Kazuyoshi Koudaさんの My best 2022

2022.11.5 20:35 所用で東京っす。 青森系は経験値低いので銘店と言われてるらしいのでビジュアル的にも惹かれたこちらに訪問。 濃口煮干そば@950円をポチッと！ 苦味、甘味、酸味が三味一体となった今まで食した事の無い旨いスープとムニュモチな中太麺とニボ系では1番好みな逸品(๑˃̵ᴗ˂̵) 特筆すべきはメンマ、めちゃ旨い╰(*´︶`*)╯♡ 炊き方教えて欲しい位旨い(o^^o) 本店はもっと旨いのか？帰りはあっさり行こっと (〃ω〃) 今年1番でした。 ご馳走様でした！ #119

2022.9.23 11:50 祝日の楽しみ麺活行脚は、大雨のため久しぶりに電車で移動。 リニューアルし、より魅力的に変わってもう一度行きたかったこちらに訪問。 DGR覚悟であったがなんと待ちなし 雨☔️のおかげ？ 雨の庭園も良き❗️ ポルチーニ茸を使った、ポル吉@1,280円をポチッと！※全品に鴨葱皿が付きます 食前の冷たいかぼちゃスープの後、目的だった鴨葱皿、この発想は凄いと思う、その代わりに前菜は無くなったけどね。 前回鴨チャーが絶品だったので楽しみにしていた通り、柔らかい鴨肉はシットリで鴨汁溢れ味付けも上品で旨い＼(^o^)／ 追い鴨葱皿@450円もありだね。 さて、メイン？のポル吉は、キノコの香りが口いっぱいになるが、スープ自体は鴨出汁の滋味深い味わいで、しなやかな柳麺と相まって抜群に旨い(o^^o) 残ったスープに鴨皿の汁を入れ鴨の旨味を加え、ゆっくり楽しんで完飲d(^_^o) ご馳走様でした！ 帰りは有松の素敵な街並みを楽しみながら名古屋に向かう、、、 #99

2022.1.8 12:30 今年最初の社畜出社ランチは勿論こちらで(〃ω〃) ラーメン鶴醤@1,180円と大盛＠100円、まかない丼@100円をポチポチポチッと！ 豚や野菜、節系に牡蠣出汁の厚めな味わいに、ヤマロク醤油だけのタレで、信じられない旨味とコクがあるスープを、パツムニュの低加水細麺が拾いもの凄く旨い(o^^o) シットリしたピンクチャーと脂身が甘いバラチャーも抜群で良き(^^)v まかない丼とスープを交互に楽しみながら完食！ DMZの逸品だったね。 ご馳走様でした！ #3

2022.4.29 12:00 雨も酷いし一杯で帰ろうと帰路についていると気になってたお店が目に入ってしまい、吸い込まれる様にこちらに訪問。 一人でらーめん以外の外食なんて久しぶりだな お一人様だったので10分程度で案内され、すかさず、かき揚丼@1,400円を発注。 油感の少ないぷりっぷりな海老がタップリ入ったかき揚げに、甘めなタレがかかり食感、味わい良きで旨い 結構な量のあるご飯だったがあっという間に無くなった これは人気があるはずだね。 ご馳走様でした！

2022.3.21 12:00 さて、もう一軒！ らーめんが始まったと聞いてしばらく経ってしまったが祝日臨時営業との事で、こちらに訪問。 醤油らぁ麺と出汁は一緒らしいので、限定らぁ麺@1,000円をポチッと！ なんとラス1だった、今日はツイてるね(^^)v 和風だがしっかり炊かれた鶏出汁感じるスープにコシが強い麩の入った中細麺と蕎麦ではなくちゃんとらーめんとなっていて旨い(o^^o) つけ麺の時も思ったが、この手の一品は日本蕎麦寄りになってしまうけど出汁、脂、麺と中華そばとなっているところが良き(๑˃̵ᴗ˂̵) 豚ロースチャーはシットリ柔らかく、鶏チャーは味はイイが筋があって食べ辛かったな、、、 麺を食べ終え、後出しの柚子を乗っけスープを楽しみ、最後に蛤を味わうと濃い味わいがいつまでも口の中で味が残って幸せ感じた╰(*´︶`*)╯♡ ご馳走様でした！ #29

