S.Ouさんの My best 2023

兵庫県日本海側。 数十年ぶりにJR香住近くの民宿でかにざんまい！ 山陰ではズワイがにのオスを○○松葉がに、メスをセコがに等ブランド化して人気を集めているよう。 生がにの刺身にボイル、焼きがにやかにしゃぶ、セコがににそしてかに鍋… 生刺は甘くてとろけそう！ボイルや焼がにはホクホクで旨味満点！ へしこ(鯖の塩漬け発酵したもの)や梨のデザートも美味しい。 宿(庄屋さん)の温泉にもつかり一生分のかにを食べた気分。 やっぱり香住の宿は最高やね。

古ぼけたビルの奥に佇むイタリアンのお店「タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ」。 ビブグルマンのお店。 こちらのお昼のランチは前菜とパスタのセット。 店主はランチにもかかわらず一品一品入魂です！ 前菜から…それがめっちゃ旨い。 特にハムが絶品です。 自家製フォカッチャとも合う〜 ビールが呑みたくなります。 本日は貝柱とブロッコリーのオイルパスタ。 これちらのトマトソースパスタも大好きですがオイルパスタも良い。 貝柱の風味がお昼から頂けて大満足。 値段も1100円でリーズナブル。 確かパスタは大盛りにできると思うのでどうぞ〜

JR可部線安芸長束駅近くにあるラーメン屋さん。 お店創業時、家族と広島赴任時代に何度か来た以来なので約20年ぶりぐらい。 当時はさんまラーメンがまだ出来たばかりだったかと思います。 今回、連れと忘れかけている味を確認に大阪から再訪です。 今では関西でも魚介、魚粉系ラーメンも増えていますがその頃は珍しく感動した事をよく憶えています。 開店と同時に入店し店内観察。 雰囲気は全然変わっていませんがテーブルやカウンターのレイアウトはかわったかな？ ○さんま醤油らーめん コレが食べたかった。 一口頂くとガツンとくる魚介風味。 怒涛のように強めの塩味や旨味が押し寄せてきます。 ただこちらは他店と違って嫌味のない甘味のあるスープが特徴。 野菜？ タマネギの甘みかな？ この風味が忘れられない逸品に。 麺は細麺。 でもスープと良く絡みボリューム感満点です。 バラ肉のスライスチャーシューもウマウマ。 甘辛く煮ておりなんぼでも食べれます。 ご飯がたべたい！ その上、背脂や刻んだタマネギも入っており止まりません。 他の薬味を入れることなく完食です。 やっぱり再訪は正解でした。 ○ほたて塩らーめん こちらはすっきり塩風味。 より素材の旨み感じるイッピン。 パンチは有りませんがほたての優しい風味を味わえる一品。 こだわりの品々。 さすがに通わないと語り尽くせません。 どちらも胃もたれないのは無化調の上店主のラーメンへの愛情の表れではないかと… ふじもと健在で嬉しい。 息子たちを連れて再訪します！ #広島ラーメン #広島グルメ#広島b級グルメ #安芸長束グルメ #魚介系ラーメン #ガツンとくる #忘れられない味