023年ラーメン194杯目』 ①最寄駅  地下鉄本郷三丁目駅5番出口より徒歩2分(140m) ②混雑状況  外まで並ぶのが必須の人気店 ③雰囲気  カウンターのみ ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント欄  水曜日の夜は飲みを早めに切り上げて  職場で聞いたラーメン屋さんへ  Michelinにも掲載されてる人気のお店  職場最寄り駅からは一駅離れた  本郷三丁目近くにあるお店  路地裏に少し入ったところにあるお店なので  少しわかりにくいかな?  平日は、21時まで営業してるらしく  訪問したのは20時30分過ぎ  人気のお店なので外まで並んでるかな?と  思ってましたがすんなり入れそう  店内は、カウンターのみのお店  券売機で定番らし中華そばから  『中華そば肉2個海老2個』をポチッと  カウンターに案内され食券を  座ってから見回すと水やエプロンは、セルフらしい  待つ事3分ほどでラーメンが  透き通ったスープに綺麗に並んだ麺がいいね  店員さんがワンタンは別皿でと  待つ事まもなくワンタンが  大きな肉と海老のワンタン  丸々大きくて見るからに美味しそう  中華そば肉2個海老2個は、1,320円です。  ご馳走様でした。 [中華そば肉2個海老2個] 【特徴】  煮干、貝、動物系から抽出したトリプルスープが特徴  薄口醤油のタレで味を整えた淡麗ですが  コクがあるラーメン  ラーメンとしてはこれで成り立ってますが  ワンタンがめちゃくちゃ美味しいので是非注文を 【麺】  ストレート麺 【トッピング】  チャーシュー、ほうれん草、なると    ワンタンは、別皿で提供されます。    肉ワンタン  お肉がぎっしり入ったワンタン  スープに入れても美味しいですが  お酢を垂らして食べるのもオススメらしい  お肉たっぷりでジューシーです。  海老ワンタン  海老の蒸し餃子をイメージした  ぷりぷり食感が楽しい  スープに浸して食べるのがオススメらしい 【一言】  トリプルが効いてる旨味とコクがたっぷりの  スープが特徴  麺は細麺でスープによく絡んで美味い  トッピングのワンタンは別皿で提供されるのですが  これが肉も海老もめちゃくちゃ美味しい  スープ飲み干すラーメンです。 #本郷三丁目ラーメン #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン #肉汁すごい #行列が絶えない

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【目黒 チャーシューメン】 『2023年ラーメン222杯目』 ①最寄駅  目黒駅から徒歩11分(700m)ほど  山手通り沿いにあります。 ②混雑状況  朝7時から営業スタート  スープが無くなり次第営業終了  一応営業終了時間14時まで ③雰囲気  カウンター6席のみ ④決済情報  券売機で現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント欄  土曜日は、久しぶりにおやすみ  パートナーは、北海道に娘は避難したので  誰もいない朝  朝ごはんは、前から気になった此方へ初訪問  なんと朝7時からラーメンが食べられるお店  数量限定なので昼前には売り切れることが多い人気店  店長は、元芸人さんですごーく愛嬌たっぷり  なんと凪で修行したらしい  店内の券売機で  『チャーシューメン』を  トッピングで『のり』も  待つ事3分ほどでラーメンが  海苔がたっぷりで麺が見えない  海苔をどかすとチャーシューがたっぷりと  このチャーシューがめちゃくちゃ美味しい  スープは、熱々で鯖節の香りがいい  ここに自家製が合わさり最高の一杯に  チャーシューメンは、1,400円  のりは、100円です。  ご馳走様でした。 [チャーシューメン] 【特徴】  少し濃いめの醤油で熱々の丼が特徴  スープも熱々です。  スープのベースは、鯖と豚  鯖の風味がめちゃくちゃ美味しい 【麺】  自家製の中太麺 【トッピング】  少し小さめですが分厚いチャーシューがたっぷり  メンマ、ネギ、小松菜  海苔は、プラストッピングです。 【一言】  スープがめちゃくちゃ美味しいラーメン  チャーシューの旨味もたっぷり  自家製の麺はモチモチでめちゃくちゃスープに合う #目黒ラーメン #朝からガッツリ #朝からガッツリ食べれる #朝7時からやってる #自家製麺 #いつも行列

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【表参道 坦々麺】 『2023年ラーメン231杯目』 《坦々麺74杯目》 ①最寄駅  地下鉄表参道駅A2番出口より徒歩4分(260m) ②混雑状況  ランチは外まで行列必須 ③雰囲気  カウンター、テーブル席あり ④決済情報  クレジットカード、電子マネー対応 ⑤喫煙情報  表参道ヒルズ内に喫煙スペースあり ⑥コメント欄  水曜日は、夏休み消化でおやすみ  9月の終わりに夏休みってねーまぁ忙しかったんだけど  ちょうど遊びで株を買っていた会社が  10月から代わると言うので全部売って  前から欲しかったApple Watchを買いに表参道まで  無事に購入できたところで付近を検索してみると  銀座で行きたかったお店が表参道ヒルズに  思わず見つけたので真っ直ぐ訪問  昼前に訪問しましたが外には行列が流石人気のお店  待っていると店員さんがメニューを持って  注文を聞きに来てくれました。  『坦々麺』をお願い  辛さが選べるので「普辛」でお願い  ランチは、半ライスが無料というので思わず  追加で『ザーサイ』もねえ  店外で待つ事10分ほどで店内へ  事前に注文していたので1分ほどで  坦々麺とライス、ザーサイが  この坦々麺めちゃくちゃ美味しい  久しぶりのヒットです。  肉味噌もたっぷりゴロゴロ入っていていい  ザーサイは、千切りにしてあるので食べやすく  ご飯のお供には最高です。  坦々麺は、1,200円  ザーサイは、200円です。  ご馳走様でした。 [坦々麺] 【特徴】  白胡麻にピーナッツのペーストを使用し  飲み口は、あっさりですがコクがあり  スープには、鶏ガラ、豚の背ガラを使用  香味野菜を加えなんと貝出汁を合わせることに  より旨味がアップ 【麺】  ストレート麺 【トッピング】  肉味噌、ほうれん草、ネギ  肉味噌の肉が大きくてめちゃくちゃ美味しい 【一言】  濃厚なピリ辛坦々麺  辛さが3段階から選べます。  ランチは半ライスのサービスもあり嬉しい限り #表参道ラーメン #坦々麺発見隊 #行列覚悟の人気ランチ #いつも行列