Ryota Sotomura

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食べること・飲むこと大好き!好き嫌いなく色んなお店に行っちゃいます!味や雰囲気等エッジの効いたお店を登録しております。

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好きなジャンル

  • 居酒屋
  • 焼き鳥
  • ホルモン
  • ラーメン
  • とんかつ
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Ryota Sotomura

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excellent

九段下駅

ラーメン

ゲンクと読む。素材に拘ったお店。基本メニューは貝だし塩・煮干塩・煮干醤油・鶏清湯醤油。火曜〜土曜は貝だし塩と鶏清湯醤油、日曜〜月曜は煮干し塩・醤油を提供。貝だし塩の素材は島根県の穴道湖のしじみを使い、塩たれは日高昆布から天然のうまみを抽出したものにあさりの乾物、あみの塩辛で塩味を加えている。煮干醤油・塩は鶏清湯スープへ、厳選した煮干しをローストし、じっくりと低温で味を移した動物系スープと北海道産塩昆布、さば、うるめ、宗田、花かつおでとった魚だしスープを合わせたWスープ。トッピングのチャーシューは鶏ムネレアでほろほとろとしていて美味しい。煮干し塩はスープは美味しい。煮干しの風味はあまり感じられないがこれはこれであり。貝だし塩はだいぶあっさりとしたスープ。貝だしが効いていて塩味が抑えめ。

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good

鶯谷駅

立ち飲み

鶯谷にもやっと来た。ここもコの字のカウンター24席ほどがメインで2人用の立ち飲み席が2つとこじんまりとしている。今回は黒ソイ刺しとレンコダイ刺しを注文。黒ソイ刺しはコリコリしていて美味しい。レンコダイ刺は特に普通か。アジ刺は脂がのっていて美味しい。海ヒモは特段美味しくはないか。なすぶたは店員さんからの声かけがないと注文ができない品で貴重な逸品。

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excellent

鶯谷駅

居酒屋

鶯谷を代表する人気焼鳥のお店。1串が90円〜と格安。小ぶりながらも美味しい。テイクアウトと飲み、どちらにするかをまず聞かれる。入口では立ち飲みができ、奥には4人席のテーブルが2つある。串ものは渡されたお皿を持って焼き場に行き、食べたい串を自分で取っていくスタイル。タレで焼いているので塩焼きをしたい場合は店員に言って別途焼いてもらう。色々と食べたがナンコツが一番美味しいかも。牛もつ煮込みは冬期限定。混んではいるがサクッと飲む人も多いので回転は早い。

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excellent

京橋(東京)駅

ホルモン

八重洲の地下街にあるもつ焼きの人気店。ヤキトンは平日17時から、土日祝日は16時からになるが昼飲みができるお店で、ランチは基本的に食事がメインだが昼飲み用の食事のメニューがある。ドリンクは全て飲むことができる。どて煮込みは豆腐と卵が入ったもの。一番人気の上タン刺も頼める。味噌カツも美味しい。ホッピーはシャリキンを使用。ホッピーは白黒あるがここは赤ホッピーもあるのは嬉しい。ここで珍しいのが、ホッピーの中が通常の中とトマト・クエン酸入りの中とがあるところ。またトマトホッピーとクエン酸ホッピーなるものもある。それぞれトマト・クエン酸がシャリキンが交ざって入っている。トマトはすっきりして意外と美味しい。15時以降の入店だとチャージ料として200円取られる。

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average

神田(東京)駅

居酒屋

神田の人気町中華の鶴亀の2号店。神田駅から少し離れたところにあり、且つビルとビルの間にあるためなかなか気づきにくい。平日のみの営業なのでより存在が気づきにくいかも。1階と2階に席がありカウンターはなく基本テーブル席。鶴亀本店とメニューは同じ。メニューは全体的に普通だが、焼餃子に関しては餡がびっりしと入っていて美味しい。