Hiroko Yamauchi

【梅田/大阪】餃子女子注目！糖質控えめなメニュー豊富な酒場ふじなべ 大阪市内の中心・梅田には、大阪キタエリア最大の 歓楽街と呼ばれる「阪急東通商店街」があります。 お初天神商店街や阪急東中通商店街と交差をしていて、 多くの人が集まります。 また、バーやスナック、カラオケやゲームセンターなどもあるので 遊びに最適！今回は、そんな「阪急東通商店街」にある酒場ふじなべへ訪れました。     ネオンの光が目を引くおしゃれな店内には、 おひとり様でも使いやすいカウンター席や、 少人数でも楽しめるテーブル席、外の風が心地よいテラス席があり、透明なカーテンで 仕切っているので、開放感抜群！どなたでも気軽に立ち寄りやすい空間になっています。     乾杯は、自家製フルーツサワーと色がかわるレモネードにしました。   　   バタフライピーというハーブで青く色づけされたシロップが入っていて、 レモンをそそぐと反応して赤みを帯びるドリンクです。 おすすめをアラカルトでいただきます。     ■餃子         ■おでん             「○○女子」という呼び名が巷では流行っていますが、最近よく聞くのが"餃子女子"！ 餃子といえばニンニクたっぷりで、男性が好む料理というイメージをもたれがちですが、 最近ではオシャレな雰囲気のお店で、女性が餃子を楽しむというのがちょっとしたブーム。 低カロリー＆肉（タンパク質、脂質）野菜（ビタミン、ミネラル）などの栄養素がしっかりしている！というので 餃子でダイエットと考えている方も多いそうです。 餃子１個の糖質量は約３．９ｇ程で、これはどのくらいの量かというと、 白米１０ｇ分の糖質量になります。 よく糖質制限の目安でお茶碗１杯分１５０ｇの糖質量が５５．２ｇとされる白米ですが、 餃子１個とわずか白米１０ｇがほぼ同じ糖質量なので、実は餃子の糖質はそれほど高くないのです。 こちらの酒場ふじなべの餃子‬は、様々な餃子がメニューがあり 白髪ねぎがたっぷりのった水餃子もあるそうで 女性も安心して、一口でいただけるサイズ 皮も手作りなのでもちもち感がたまりません。 また、内装がとてもステキで     レトロなつくりになっていて、Instagramストーリーにおさめたいくらいのフォトジェニックさです。 種類が豊富な『おでん』には、低カロリーの具材がたくさんあり、また、おでんは温かい食べ物になるので、 内臓を冷やさずに済むので、摂取カロリーを押さえながら楽しくダイエットできると、こちらも注目のメニューです。 『和牛の西京焼き』もいいですね。 味噌の原料となる大豆には良質な植物性たんぱく質、 コレステロールを下げる働きを持つリノール酸、 女性ホルモンと似た働きを持つとされるイソフラボンなどが含まれてますが、 味噌は大豆の成分がこうじの発酵・酵素作用によって分解され、 体内で消化吸収しやすい形で含まれます。 腸内環境も整えられるので女子会向きなメニューが多く、罪悪感なく楽しめました。 ドリンクも食事メニューもお値段がお安くて気軽な雰囲気で リピートしようと思っています。 酒場ふじなべ 06-6949-8085 大阪府大阪市北区堂山町10-7 ステージジュエルビル 103 酒場ふじなべ （居酒屋 / 中崎町駅、東梅田駅、梅田駅） 夜総合点★★★ ☆☆ 3.9 http://ameblo.jp/kuroobisan/entry-12659324643.html

【甲南山手/神戸】焼き鳥レベルが高い神戸でもコストパフォーマンスがいい炭火焼 TORIFUKU 兵庫県神戸市東灘区の東端に位置し芦屋市と隣接しているJR「甲南山手」駅は、 駅前からすぐに住宅が建ち並ぶ閑静な街並みで、 北側には小池百合子さんがご出身の甲南女子学園もある、緑豊かな高級住宅街。 南側へはショッピングモールもあり、地元民に愛される飲食店も揃っています。 神戸は、非常に焼肉屋と焼き鳥屋のレベルが高いことでも有名で、 お得で美味しいお店もたくさん！今回は、地域で人気の焼き鳥へ行ってきました。 居酒屋の雰囲気の焼き鳥のお店もありますが、カフェのようなおしゃれな空間で食べる焼き鳥店 炭火焼 TORIFUKUです。     焼鳥屋らしからぬ店作りをテーマにスタイリッシュモダンな空間となっています。         おすすめメニューをアラカルトでいただきます。                 