Tokuaki Kiriyamaさんの My best 2015

Nakamuraさん主催の多摩会で訪問しました国領の超絶品イタリアンの此方へ…Takanoさんに遅れる事約二週間…かみさんと昨日ディナーで再訪致しました。 当日も入口にディナータイムは予約で満席状態とのPOPが…完全に予約必須です。 お料理は、今回もお任せのコース5,000円位でお願いしました。 飲み物は小生が最初の一杯が生ビール、後は自然派白ワインをハーフボトルで…かみさんはスパークリングウォーターをオーダー。 さて、3種の前菜ですが、先ずはカプレーゼ、各種プチトマトとモッツァレラチーズ…いい塩梅の塩加減がいいです。 続けてヤングコーンですが、ヒゲまで喰べられますとのご説明…試してみると、喰べられるレベルでなく美味しい‼︎病みつきになりそうです。 次は鰻…最後にピザ釜で焼いていて表面はパリッとして、いい歯応え…加えてポテトチップスが食感を変えて楽しいです。 なお、イチヂクのソースが添えられていて、塩味と甘味と酸味のバランスがなんとも言えません。 次のパスタ2種の最初は、枝豆のパスタです…こちらも旨味が濃いですね。 お隣の女性グループの方々が仰ってましたが、此方のお店…お野菜が美味しい‼︎ 無農薬野菜とか、手間暇と愛情をかけてられるのが感じられます。 続いては、ラビオリですが此方もチーズの濃厚さが堪りません…でも、軽やかなんです。 さて、ピッツアは、マルゲリータとシラスのハーフ&ハーフです。 マルゲリータは安定の美味しさ…シラスの塩味と焼かれてより際立つ香りがいい感じです。 そして、何故か写真を撮り忘れてしまいましたが、メインは今回お肉にして、本日は子羊でした。 此方も期待を裏切らない美味しさ…火の入れ方が完璧でジューシーさが堪りません。 最後にドルチェですが…満足のあまり⁈コーヒーを頼むのを忘れてしまいました。 喰べ終わってかみさんが、このお値段でこの手の込んだ内容はあり得ないとの事…また、やはりお野菜の美味しさには感嘆しておりました。 次回はメインをお肉でなく、お魚でお任せコースをお願いしたいです。 御馳走様でした。

日にちは異なりますが、小生の誕生日ディナーという事で訪問しました。 ミシュラン１つ星獲得、且つ先日の伊勢丹イタリア展イートイン等でもメインを張っていたお店ですね。 なお、このエリアにお住いのかみさんの同僚の方がシェフの前のお店時代より通われていて、かみさんも職場の5人組年配？女子会で4〜5回訪問した事がありますが、小生は初訪問となります。 さて、住宅街の中にあるビルの店内に入りますと、思いの外こじんまりとしています。 かみさんが事前オーダーしたメニューは写真添付にもありますが、下記の通りとなります。 【アミューズ】 蕪とスペックのロト青菜のテーゴロ・黒オリーブ・出汁昆布・檸檬のリストレット 【前菜】 秋刀魚 2種の仕立て マリネ-茄子のストゥファート・肝のソース・ディル・セルフィーユ・ペペロンチーノ コンフィ-インカの目覚めとその皮とブロード・スプラウト カボチャとフォアグラ バッカラとポルチーニ 【パスタ】 タリオーニ スパイシーなクスクス 【間の一品】 球体のフリッタータ(ゴルゴンゾーラ・胡桃・玉葱・蜂蜜) 【メインディッシュ】 蝦夷豚の炭火ロースト 【お口直し】 カッサティーナ(リコッタ・セロリ・松の実) 【デザート】 凍らせた洋梨のコンポートとそのピュレ チョコレートのブディーノ・レモングラスのグラニテ ところが、本日入荷した素材より3種変更できるとの事…かみさん悩んだ末その内の１つ、メインディッシュを『熟成牛の炭火ロースト ワサビとバルサミコ』に変更しました。 ドリンクは、小生は『お料理に合わせたグラスワインセット 1/2杯ずつ5種類＋グラススプマンテ』を、かみさんは最初ブラッドオレンジジュースとガス入りスルジーヴァをオーダーしました。 さて、アペリティフをソムリエの方にサーブされる際、『先日、〇〇様と来られませんでしたか？』とかみさんに話しかけられ、その旨確認しましたら…その時とメニューがかなり被っているので、パスタ2種を変更する提案をいただきました。 かみさんは小生は初めてなので遠慮したのですが、是非との事でお言葉に甘えさせていただきました。 と、いう訳でパスタ2種は、『熟成パルメジャーノとカラスミのリゾット』と『仔牛の脛肉とパルメジャーノのパッパルデッレ』になりました。 お食事は言わずもがな芸術的美しさ、且つ美味しいのは当たり前です…というか、感動的です。 なお、かみさんの女子会仲間のお一人がワイン・シャンパン大好きな方だそうで、此方でサーブされたワインが毎回美味しいとの事でブランドをチェック、その後個人的に買いに走るそうです。 今回の一番お勧めと思われるワインは、個人的にはメインディッシュの際の若いけれど『BAROLO』でしょうか？ グラスにサーブされただけで、素晴らしい香りが漂います。 約2時間半の間、肩肘張らずゆったりまったり心地良い時間を過ごす事が出来ました。 なお、帰りは入り口外までシェフとソムリエにお見送りをいただき恐縮です。 また、是非伺いたいですね。 御馳走様でした。

