三浦 基

三浦 基さんのMy best 2024

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愛知県

うなぎ

三浦 基

熱田神宮へ参拝へ その前にお店に行って時間の予約をするのです(整理券のときもあるみたい)登録商標のひつまぶしはパリっと焼き上げられていて甘過ぎないタレも素晴らしい そのまま→薬味のせ→出汁を注いでの3段階活用方式 これは行列できるのわかる

三浦 基

2024年の温泉初めは昨年同様に湯瀬ホテル ここのバイキング式夕飯が最高なのです。温泉がいいのも最高だけど水道からの湯瀬の水がまた美味いのです。ライブキッチンは八幡平ポークのしゃぶしゃぶ・きりたんぽ鍋・比内地鶏丼・稲庭うどん いい温泉初めだった。

8

青森県

うなぎ

三浦 基

とある会でウナギコースなんだかんだでウナギ鍋は初めてだったが最高だった

9

岩手県

旅館

三浦 基

ぽつんとある一軒宿、マジで近くになんもない。 前に岩手県安代に泊まった時も感じたが岩手県の山中の温泉宿の刺身がきちんと熟成などの仕事がしてあり、とびきり美味しい。今回もマグロは「あお」がきちんと出ていたし、カンパチもトロリとして旨味の洪水 いやはや料理美味しくてビックリ

10

福島県

ラーメン

三浦 基

ラーメンライス推奨店舗 なんでも白米に合う事を主眼にラーメンを作ったらしい チャーシュー・メンマ・ネギはわかるが麺までのせるのは斬新(作り方書いてある)大判チャーシュー麺と醤油ラーメン 多加水熟成麺のモチモチ食感と脂を少な目のスープ いつも食べ慣れている青森ラーメン(あっさり)と通ずるので違和感なく美味しい 流石は日本三大ラーメンです