Ryusuke Kajitoさんの My best 2014

2014/09/06 Rettyオフ会 「岐阜県瑞浪市の柳家へ行く会 」にて訪問 流石、食べログ全国１位！！ これほど、おもてなし・コスパ・味のすべてに満足いくお店は然う然う無かったです。 今回頂いたのは食材は □皐月鱒 □天然鮎 □味女泥鰌 □松茸 □猪 □蝦夷鹿 □天然鰻 実は椎茸アレルギーの為、なんとなく松茸も避けてきたのですがここでは食べるべきと踏んでファーストコンタクト。これは美味しい。いままで食べなかった人生で損してきたことを実感。 岐阜は鮎・天魚で有名でいつかは天然の鮎をヤナに食べに行かなくてはと思っていましたが、ここでこの鮎を食べてしまうとヤナに行った時に美味しく頂けるか不安になってしまいました。 猪・蝦夷鹿のお肉も美味しい。ジビエ料理なのか？と戸惑いを覚えるくらいに臭みもなく、熟成されていつまでも食べていたい味。 そして、〆かなと思いきや、出てくる天然の鰻。これも美味しい。天然も養殖の鰻は差が出ないと聞くがやはり違うと思う。それか柳家さんが凄いだけなのか。そこらへんの鰻屋には食べに行けないかも。 鮎・松茸は〆の雑炊にも出てきて舌鼓を打つばかり、食べていて感動ばかりでした。 お店の人からいろんな食材の知識を教えて頂き、ただ食べる事しか能がない私にはとても勉強になりました。 全てがメインとなりうる食材が堪能出来て、最高の日でした。開催していただいた幹事様には感謝ばかりです。 次は鴨のシーズンに行かねば。 #マイベスト10 #マイベスト2014 #Rettyオフ会

祝400件目の投稿は潜龍さんでステーキを。 この時期は長良川では鵜飼をやっており、雨で中止も心配しましたが、花火もあがり、鵜飼の様子がそれとなく部屋から見えました。 ステーキはアイボーンステーキを注文。これがまた美味しい。がっつりと牛の旨味が出ていてるし、付け合わせのガーリックもきめ細やかに調理されていて箸が進みます。また、岩塩ともよく合う。 2人で360gでしたが、十分な量というよりも食べ過ぎました。 肉だけではなく、全て美味しい。特に大根おろし。こんな美味しい大根おろしは食べたことなかったです。大根おろしは苦手でしたが、ここの大根おろしは最高でした。 やはり全ての料理が美味しくて名店たる所以かなと思いました。次はすき焼きを食べてみよう。親か、義親を誘って。 岐阜でなければこの趣きのお店でこのお値段で食べることは出来なかっただろうなーと思う松坂牛のステーキでした。 #マイベスト2014 #マイベスト10

台湾第六食目はやっぱり小籠包。ディンでiPhoneで一発変換出来る鼎泰豊。 さすが、ニューヨークタイムズで世界10大レストランに選ばれた店だけあってすごい人気。 タクシーのおっちゃん曰く、土日は14:00以降に行くべきといわれたので14:30に訪問。待ち時間15分と書かれていたが、店員さんに聞いてみると、相席ならいいよと待たずに入店。どうせ相席になるだろうから気にしない。 頼んだの空芯菜と炒飯と小籠包！ 空芯菜も炒飯も美味しい。 小籠包も薄皮で美味しい。確かに日本で食べる小籠包とは一味違うと感じる。 ただし、料理がでてくる順番が微妙なのて、冷房が効き過ぎて最初の1-2個くらいしか熱々で食べれないのが残念。 □小籠包 ■200元 #in台湾 #マイベスト2014

台湾のタベアルキ第二十食目は火鍋！有名なお店でホテルのコンシェルジュからもおすすめされました。連日満席のお店みたいで予約なしでは入れないみたいです。今回は台湾到着時にホテルのコンシェルジュにお願いして予約を取ってもらったおかげで、奇跡的に19:30に訪問できました。 この店は二人で最低８００元は使わないといけないルールで白米は食べ放題とスープ足しの時に赤に豆腐と豬血糕、白にはバラ肉と酸菜が無料で追加される為だと思います。また、メニュの価格帯的にも３ー４品で８００元は超えるのであまり気にする必要もありません。 英語も通じますしメニューには日本語も記載されているので観光者フレンドリーです。因みにウェットティッシュ等はテーブルの引き出しに入っていますよ。 今回は肉に【霜降り牛／豚ロース／ラム】と野菜に【野菜盛り合わせ／キノコ盛り合わせ】を注文。つくねや水餃子等は第二陣で注文しようと思っていたのですが、残念ながら満腹で第二陣の注文は出来ず。 しゃぶしゃぶが日式火鍋とされてますが、こちらはちゃんこ鍋に近い印象。 スープもタレも酸味と辛味たっぷりで美味しい。牛肉がアメリカ産なのがすこし残念。日本産のような柔らかい肉だと洒落にならなかったかも。 スープはお持ち帰り可能なのでコンドミニアム等に宿泊されている方だと持ち帰って別料理を楽しむのもいいかも！ #in台湾 #マイベスト2014

最高の音楽と音響。 落ち着く香りの紅茶。 コクが強くほんのり甘くひんやりしたチーズケーキ。 なにもかも最高で至福のひとときを過ごす事ができました。こういうお店が家の近くにないことが悔やまれる。 ◻︎アールグレイ ◻︎チーズケーキ #マイベスト2014