第7回多摩会は…このエリアの女王様nunuさんが通いつめて実現しました仙川の人気店『café VANNIER』さんでのカフェ・ディナーです。 通常は18時頃までの営業ですが、今回の多摩会は19時から貸切りで利用させていただきました。 さて、当日のメニューですが、他の方が書かれております下記の通りとなっております。 とりのエスカルゴバター風 グラタンドフィノワーズ 牛肉のトマトソース煮込みパスタ グラニテ 本日のデザート盛合わせ ロールケーキ チーズケーキ ブランマンジェ コーヒー又は紅茶 他に乾杯でスパークリング・アップルジュース、途中から赤ワイン&エビスビールです。 とりのエスカルゴバター風はシェフの修業されたフランス、ディジョンでは蛙を使われるそうですが、日本では良い物が手に入りにくい事と高価すぎるため、鶏肉を使われております。 蛙というと、40年以上前大学時代になりますが、飯田橋駅近くの居酒屋さんでの姿焼きが未だにインプットされています… こちら、エスカルゴバターの風味ときのこが相性良く美味しくて、ついお代わりしてしまいました。 また、バゲットは温かいまま提供されて、バターソースをつけて喰べると幸せな気分… グラタンドフィノワーズは、スライスされた馬鈴薯が存在感たっぷり…でも、重くなくパクパク喰べられて…いかん、まだパスタがあるぞ！でも、やめられまへんなあ…と、いう感じです。 そうこうしているうちに、パスタが提供されましたが、個人的にはお久しぶりのショートパスタでフリッジでした。 トマトソースですが、ちょい辛めの味付け…少し小さめにサイコロ状の牛肉の肉肉しさと相まって食べ応え充分…唯一辛味が弱点のnunuさんも完食されてます。 さて、いよいよ噂のグラニテ登場です‼︎ キウイをカキ氷にされてますが…これが口直しというレベルでなく、ほんとに病みつきになりそうな美味しさ…次回は、カキ氷、フルサイズでいただきたいと強く願っております。 最後にデザート盛合わせですが…フルーツを散りばめたロールケーキも濃厚なチーズケーキもブランマンジェも…女性だけでなくデザートは別腹状態でした…美味しかった‼︎ アルコールドリンクが足りなかったと思われているかもしれませんが、そんな事はありません…スイーツを楽しむのには充分です。 なお、最後にはnunuさんからカレー味のクッキーのお土産をいただき恐縮でした…それも直筆のコメント付き…最近涙腺がより以上緩んできているオジさんにとっては涙涙…‼︎ このような素敵な多摩会を企画していただきましたnunuさん、本当にありがとうございました♪ また、他の御参加された方々、次回もお会いできたらと楽しみにしておりますので、スケジュール調整致します。 ほんとうに御馳走様でした。

rettyの新規店舗開拓王のwolf中村さんのお知り合いの方のお店です…レビューの順番が入れ替わりましたが、CZに伺う前にR友とプチオフ会みたいな感じで訪問させていただきました。 店内はこじんまりとしていながら、明るくて落ち着いた雰囲気…カフェランチの後、追加でコーヒーを飲みながら、ゆっくり、まったりしたいです。 また、店主の方が小さいお子様のお母様でもありますので、お子様連れの方もお気軽にまったり出来る様な雰囲気です。 さて、オーダーしたのは、小生がランチセットの中からDランチ『季節のスペシャルランチ』1,000円…沖縄chanpuruランチ:フーチャンプルー、もずくの味噌汁、ピクルス、ご飯、ドリンク付きです。 店主の方は、沖縄県公認のレシピストであり、東京ガスの料理教室講師を長年勤められ、現在はお店の2階でご自分の料理教室を開かれているだけあって、最初のインパクト重視でなく、食べ飽きない美味しさ… なお、写真は撮り忘れましたが、ご一緒させていただいた女王様は、日替りBランチ1,000円…鶏肉と大根のしょうが煮込み、人参しりしり、下仁田ねぎのホットサラダ、かぼちゃのサラダ、ベビーリーフ(イタリアンドレッシング）、ドリンク付き。 お仕事の途中、ランチのみご一緒させていただいた方は、Aランチ…3日間煮込んだ国産牛肉カレー&ライスです。 Dランチを喰べながら、どちらも美味しそう…と思っていました。 此方のお店、R友の知り合いの方のやられている…という事は関係なく、再訪確定ですね。 御馳走様でした。

