Takahisa KamotoさんのMy best 2016

『鶏そば』：720円 『味つけ玉子』：100円 うほーっ！！出ましたぞーっっ！！ 何もかもが好みの極上ラーメンここにあり。 もう超うんまぁああああああいっっ！！ 見た目とっても美しいサッパリ系。 しかし、スープは鶏肉のコクに溢れた 優しい塩味ながらもパンチあるもの。超好み！！ トッピングされているレモンスライスを絞ると、 あっさりテイストになって、これまた旨い！！ 柔らかい鶏チャーシュー3枚も ワシの苦手なホロホロ崩れる系ながらも 味は最高！！ そしてやや中太の麺はかため…というよりはアルデンテ！ ツルツルプルプルのパスタのような食感で、 こんな麺、今までに食べたことなーい！！（＠＠ 味玉もワシからするとこれぞ味玉！ってな味で、 はぁぁ…至福。 ああ、もうなんでこの店が職場近くか 家近くにあってくれないんだーっっ？！（＞＜ #ラーメン #マイベスト2016

『味玉ラーメン』：850円 出ました！！ 極上博多ラーメン！！ 個人的に東京で食べられる 一番美味しい博多ラーメンだと思った。 やっぱ出されたものが極上ってのが一番＾＾ 「一蘭」の自分好みに調整オーダーさせるスープが 初訪問者にはダメダメだったから、 ここには感動！！ コクのある薄すぎず濃すぎずの見事なスープ！ 美味しい麺！！ 絶妙な味のうまうまチャーシュー！！ 博多ラーメンでここまで美味しいチャーシューは 一蘭とここくらいかも。 味玉も甘さがあまりないワシ好みの最高のもの。 文句なくマイベスト2016にー＾＾ #ラーメン #マイベスト2016

『濃厚鶏豚ソバ』：750円 『地養卵の味つけ玉子』：150円 いやぁ、出ましたぞー！！ 何もかもがめちゃめちゃワシ好みの味のラーメン！！ 中でもスープと鶏チャーシューと味付け玉子の味が最高！！ 味玉は久々に超好みの味に出逢えてすごく嬉しかった＾＾ ストレートで普通の太さの麺自体も旨いし、 茹で加減もベスト。 もうちょっとチャーシューは厚みが欲しいかな。 しかし低温調理の肉感を損なわない柔らかさと コクのある味は鶏・豚ともに素晴らしい。 スープが真っ白に見えるのは泡立ててるから。 カプチーノ仕立てだそうな＾＾ この味は文句なくマイベスト2016！！ #ラーメン #マイベスト2016

『ロースかつ定食（120g）』：1,650円 とんかつに飢えた感があったんで どっか美味しいとこないかなぁ？ と探したら、かなり高評価なとこがあったんで訪店。 黒豚料理の店でとんかつ専門店ではないんだけど、 今はとんかつしかやってないっぽい＾＾； いやぁ、これは素晴らしい！！ 下味なしなとんかつ屋の中ではベスト３に入るんじゃなかろうか？ 鹿児島産の六白豚という黒豚を使ってるんだけど、 並でもものすごく柔らかい！！ 衣も優しいサクサク感満載！ 脂身の甘みもあってめちゃめちゃ美味しい。 そして、卓上のとんかつ醤油＋ お皿に添えられてくる茎わさび！！ これで食べると、さらに旨さ倍増！！ 塩で食べるより美味しい＾＾ ソースもとても柔らかくていい味なんで 醤油＋茎わさび、ソース＋カラシ、塩 の３種でしっかり味わえる＾＾ 豚汁は具だくさんで、味も素晴らしいし、 香の物もポテトサラダもとっても美味しい（・∀・） これはマイベスト2016決定だーっっ！！ヾ（´∀｀　） #とんかつ　#マイベスト2016

『味玉汐そば』：850円 「麺屋MOJA」が知らない間に閉店。 あごだしで美味しいラーメン出してたのに… で、そのあとに昨年６月にオープンしたのがこの店。 いやぁ、これは素晴らし過ぎる！！ 何から何まで美味しい！！ トッピングのタケノコのみずみずしさと絶妙な味付け、 青梗菜の茹で加減も素晴らしい。 味玉はトロトロのやや生寄りの半熟。 流れ出さないギリギリのラインでいいっ！ しかも独特のなにかこう醤油煮込的な味わいで激旨！ チャーシューもくにゅくにゅした食感が気持ちいい上に 味も薄めながらコクありで最高！！ そしてスープはこれまで食べた塩の中では ベスト３に入ろうかという味わいのもの。 やわらかでまろやかな塩味…たまらんちヾ（´∀｀　） 麺は三河屋製麺所の中細ストレート。 硬さはやや柔めの茹で。 これがスープとのバツグンの絡みでGOOD！ 文句なくマイベスト2016入りの一品＾＾ #マイベスト2016 #ラーメン

