Nori Nis
銀座駅
割烹・小料理屋
仕事仲間3人で伺いましました。 お皿や店内のデザインも美しく、贅沢でありながらも居心地の良い空間です。 カウンターに置かれた盆栽が趣き深いです。 本日のコースは下記 ・お造り(鰤 牛タタキ 辛味大根) ・しゃぶしゃぶ(サーロイン 海老芋 京壬生菜) ・お椀 (鼈 九条葱) ・天麩羅(金目鯛 菜の花) ・巻物(牛昆布締め 蛤 筍 ガリ) ・カツサンド(シャトーブリアン) ・すき焼き(牛テール 木の芽 卵黄) ・ステーキ(ヘレ) ・〆のご飯(ずわい蟹 大黒しめじ 柚子 芹) ・甘味(わらび餅 アイス). ◾️お酒 木村硝子店とのコラボレーションの専用グラスで用意いただいた「ROCOCO Tokyo WHITE」のビール。 飲み口がなめらかで香りも華やか。 天明の純米大吟醸おりがらみ本生は透き通った飲み口で香りと甘みが広がりで美味。 好みや料理に合わせて最適な提案をしていただきました。 ◾料理 前半のお造り、お椀物、天麩羅から後半からお肉料理のメインが続きます。 辛味大根で和えた鰤と牛のタタキから始まり、河豚の白子ソースがけも日本酒にも合い絶品。 スッポンと昆布で採った出汁は旨味が口内に染みて美味しいお料理を受け入れるための胃袋が開いた感覚です。 シャトーブリアンのカツサンドはカラッとした薄衣に控えめなソース、後半に出てきても全く重たさを感じずペロッとお腹に入りました。パンよりお肉の方が分厚いです！笑 締めのズワイ蟹のご飯でお腹を満たした後にデザートは目の前でわらび餅を一から調理、体験したことのないぷるぷるの食感で最後まで感動…。 お料理やお酒は職人の皆様の技術やこだわりが伝わる大変美味しい逸品でした。 まさに“おもてなし“という言葉がピッタリの素敵なお店で大変楽しい時間を過ごせました。 個室の用意もあるのでデートや会食、友人との大切な時間を過ごす利用におすすめです。