有機野菜のサラダ 鶏串焼きもおすすめでお願いしました。                         食事     〆めに地鶏の雑炊をいただきます。     1本1本「備長炭（びんちょうたん）」と呼ばれる上質な炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥は 非常に多くの遠赤外線が放出される為、 一気に焼き上げることにより鶏肉の表面を素早く焼き固め、皮目をパリッといただけます。 とっても美味しいです。 『有機野菜のサラダ』はとれたての旬の有機野菜をいただけるので 野菜のパワーを感じ、美味しかったです。     このお値段にして全ての焼き鳥が、とてもボリュームがあってとってもお得感があります。     お好みでこだわりの山椒や一味もあり、山椒の香りが食欲をそそりさらに食欲もあがりました。 『地鶏の雑炊』は、雑味のない旨味たっぷりのスープで、 満足感がありほっこりします。 こだわり卵は、黄身の色味も強く味も濃く ご飯のふわふわ感と黄身の濃厚さが口全体に広がり、 最高に美味しかったです。 テイクアウトも充実しているので     家飲み用のお土産にもおすすめです。 こだわりの鶏、新鮮な野菜など、丹精込めて焼き上げた一串を楽しめる【炭火焼 TORIFUKU】 客の好みや酒との相性を考え、 絶妙なタイミングで料理を提供してくれる、神戸のディナーを満喫できるお店です。 甲南山手駅から徒歩で約3分の場所にあります。 炭火焼 TORIFUKU （トリフク） 078-862-9592 兵庫県神戸市東灘区森南町1-5-1 セルバ 1F 炭火焼 TORIFUKU （焼き鳥 / 甲南山手駅、深江駅、芦屋駅（阪神）） 夜総合点★★★★ ☆ 4.0 http://ameblo.jp/kuroobisan/entry-12659206086.html

【大阪/北新地】旨すぎるのにコスパ抜群で大人気！〜焼肉どんどん 【大阪/北新地】旨すぎるのにコスパ抜群で大人気！〜焼肉どんどん  NEWS  ライフスタイル  フォトジェニック  おでかけ  山内 寛子 梅田駅・大阪駅から近い北新地エリアは、 味・雰囲気・コスパと三拍子揃ったお店がたくさんあります。 昔は高価なディナーというイメージでしたが、 最近はカジュアルなランチやコスパ重視のお店も増えています。 クオリティーの食材でコストパフォーマンスがいい焼肉どんどんを訪れました。         北新地から徒歩３分の好立地で カウンター席やテーブル席が完備なので大勢の会合も可能で 様々な人数にも対応できます。     マッコリで乾杯。 人気の8種類が入った2時間飲み放題付【北新地コース】をお願いしました。         ・名物ねぎたん         ・カルビ         ・ハラミ     ・アカセン ・テッチャン     ・とりもも     ・トントロ     ・牛タンウィンナー     ・キムチ盛り     ・豆もやし     ・どん２サラダ     ・季節の焼野菜盛4種 黒毛和牛の上質なお肉の中から厳選したお肉のコースなのに リーズナブル、 寛げる落ち着いた雰囲気で、よかったです。 おススメの焼肉どんどん名物のねぎタンは ネギはびっしりのっていて ネギを包んでいただくメニューです。 片面を炙ってそこから蒸し焼きのようにネギを包んでいくことで香りも楽しめ最高でした。 お肉はすべてきれいでフォトジェニック。  いいとこ取り充実した内容でお得でした。 食べたときの瞬間も美味しいのですが、 脂っぽくもなく上質な脂で口に入れるとすぐに 溶けだしてしまいそうなくらいに柔らかいお肉です。 程よい脂身で柔らかくて、食べ過ぎても胃もたれしないくらいやさしいです。 焼肉のサイドメニューの役割は、お肉ばかりではなく、 間で何かお肉以外の物を食べることで 味の変化や、新たな食欲を導き出す役目があります。 こちらのサイドメニューはラインナップも豊富で 焼肉を思いっきり食べられるメニューが多かったです。 まずは『キムチ』から、焼肉に付き物のキムチから食べると、 日本人好みの味付けでとっても美味しく、食欲増進になります。 焼肉どんどんのキムチメニューには、  「白菜キムチ」や「カクテキ」「オイキムチ」がはいっています。 キムチと焼肉を一緒に食べることは、 乳酸菌の酸味が、味覚の疲れを戻す作用があり、 焼肉の濃厚な味に対して口直しにも役立ちます。 