行ってきました「すごい煮干し」の「凪」さんへ！ ボロボロの扉から狭〜い階段を登ると小さなカウンターが並んだ店内に。 注文したのは普通の煮干しラーメン。初めてでしたのでオススメの醤油。 どうやら麺の硬さやら味、脂、辛味など選択できるようです。 味ですが、今までで1番「煮干し」でした。ギョギョ美味しいです。良い意味でクセが強い！良い味出てます。 一反木綿みたいな面も三本入ってます。追加もできるようです。この麺もスープとよく絡んでて旨い！ そして何と言ってもあの「辛味」のやつ！旨すぎる！「辛味」のやつ、名前なんて言ったかな？？ギョギョ美味です。もっと欲しい！あー名前を思い出せない… くせになりそうです、ご馳走様でした！
y.hanadaさんのMy best 2017
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【完璧な一杯。言うことなし】 14時過ぎに訪問。8人待ち。 ミシュランにも掲載していると言う名店。 鳥そばの全部のせを注文しました。 ドロっとした旨味凝縮のスープに綺麗な具材が並んでます。 スープのお味は、スーパー上品濃厚味！天下一品を超上品にした感じです！文句なし❗️麺も自分好み❗️具材一つ一つも丁寧に調理されており完璧な一杯でした！ご馳走様でした！
【美味すぎる！ドゥエ イタリアン】 お昼に行ってきました！13時前で8人待ち。ミシュランの星を三年連続受賞という期待大ラーメンです。 注文したのはラーメンフロマージュ！スープの上にチーズが乗ったラーメンです。 間も無くして丼が到着。おー今まで見たことのない風景だ… どんな味がするんだろうとスープをゴクリ。うん！塩加減がちょうどいいスープです！これだけで既に爆美味です！その後スープにチーズが溶け出します。スープとチーズが絡み合って麺にまとわりつきます。うーん美味すぎる！チーズが溶けだせば溶け出すほどカルボナーラです。もうカルボナーラのんですね。美味すぎるわー、旨味が満載です！ なんと締めの雑炊用のご飯があります。スープに浸して食べるとまた美味い！これで980円は満足です！強いていうなら接客が少し残念でした。締めのご飯の提供速度や定員さんが何言ってるか分かりませんでした笑 ご馳走様でした！
【何だかんだで美味い！野郎ラーメン】 こりゃ美味かった❗️ 特製ラーメン（豚野郎）頂戴しました！ 野菜は「茹で」で注文です！ 何が美味かったって、あんな大味な見た目なのにニンニクの効いたタレに濃厚そうなのに重たくないスープが野菜とマッチしててめちゃ美味い❗️茹で野菜の水分が良い感じに薄めてるのかな笑？麺も太麺でバクバクって感じ。そしてそして、味玉が超うまー❗️トップクラスです❗️ こりゃリピートするわ。ご馳走様でした❗️
出張途中に寄りました「きび」さん！ つけ麺などのメニューがあった中、卵入りのノーマルなラーメンを注文。 程なくして丼がやってきました。 綺麗なスープに中太の縮れ麺。好きなタイプです。 そして結論、美味かった！ アッサリしすぎて物足りないのかなーと思いきやとんでもない、食べ応えある！王道中華そば！旨い脂が浮いてるんですねー。 ペロリと平らげました。 強いていえば乗ってるネギが思った以上にネギネギしかったのがマイナス。 ごちそうさまでした！ #タグで振り返ろうキャンペーン
【リピート決定！クセになる塩ラーメン】 ランチにお邪魔しました！ 頼んだのは味玉そば（塩）。 スープはオイルが浮かぶ綺麗系！一口飲めばいい塩加減にオイリーさが病みつきになる！文句なく美味いっ！ 炭火で焼いたであろうチャーシューからもいい意味での炭火感が出てきて香ばしさもスープに染みてます。 油が麺とスープを絡めてくれてすするたびに美味い！ ご馳走様でした！また来ます！ #リピート決定
必死のパッチさん行ってきました。 平日の11時30頃に訪問。なんとか並ばずに入れました。12時過ぎには待ち列ができていました。 初めての訪問なので、ノーマル（さっぱり）の飛魚だしラーメンに高菜ごはんのセットを注文。 煮干しラーメンなど食べた時にたまに「えぐみ」を感じることがあるのですが、この飛魚だしは一切「えぐみ」を感じせません。そしていい味出してます。うん、美味い！さっぱり系ですがスープに美味しい脂が入ってるので食べ応えもあります。物足りなさは感じせん！ 麺は少し平たく艶（透明感）があります。澄んだスープによく合っています！ そして、高菜ごはん。ここの高菜美味しい！まさに「甘辛く」仕上げてます。持って帰りたいくらいで、大当たりです。 ただ、嫁さんは「特別また行きたいってほどではない」と言いますが、そうかなー？梅田煮干しラーメンの六三六さんより好きだけどなー。
出張帰りに寄ってきました。 昔難波本店で食べた時は塩っぱくてひどいイメージでしたが、味覚も変わったので違った感想も出て来るだろうと思った訳です。 定番の塩ラーメン（味玉入り）を注文しました。到着した丼には綺麗なスープに細麺ストレートが並んでます。 味の方は「うん、美味い！」。辛すぎない程度に主張もしっかりしてる！麺も美味い！印象がガラリと変わり良いイメージになりました！ 強いていえば、味玉が醤油の風味が強過ぎで残念！でも美味しくいただきました、ご馳走様でした！ #とっておきキャンペーン #観光客におすすめ #細麺はつるつる #塩のさっぱりとしたスープ
「えび塩そのまま」をいただきました！ 綺麗な店内と接客からして美味しそう。ただ、この類のラーメンってあまり海老の味がしなかったりで期待をせずに行きました。 結果…めちゃくちゃ美味しかったです。 スープに負けない海老の個性があちらこちらに散りばめられております。スープを飲むたびに海老の顔が思い浮かびます。海老パウダー？香ばしいパウダー？がアクセントとしてあったのですがいい感じに主張してくれてました。 麺は意外と短め、これも食べやすかった！好きな麺です！ チャーシューはほろほろ系、煮卵完璧。 ただ、なぜかスープを飲み干せなかった…歳なのか？