黒崎 力蔵さんの My best 2019

京都の名店中の名店。いや〜歴史ですね。幻の間人(たいざ)蟹、初めて頂きました。雰囲気が最高で背筋が伸びます。そして一品一品が絶品で、感動の無限大♾です。知らない世界がまだまだありますね。写真が20枚では足りないです。もっと感動を伝えたい〜。

グルメな友人のおススメのお店。かの名店神楽坂の石からさんプロデュースだそうです。渋谷の少し入った閑静な住宅街の中にあります。まずエントランスからテンション上がります。フュージョンとの事ですが、素材、料理、器、空間等全てにおいて和や洋の絶妙なバランスに感動の嵐です。ベアリングはワインだけでなく、日本酒もあります。これもナイスです。とても豪華な時間でした。

Rettyベストが沢山付いているお店。多くの先輩や友人お薦めのお店でもあります。実は初訪問。入口から良いオーラを感じながら中へ。良い雰囲気充満です。大将の笑顔でのお迎えが何とも言えませんね。他のお店の方々のおもてなし感もとても気持ち良いです。さて料理ですが申し分ないですね。多くのRettyファンがいるのがわかります。季節の食材を、心を込めて、楽しく、精一杯のお料理を存分に頂きました。

オーナーの相澤ジーノさんとフレンチとイタリアでも修行されたシェフの大井さん他が提供してくれるrestaurant×fashion×artがコンセプトのレストラン。まず外観、店内の内装の素晴らしさに相当テンション上がります。料理もイタリアン×フレンチで、美味しさに加え、優しさもありとても工夫がされてます。ペアリングのアルコールもとても素敵なチョイスです。着物生地の器と初めて見たようなものに驚きました。まさにコンセプト通りの展開。少し前が誕生日だったのも覚えていて頂きデザートに素敵なデコレーション。特別な気分が味わえるお店です。 フランスのレストランガイドである、ゴ・エミ・オ ジャパン2019にも掲載されてます。

言わずと知れた日本の食文化発信の名店。素材一つ一つを丁寧に、そして優しい味にと素晴らしい仕事ですね。間人(たいざ)蟹、香箱蟹から始まり、こんな美味しい椎茸あるのとか、一つ一つの工夫に感動しました。ビルの3フロアにそれぞれ本格的割烹に加え、フレンチやカジュアル和食も味わえるみたいです。色々なバージョンがあるのも嬉しいです。外国からのお客様も多いみたいですが、日本人として誇りたいお店の一つでした。

京都の友人に紹介頂きました。お店に入る周りも.ザ京都の雰囲気で大人になった気分になります。店内も大人に雰囲気。京都らしい食材と優しい味に大満足。とてもステキな時間を過ごしました。

あのアマンです。入口からの香りが良いですね。今日は個室でした。大切な会食にはとても良いです。料理は盛付けも美しく、勿論美味しいです。当然話も弾み良い会になりました。

現地で活躍のプライベートバンカーお薦めのバー。1300種類以上のジンの品揃えと重厚な内装が有名との事でしたが、言葉が見つからないほど素晴らしい空間です。テンション上がります。しかもとても居心地良く長居してしまいました。15時オープンですが夜遅くまで営業しているようです。いや〜感動しました。

長崎料理の超人気店。店主と20年以上の付き合いの友人と訪問。料理は長崎名物(だったと思う)を始めどれも超美味しい。感動しました。締めの皿うどん、ちゃんぽんも長崎っぽいです。店員さんもとても感じ良く、お休みの店員さんがお客様で来ていたようでアットホーム感が素晴らしい。予約必須の人気ですね。

こんなステキなお店が新橋にあったとは。創業13年以上になるそうです。日本屈指のカリフォルニアワインのインポーター一族の経営するお店。カリフォルニアは少し住んでいた事もあるので地域と共に、カリフォルニアワインにもとても想いがあります。今日はこんな感じでしたが、色々学び味わい尽くしたいお店です。