辛みと香りが食欲を増進させるキムチには、 唐辛子やニンニクなどが含まれています。 唐辛子には、胃液の分泌を促すカプサイシンが含まれ、 ニンニクにもビタミンＢ1の吸収を良くするアリシンが含まれています。 発酵食品であるキムチには、乳酸菌が含まれている為、代謝アップを促すと言われています。 『どん2サラダ』の中にある食物繊維は、 胃から小腸への食物の移動を遅延させ、 糖質の吸収を抑制します。 コレステロールを吸着し、排せつを促す役割もあります。 美味しくいただけるコース内容で 飲み放題、お肉のボリュームも多く、 リーズナブルで大満足でした。 訪れるたびに 新鮮なお肉やホルモンのおすすめもいただけるので リピートで通いたいですね。 焼肉どんどん 北新地店 050-5570-5104 http://ameblo.jp/kuroobisan/entry-12659195035.html

【大阪/北新地】ご褒美すしTiffany&Co.の華やかな彩り〜北新地すし通 高級店が多いイメージのある、大阪北新地。 関西の大人たちがおいしいお店を求めて集結する街です。 そんな北新地はグルメの宝庫で、関西旅行や出張と言えば粉物も 飽きたなというグルメな方には。 ぜひ試していただきたいのが北新地のお寿司です。 お寿司＝江戸前寿司のイメージの人が多いと思いますが、 実は大阪寿司には江戸前寿司には無い魅力がいっぱいです。 可愛いTiffanyの食器で提供されると話題の人気店北新地 すし通をおとずれました。     和モダンでシックな店構え 入り口から期待でワクワクしてきます。 カウンターの客席の間隔も     ゆとりのある設計なのでゆったり。 雰囲気も腕前も一流の素晴らしい名店です。 日本の伝統アンティーク家具と小物、Tiffanyの食器も飾られていて     スタイリッシュな印象ももちます。     《Tiffany & Co.の彩り》カウンター席限定　お任せ握りプランをお願いしました。         ・逸品料理 先付け / 前菜 / 旬菜         お造り                                             まぐろの食べ比べがいただけるそうで。 仕入れたマグロをみせてくださいました。                     ・握り         焼き物     揚げ物     ・赤だし     ・水菓子 江戸前寿司と大阪寿司の大きな違い もちろん握り寿司もおいしい大阪寿司。 成り立ちの違いもありますが大きな違いは何と言ってもシャリの味です。 大阪寿司のすし酢は昆布の出汁が効いた甘みのはっきりした味が特徴で。 また、酢で〆たり、タレが塗ってあったりと様々で、 職人の技術が最大限に生かせるため、 お店にごとの個性がはっきり表現できるのが大阪寿司の最大の魅力でもあります。 こちらのお店はしゃりを２種類使っていて ネタによって変えていました。 醤油とわさびを利かせて食べる江戸前寿司と違って、 「塩味が利いていますので、そのままどうぞ」とか 「軽くお醤油をつけてください」と お店の方とのコミュニケーションを取りつつ一番おいしい食べ方で頂きます。 熟成させたネタを切り、シャリを握る。 繊細な手と体の動きは、まるで抽象画を描いているかのようで。 そうして握られた寿司が置かれた皿は、 点の芸術作品のように見えます。 存在感の大きい品々で 今でも思い出す程の初めて食べる味で 熟成の大トロはとろけ具合と旨味の強さを感じました。 口に入れるとシャリと ネタがやさしくほどけ、味の頂点に達します。 寿司の味は真っ直ぐでしゃりのかたさまでも計算されたようです。 「最高の鮨を味わってほしい」と語る職人さんの気迫が、 心地いい緊張感を醸成しています。 水菓子にもこだわっていて 食後にふさわしい、胃腸の消化機能をたかめてくれる 紫芋をつかった水菓子はフォトジェニックで 美味しかったです。     敷居が高いからと敬遠していたお寿司も 親切に説明いただけるので安心のクオリティですね。 北新地 すし通 050-5456-5284 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADAビル 6F 北新地 すし通 （寿司 / 北新地駅、西梅田駅、東梅田駅） 夜総合点★★★★ ☆ 4.0 http://ameblo.jp/kuroobisan/entry-12635077977.html