1/13オープン、『麺屋さくら井』の定休日(水曜日)に別ブランド『KEN軒』として営業。此方は濃厚魚介つけ麺を提供してます。 麺は噛みごたえのあるタイプ、つけ汁は濃厚魚介で少し甘さも感じます。チャーシューは低温調理のレアタイプ。スープ割まで美味しく頂きました。 濃厚魚介つけ麺 930円 2021年ラーメン13
Keisuke.Sさんの My best 2021
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最近、夕食難民になっていたので連食で2軒目を訪問。此方は1/31オープン、『らぁめん小池』の4号店。 塩ラーメンと餃子のお店で餃子定食もあります。旨味たっぷりの塩スープに麺は全粒粉の細ストレート。トッピングはレアチャーシューと鶏つくね。餃子は野菜多めで、シャキシャキ感あり。さすがに美味しい一杯でした。 塩ラーメン 900円 ギョウザハーフ 250円 2021年ラーメン18
1/12オープン、下北沢の人気店出身のようです。行列は30名以上で着丼まで1時間40分待ち、カウンター7席のワンオペです。 基本のラーメン(塩)はあっさりした塩スープに超極太平打ち麺はもっちりした歯応え、美味い。もちろんスープまで完飲、次は醤油も食べてみたい。 海老ワンタンメン 900円 2021年ラーメン24
6/21オープン、横浜中央市場の水産棟には飲食店が多くありますが、此方は青果棟にあり、場所がちょっと分かりづらい。 野毛のお店はニボニボ系スープですが、此方は魚介のアラからとった香り抜群のスッキリしたスープに中細麺の美味しいラーメン。 寿司は中トロ・赤身・真鯛・アジのたたき・鯖の押し寿司。ラーメンもお寿司も美味い。 中華そばハーフ 赤酢握り5貫セット 1,000円 2021年ラーメン78
10/27オープン、店主は『八咫烏』出身。 メニューは塩ラーメンと梅しそラーメンの2種類。 透明感のあるスープは甘めでオイルが個性的、麺は全粒粉の細ストレート。チャーシューは低音調理のモモ薄切りとバラ煮豚の2種類。 美味しい一杯でした。 塩ラーメン 800円 2021年ラーメン131
今夜は『すみれ』暖簾分けの『ラーメン郷』、4年ぶりの訪問です。 スープは最後まで熱々の美味しい味噌ラーメンでした。 味噌ラーメン 850円 ライス 150円 2021年ラーメン46
フォロワーさんの投稿で気になった『とんかつ丸七』、外待ち6名で着丼まで30分待ち、上カツ丼は既に売り切れでした。 分厚いトンカツはお肉も柔らかく、脂身も甘くてジューシー。卓上のお塩や茎わさび、ソースなどで味変しながら頂きましたが、かなりボリューミーで美味しいカツ丼でした。 焼きカツ丼 1,300円
10/10オープン、東久留米の『入鹿東京』の2号店ですが、本店は休業中なので移転なのかも。人気店だけあって行列は10名程。 本店で食べた「柚子塩らぁ麺」は好みと違ったので、今回は醤油を注文。ポルチーニの香りが広がるスープに麺はツルツルの中太ストレート。後半はトリュフと数種のキノコのペースを溶かして味変、スープまで完飲の美味しいラーメンでした。 ポルチーニ醤油らぁ麺 980円 2021年ラーメン121