投稿順が前後していますが12/20Don Bravoさんの後のかる〜い二次会で訪問しました。 以前は八百屋さんの跡で国領駅からすぐなのですが、パッと見お店の存在に気がつき難い場所にあります…流石、Nakamuraさん相変わらず凄い嗅覚です。 さて、オーダーしたのは『鶏白レバーのテリーヌ キャラメリゼ仕立て』に『ひよこ豆とうずら豆・カラスミの温かいサラダ』と『たっぷり魚介のブロデット(あつあつトマトのごった煮）』です。 詳細に関してはIshigamiさん、Takanoさんのレビューをご覧いただいた方が良いかと思いますが、どのお料理もワインやスパークリングにぴったりですね♪ なお、写真撮影にご協力いただいたのは…メニュー・ボードをお持ちなのは京王線の皇帝ことIshigamiさん、レバーのテリーヌを塗ったバゲットをお持ちなのは京王線の女王様ことnunuさんです。 ありがとうございます♪ 今回はサクッと済ませましたが、なかなか魅力的なメニューが沢山…今度ゆっくりと訪問したいです。 御馳走様でした。

rettyプチオフ会で訪問…小生は先のカフェ・アンマーでランチしたので、カフェ・コン・パンナ590円をオーダー。 中村さんレビューの通り、すごーく素敵なお店です。 店主のバリスタのお話も楽しい時間を過ごせますが、カウンターでコーヒーを作るところをボーッと見てるだけで幸せな時間を送ることができます♪ また、メニューも、コーヒー豆を好みに合わせて変えたり、カウンターにズラリと並んだフレーバーシロップやアルコールを加えたり…バリスタに好みや希望をリクエストすればバリエーションは無限大です♪ よく今までどなたもレビューを書かれていなかったのが不思議です… でも、ご一緒させていただいた方がヘビロテされそうですので、今後のレビューが楽しみです。 なお、中村さんも書かれておりましたが、写真は個人的な使用のみでとのことですので、小生も外観のみにさせていただきます。 御馳走様でした。

昨日体調がすぐれず風邪のようなので、午後休にて早退…ランチで途中下車する気力もない為西調布駅まで。 駅に降り立った時間が13:30頃だった為、15時までランチタイム、nunuさんもNakamuraさんも訪問された此方へ、遅ればせながら初訪問しました。 入店すると思いの外広い店内、先客は御年配の男性お一人が来店されたばかりのご様子。 さて、ランチメニューも本当に数多く迷いますが、先ずはメニュー表の一番上からおすすめランチA『おかずやオリジナルオムライス』1,000円をドリンクはコーヒーで… 但書きには『ハム、野菜入りケチャップライスにとろ〜りオムレツをのせきのこ入りデミグラスソースを添えました』との魅惑のお言葉が… さて先客の男性の次に着卓しましたプレートには、サラダと共にトロトロのオムライスが…ルックスだけで美味しそうなのが分かります。 ケチャップライスとデミグラスソースのお味のハーモニーの塩梅が良く、濃過ぎないけどコクのあるところが喰べても飽きません。 ここでスープがあればパーフェクトでしょうか？ 自宅から歩いて3分のところにこんなお店があったなんて、すごーく損した気分です。 西調布に引っ越した頃は、まだ駅北口のお惣菜屋さんをやられていましたが、こんな素敵なお店になっていたなんて… ご紹介いただいたNakamuraさん、nunuさんに感謝です。 此方のお店、ヘビロテ確定ですね。 御馳走様でした。

