Miki Akiyamaさんの My best 2016

11/11/2016 モザイクで活躍された小山シェフのお店にやっと伺えました。 ずっといただきたいと思っていた小山シェフのお料理、この日も素晴らしかったです。 メニューは3種類のコースのみ。真ん中のプリフィクスにしました。 前菜: カリフラワーのムースと魚介のジュレ 季節の一皿: 帆立のグリエ メイン: ブイヤベース デザート: 洋梨のコンポート 小鍋で出されたフォアグラのフランは、本来の季節の一皿です。 わたしは帆立に代えてもらいました。 最近お気に入りのミネラリーなワインとのマリアージュも素晴らしかったです。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

3/22/2016 どうしても鍋シャンが食べたくて、連れてきていただきました。 土鍋にシャンパンをドバドバ入れ、エシャロットに今が旬の大ぶりなハマグリ・あさりを投入。口が開いたら食べ頃です。 そして牡蠣。なんと贅沢な… 続いて生クリームを入れて味が変わったところに貝・貝・貝… 最後は生パスタとパルメザンチーズでカルボナーラ風に。 貝のお出汁をたっぷり吸って、絶品でした。 パスタで最後と思ったら、お鍋にご飯を入れてくれて、リゾットまで楽しめました。 もうお腹いっぱい！！ お鍋の前に出たいろいろなお料理もとても美味しくいただきました。 ちなみにシャンパンは2種類あって、さらに贅沢にアンリジローで作っていただきました。 お鍋の前に何を飲んだらよいか、悩ましかったですが、結果ビールと白ワインにしました。 これで新年度もがんばれる気がします。 テレビで紹介されて、予約が取りにくくなっているというので、約一ヶ月前に予約しました。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

6/15/2016 美味しくて、でもゴージャス過ぎず、カウンターで食べたくて、こちらへ。 お任せのお造り盛り合わせと、木箱盛りからはのどぐろの塩焼きをチョイスしました。 シャブリとのマリアージュはテッパンです。 シメの巻物はアボカドや、サクサクとしたポテト（細切りのポテトチップス？）が入って、面白い歯触りでした。 結果、とても贅沢なディナーでした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

5/27/2016 またまた大好きなお店ができました。 非日常な癒しの空間でいただくフレンチは、分子ガストロノミー的な、泡状のドレッシングが使われていたりしました。 フルーツも上手に使われていて、真似しちゃいます。 この季節はテラスがおすすめ。 ビーチをイメージして、砂浜のようになっていました。 プラントハンターがプロデュースした植物も見たことのないものばかりでした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

2/3/2016 月島生活も残りわずかということで、ずっと行ってみたかったミシュランのお店へ。 何を頼んでも、全て美味しかったです。 穴子は身がふっくらしていて、煮穴子・白焼き・天ぷらと贅沢な食べ比べ。 お造りはお任せでしたが、いただききれない程の量でした。 日本酒のお店とある通り、お酒のラインナップもたくさんで、スルスルと飲みすぎてしまいました。 またリピートしたいです！ #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

11/22/2016 また素晴らしいディナーでした。 Open 当初から行きたいと思っていて、やっとやっと伺えました。 和テイスト満載、オリジナリティ溢れるフレンチは途中で日本酒とのマリアージュありで素晴らしかったです。 人気店なのも納得！ 普段はあまりいただかないディセールも、無花果尽くしで大満足でした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

1/25/2016 お食事会仲間おすすめの「ほていさん」へ。 お造りとお鍋だけというシンプルさ。 あん肝がどーんと乗ったお鍋を見ただけで、テンションが上がります⤴︎ お出汁に溶けたあん肝がとても甘くて、シメのお雑炊まで堪能しました。 お腹いっぱい！！ コースは、今年は7,000円でした。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

2/12/2016 月島のシメはこちらでハシゴ。 いつ通っても混んでいて、なかなか入る機会がありませんでした。 すでにお腹いっぱいだったので、箱ウニ（時価）のみ。 店頭で売っているお刺身や塩辛はおみやげにしました。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

8/7/2016 5月にnew openのお店は、気持ちのよい広々とした空間で、地の野菜をたっぷりと使った美味しいお料理を楽しみました。 コースのみで、ランチは、2,800円/3,800円/5,200円の3段階。 今日は2,800円のコースです。 アミューズ: タコとセロリのマリネ 前菜: ニジマスと地野菜のサラダ仕立て スープ: レタスの冷製ポタージュ メイン: グリルチキンのマスタードソース デザート: 山桃のプリンとビスコッティのアイスクリーム 小菓子 コーヒー メインは中村農場のチキンとのこと。 予約の際、リクエストしていたお魚は真鯛でした。 自家製のパンは、爽やかなレモンフレーバーのものと全粒粉の2種類。オリーブオイルとお塩が添えられていました。 デザートのハイビスカスティーをシート状にした蓋の赤が印象的でした。 お料理のプレゼンテーションもよく、心地よいサービスで大満足のランチとなりました。 毎年リピート決定です！ #summer2016 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

6/11/2016 優雅なティータイムはノンアルコールのトロピカルカクテルで。 マジックアワーをゆったりとした時間の中で過ごしました。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016