2022.3.25 12:08 帰り道に土曜は混んでいて諦めていた念願のこちらに訪問。 淡竹@850円を発注。 浅利しじみの効いたスープ（牡蠣は感じなかった駄舌）に麩を練り込んであるモチモチの中太麺とこれは旨いねぇ〜(o^^o) ピンクチャーも3枚も入って食べ応えあり、後半はチャーから溶け出した肉汁で貝味を消してしまうけどこれはこれで良きかもね(^^)v 姫竹？もコリコリとして旨かった(๑˃̵ᴗ˂̵) お隣の炙りチャー丼が味玉入ってチャーゴロゴロで旨そうだったな、、、 次回は1軒だけにして頼もう。 ご馳走様でした！ #31

2022.4.30 12:45 【今週の神楽】 鯛と浅利・牡蠣の塩そば@1,280円をポチッと！ ポイントで餃子を発注。 浅利と牡蠣の分厚い出汁で、神楽史上最厚だと思うほど旨味が凄く柔目の細麺がスープを絡めめちゃ旨い(o^^o) 浅利と牡蠣のペーストを加えるとより一層貝感が増されスープ全体が貝エキスみたいになり、凄いよこれ╰(*´︶`*)╯♡ 餃子は前回よりは良くなってたが種の水分が多すぎなのでぺとっとなっちゃうのが残念かな。 ご馳走様でした！ #44

2022.6.18 12:42 【今日の神楽】 浅蜊白湯そば@1,040円と大盛@100円をポチポチッと！ 最近貝系特に牡蠣が多いね（≧∇≦） 浅蜊が香り被せるように牡蠣の分厚い出汁が来て鶏白湯が上手く纏めた感じのトロッとしたスープにいつもよりしなやかな細麺が旨い(o^^o) 貝のペーストを加えると牡蠣がより一層主張してきて牡蠣そばとなった(´⊙ω⊙`) これはさすがの逸品でした。 ご馳走様でした！ #61

2022.6.28 11:33 先日、目の前で売切れとなった限定をやるとFBで見てしまい、このクソ暑いのに流星号をかっ飛ばしこちらに訪問。 冷やし塩つけ麺@1,000円と大盛@100円、チャー増し@250円をポチポチポチッと！ 誕生日だからプチ贅沢 ※自分の誕生日じゃ無いけど(´⊙ω⊙`) 節系がほんのりと香り優しい味わいでややオイリーなつけ汁に、薄めな味付けだが風味のあるタレを纏ったツルシコで啜りがいのある麺とこりゃ旨い(o^^o) 増したチャーもタップリあって分厚く肉食ってる感が良きd(^_^o) 増して正解だね(^^)v ピンチャーにピパーチをかけて食べるとメチャ旨いので、おすすめです。 何気に50円値上がりしているけど、、、それでもこの質感だからまだお得感ありだね。 〆は平日ランチサービスの黒紫米をチャー丼で冷たいつけ汁をかけてDMZ ご馳走様でした！ #65

2022.11.19 12:41 【今週の神楽】 鶏皮南蛮和えつけそば@1,100円と大盛@100円をポチポチッと！ メニュー名からして中々のキワモノと思ったが、和え麺としてマゼマゼして食すと、甘めの南蛮ダレとモチモチの麺とめちゃ旨(o^^o) ニボな和出汁つけ汁に浸すと一気にニボニボが来るが、段々と南蛮ダレが支配して来てつける度に味変が楽しめる(^^)v 鶏皮も柔らかく脂が旨いが、スープに浸しておくとその旨味が抽出されここでも変化(๑˃̵ᴗ˂̵) 玉葱人参のシャキシャキ感のアクセントも飽きさせなく良き！ 卓上の辣油と昆布酢で更に甘辛酸でまた変化。 スープ割りは今度は最初の和出汁が増され、ホッとする味わいをゆっくり楽しんで〆！ キワモノ思ってしまいスマソ これは大当たりの逸品でした。 ご馳走様でした！ #125