銀座でやられてたお店を仙川に移転されて久しいのですが、なかなかタイミングが合わず今回やっと初訪問となりました。 日曜日の13時過ぎ、先客はおられませんでした。 訪問前にメニューはざっと確認していた通り蕎麦前が豊富なので、先ずは温燗で〆張鶴とお通し2種に玉子焼きをお願いしました。 お通し2種は、山葵漬けとチーズに鰹節・生姜・青葱が乗っかった肴です。 どちらもお酒をちびちび呑みながら、少しずつ摘むのに最適です。 暫くして玉子焼きが着卓…お代わりで写楽の温燗を追加。 玉子焼きは甘過ぎず好みのお味、加えて火の通し方が絶妙で美味しいです。 〆に二色盛りと思いましたが、つい…やっぱり⁈鴨せいろをオーダーしてしまいました。 お蕎麦は、細めでエッジの立ったキリッとした大好きなタイプ。 鴨肉のたっぷりのつけ汁も深みのある今までにない感じ…けっこー好きです。 此方のお店、日曜日でも限定10食の『お昼ご飯サービス』というセットをやられていたり、大皿料理もありますので色々楽しめそうです。 夜でなくても、お昼ちょい時間をずらせば、まったりできそうなので、これからも通いそうな感じですね。 御馳走様でした。 #蕎麦

小生の500投稿目のお店は、調布界隈では超有名な天麩羅屋さんの此方…ランチの営業時間が12:00〜13:30、且つラストオーダーが13時までなので、基本一巡で終了で難易度高いお店です。 また、毎週水・木曜日定休の為、水・日曜日休みだった小生にとって、より難易度高いお店でした。 さて、今回は土曜日12:05に入店、先客は2人1組のみでしたが12:20にはカウンター席は予約の方も入れて満席となりました。 オーダーしたのは、瓶ビールと『竹定食』を…次々と揚げて頂く天麩羅は、ちょいしっとり系ですが、油が軽やかで美味しいです。 恐ろしい事に、幾らでも喰べられそう…⁈ 勿論、ネタも新鮮…何しろ『刺身定食』もメニューにあるくらいですから推して測るべしでしょうか。 出される天麩羅は、先ずは海老2尾、続いてキス、牛蒡、茄子…牡蠣、メゴチ…野菜は蓮根、南瓜、椎茸、獅子唐…全て美味しくて感嘆します‼︎ 最後はかき揚げですが、多分殆どの方がお願いされている通り、ミニかき揚げ丼をお願いしました…これがまた、甘辛いタレに絡まって…あれだけ喰べた後なのに、大盛りで欲しい‼︎ そして、今回のデザートは、林檎の天麩羅でした。 これが熱が加わる事によって、甘さが増して美味しい‼︎ 実は、女将さんが瓶ビールを出すのを忘れ、最初からご飯&蜆の味噌汁をサーブされたり…お互い笑いながら、ご飯だけ下げて頂きました。 また、お会計の時、竹1,600円でなく梅1,100円でされようとしたり…お茶目な楽しい方です。 大将は、清潔でパリッとした服装の中にネクタイをきっちり締められていて、立ち振る舞いから真摯にお仕事に向き合わられているのを感じながらも、女将さん同様、店内には、まったり心地良い雰囲気を醸し出しておられます。 お会計の時、思わず美味しかった事と今度はかみさんと来訪する旨を伝えますと、『是非予約してね』のお言葉と名刺を頂きました。 はい、カウンター席を予約したいと思います。 御馳走様でした。

今日からシルバーウィーク…通常は土曜日出勤なのですが、小生の会社は休日出勤の代休取得強化期間という事で本日お休み… でも、ローテーション休みのかみさんは9/21のみの休日です…という訳で、他の日はジムafter1人ランチ＋部屋のお掃除&夕食の準備⁇となりそうです。 さて、本日のジムの帰りは…反対方向の電車に乗って柴崎駅下車、個人的に柴崎3大ラーメン屋さんと呼んでいた(柴崎亭はつつじヶ丘に移転したので)のひとつの此方へ訪問しました。 オーダーしたのは、お久しぶりなのでデフォのラーメンを塩で…後は生ビール&Nakamuraさんの投稿よりのアドバイス⁈から焼餃子3個です。 先ずは、生ビールが提供されました…ジムの後のプロテイン飲んだ次の生ビールはうまい‼︎ 続いて餃子が来たらBestなのですが、此方の餃子、丁寧に焼かれるので先にラーメンが提供される事が多々…今回も先にラーメンでした。 卓上の塩ラーメン…美しいですね。 最初は塩味&魚介が強く感じますが、次第に円やかさに包まれます。 また、塩ラーメンの場合、細めのストレート麺をあわせる事がよくありますが、此方は平打中太麺で個人的に嬉しいですし、歯応えがもっちりしこしこで美味しいです。 後、焼豚が観た目より肉肉で、個人的に喰べ応え充分‼︎ 遅れてきました焼餃子…焼きたて熱々はふはふで、わざとらしい肉汁ドバーでないのですが、お味がしっかりたれ要らずです。 次回は醤油を特製ラーメンでオーダーしたいです。 御馳走様でした。 #ラーメン