『鯛塩そば（半熟味玉付き）』：900円 そのラーメンのビジュアルを見た瞬間から 行きたいっ！ と思ってた店に行ってきた＾＾ いやぁ、もうビジュアルも芸術なら、 味も最高の一品！！うまぁああああああいっ！（・∀・） 南新宿の「慎」を彷彿とする綺麗な麺の入れ方？置き方？ もさることながら、スープの透明感、 滲む油の輪の美しい煌めき、 一口含めば塩と見事にマッチングした 鯛ダシの芳醇な旨さが、もう最高の極致！！ 三河屋製麺の麺がまた良く合うこと！ 茹で加減も絶妙すぎ。 メンマ・チャーシュー・味玉 全ての食感と味がワシの好みドンピシャ！ 感動ものだった（ＴＴ マイベスト2016の一軒目が早くも出ましたぞ（ｗ #ラーメン　#マイベスト2016

『玉子らーめん』：850円 シンプルな昔ながらのラーメンが食べたい… と思って検索したら、年間800杯ラーメンを食べる って人のサイトで、ここが好きだと紹介されてて、 思わず訪店！ いやぁ、本当に何から何までシンプルで懐かしい味。 鶏・豚骨・野菜から丁寧に取られたスープの味は当然ながら、 ちょっぴり柔らかめの麺しかり、 チャーシューや玉子の味しかり、 欲したラーメンそのままが 超美味しく食べれて幸せだった＊＾＾＊ 刻みゆずとみつばがトッピングされてるのが 今風といえるところかな？ マイベスト2016に入れていいと思えるラーメン。 しかし、ここの玉子はすごい！ 黄身はふたごなんだよー（＠＠ 御利益ありそうヾ（´∀｀　） #ラーメン #マイベスト2016

『ロースカツランチ』：1,100円 コスパたかぁああああい！！ 衣はちょっと荒目で油断すると刺さりそうなサクサク（ｗ 肉は厚みあって、ジューシーさは今一つだけど、 肉自体がすごく美味しい。 塩で食べるのがいい。 続いて醤油がいい。 卓上のソースは甘くて、このとんかつには合わない感じがした。 そして何より特筆すべきはご飯とみそ汁！！ さいっこうに旨いったらない！ このご飯とみそ汁のために行ってもいいかも＾＾

『醤油しろ八』：930円 Naoto Satoh氏のおススメで訪店。 彼のタイムラインで かなり前にレビューされてたのを見逃してた＾＾； いつもなら塩を選ぶんだけど、 ここは何となく 醤油がウリっぽいので醤油に。 しろ八バージョンは、 味玉・チャーシュー３枚が追加となる。 着丼とともにスープを飲むと… あれ？薄味？ しかし、しっかり魚介のダシを感じるので 奥行がある味で薄さを感じない。 むしろスッキリ感がめちゃめちゃいいっ！！ 旨いぞー＾＾ 麺がもっちりしていて、スープとよく絡んでいい。 そして、チャーシューも味玉もとてもいい味で好み！！ 特に味玉はこれまでのベスト３に入る好みの味。 いいっ！(・∀・) チャーシューが昨今流行りのホロホロ系なのが ちょっと残念だけれど、厚みが3～4mmはあって 食べごたえあるのがいい。 もともと入っている鶏チャーシューもめちゃうまっ！ ここの特色は今月の旬の野菜がトッピングとなること。 今月は「小江戸菜」。 小松菜っぽいんだけど、小松菜ほどクセはない。 とてもシャキシャキしてて 麺との対比で食感がよく楽しめる＾＾ スッキリの補助役として、 ネギの上に刻み大葉が乗ってるのもいい。 このこだわり、このトータルでのバランスの良さ、 文句なくマイベスト2016入り決定！！＾＾ #ラーメン #マイベスト2016

『ロースかつ定食（120g）』：2,100円 名前だけはよく聞くけれど、 実際美味しいのか？と たまたま渋谷に行く用事があったので訪店。 珍しくご飯がシソご飯と白米を選べる。 当然ながら、他で食べられないシソご飯を。 料理の前に出てきた３種の付け合せセット、 「モヤシと人参の浅漬け」「柴漬け」「蕪の浅漬け」 がどれも旨い！！ 特にモヤシは遠慮なく完食（ｗ シソご飯がまた風味あっていい。 味噌汁はワシが苦手な赤ダシ。 まぁ関東ではとんかつに付く味噌汁 としてはまさにこれが正統派！というもの。 そして、肝心のとんかつは… 柔らかくてジューシーで甘くて、 これは完全に低温調理でしょ？！ ってなものでうんまぁああああああい！！ 塩で食べるのが一番。 とんかつソースも合う。 超辛口ソースは☓。 醤油は意外と合わなかったヾ（´∀｀　） ここは美味しい。 ちょっと高いのがネックだけど、 浅草の「すぎ田」に2,600円払うなら、 ワシはこっちを選ぶな＾＾ #とんかつ