次の東京出張が今週に迫っているので急いで前回立ち寄ったお店を投稿。 ここは都内で一番好きなトルコ料理屋さん。東京に住んでいた時は足繁く通ったお店にひさしぶりに訪問。一人で来たのは初めてかな。 コースセットがお得なのだが、お目当てのイスケンデル・ケバブはＢコースで２名以上からの注文だったので、個別に注文することに。 いつも食べる三点セットのピタパンとエジプト豆のペーストにイスケンデルケバブ。そしてドリンクはエフェスビールで充実した出張の夜を過ごすことが出来、依然通っていた時によりも更に美味しくなっていることに感動。 支払ったお値段はＢコースと同じくらいなので、複数人で訪れる際はコースがおすすめ。 □イスケンデル・ケバブ ■￥1728 □エジプト豆のペースト ■￥648 □ピタパン ■￥615 □エフェスビール ■￥615 #マイベスト2014

Retty Nightに参加させていただきました。 イベントの楽しさもさることながら、とても美味しい料理とワインが堪能出来て素晴らしいものでした。 シェフの人柄とわかりやすい料理の説明もよく、いろいろ勉強になりました。店の雰囲気も明るくて入りやすい感じで良かったです。 #Rettyオフ会 #マイベスト2014

嫁が入院している間に食べた備忘録（順不同：もう退院したけども） 実は出産前に妻の生魚をここで解禁しようと予定していたお店。でも入院・出産してしまったので残念ながら生魚を当分のお預け。でも私一人で来ちゃいました。嫁よ申し訳なかとです。 一人なのでカウンターかなと思いきやテーブルに通される事に。もともとコースをオーダーする予定だったので一人のびのびとテーブルで食べることに。今回注文したのは【檪】の【にぎりのみ】コースで。正直寿司素人の私には何をどう食べていいのかもわからないのでおすすめコースがあるのはありがたい。 ちょっと食べた日から空いてしまったのでどのネタを食べたのかしっかり覚えていないけどお通しからにぎりまでどれも美味しかった。ネタは新鮮さが伝わる味で、ぷりぷりの美味しさがあった。特に穴子好きな私には２種の穴子が出てきたの嬉しかった、でも一番印象だったのは赤だし。やっぱり美味しいお店の赤だしは極めて美味しい。 コスパはちょっと悪いかな。まぁ、立地を敷居を考えれば妥当だと思うけど。 #マイベスト2014

ようやく来ることが出来た岐阜市の蕎麦の名店。食べログでは【4.24】の好評のお店。ここは子連れ禁止なのでその前に来ることが出来てよかったです。 開店と同時に到着したら、駐車場は満車で店前で待っている人達がちらほら。近くにコインパーキングはなく、嫁を下して駐車場を探し求めて車を走らせることに。なんとか順番前に戻ってこれたが、路駐等々のマナーの悪さにすこしがっかり。店の評判を下げるような行為はやっぱりやめてほしいものですね。 店の雰囲気はとても静かな雰囲気でこれぞ和の空間といった感じでした。また、席の間隔も広いので他の客が気にならないのもいい。 まだ二回転目なのにそば寿司は既に売り切れ。ベーシックな蕎麦を味わいたいと思い、ここはざる蕎麦を２枚注文。手挽き蕎麦は２枚目から注文可能なのだけども、残念ながらこちらも既に売り切れ。まだ、開店して１時間も経ってないのにこの売れ行き。なので２枚目は太麺で注文。 蕎麦は確かに美味しい。都内でも有名なお店を食べたし、美味しい蕎麦を求めて旅行にもいったが、確かにここの蕎麦は今までの蕎麦とは段違いで繊細かつ美味しい。今まで蕎麦の概念が一新され、蕎麦嫌いの嫁も美味しいの一言。 次こそはそば寿司と手挽き蕎麦が食べたいな。そして気になるのは蕎麦三昧。ざる二枚では量としては物足りないものがあったので食いしん坊の私には蕎麦三昧が適切な量なのかも。 訪問日：2014/11/16 #マイベスト2014

久しぶりのチェザリ。土日や夜は混んでるので基本的には平日ランチ利用。 妊婦検診が長引いた為に1時半頃に訪問。この時間で5-6組待ちでした。これくらいの待ちなら、店外に椅子も用意されていて快適にまてます。妊婦も安心。 今回もチェザリランチを注文。 チェザリランチは 前菜の盛り合わせ (スープ込みの4種類) スパゲッティ or ピッツァ ドルチェ ドリンク 今回は妻と私もピッツァを選択 ◻︎マルゲリータ エクストラ ◻︎合鴨のパストラミをのせたマリナーラ (本日のナポリピッツァ) やっぱりここのピッツァは美味しい。カットされてなく、ナイフとフォークで頂くスタイル。イタリアはスイカもナイフとフォークで頂くみたいだしね。でも筋肉痛の手には27cmを切り続けるのは少々辛い。 ドルチェも前菜も美味しくこれで1500円(マルゲリータ エクストラは別途300円プラス) はコストパフォーマンスに優れてる。サーブがちょっと遅いのが玉に瑕かな。 ナポレターナの方には牧島さんもいたみたいだったけど、ピッツァも焼かれてたのかな？ 訪問日:2014/09/11 #マイベスト2014