Macguinness GenさんのMy best 2015

シンガポール初日の夜はこちら。シンガポールといえばチリクラブ、チリクラブといえばJumboらしい。 異様な活気に包まれた店内は観光客と多分地元の人でいっぱい。 ハサミから何からデッカい蟹をチリソースで炒めてんのかなー 手がべっとべとになるけどウマい！お上品に食べてる場合じゃない。ソースだけで十分ウマい。揚げパンに付けて頂く。 蟹以外のほたるイカの唐揚げやドラゴンフルーツのサラダ、全部ウマい。 蟹もチリクラブだけじゃなくバリエーションがある模様。 名物に ウマいものあり チリクラブ

ショウケースの盛り付けも綺麗なジェラード屋さん。季節の果物やミルク系、紅茶やオリーブオイルなどどれも美味しい。２種か３種をカップかコーンで選べます。 写真はオリーブオイルと柿。

近くで仕事があり念願のバンブルビーに突撃。13時過ぎだったので余裕のカウンター着席。メニュー凝視。ラム山羊馬肉ジビエ３種スペシャルを頼むと「スパイスがんがん入ってるで、大丈夫？」とマスター。うっ。怖そう、否 辛そう。弱気になって鴨マトン牛のキーマ三昧に変更。ペースト状の黒〜いキーマ。辛！うま！キツっ！なんかイケないものでも入ってそう。強烈な味わい、堪らずマンゴージュース追加。食べて暫くは食道と胃がスパイスと闘っている感覚。体調整えて臨むべし。

近所の多国籍料理店。マッサマン(ムスリムの)カレー。鶏肉とポテト、ココナッツベースのスープカレー(ヒタヒタではない)。まろやかな美味しさ。 いろんなメニューがあるようなので、ちょこちょこ通いたい

やっと行けました。月曜しか開いてないカレー屋さん。スリランカチキン＆茄子。うまうま。お店のおねーさんが元気元気。夜はロックバー？ギターやベースが置いてあってそっちも気になるのでした。

銀座店に偶然入ったことがあって、大阪店も偶然見つけたので入った。やっぱbombay sapphireのフルーツカクテルでしょ。おいしいし、雰囲気も落ち着いてるし。サクッとひとりで、或いは静かに少人数で行きたいね

近所に出来たパンケーキ屋。心斎橋が本店？ふわふわの限定パンケーキは頂けずココナッツカスタードのパンケーキとティラミスパンケーキ。シンプルスッキリ美味しい。白を基調にした店内もオシャレ。デザート系、フード系パンケーキも充実してそう。

横浜晩ご飯もRetty でチェック。鶏の美味しそうなこちらへ。モモ肉を皮パリジューシーしょっぱ辛く焼いてる。親鶏とひな鳥大きさは一緒。親鶏はかみごたえあります、むしゃぶり付いて喰いちぎる。ギットリ脂が飛び散りそうなので紙エプロンくれる。ひな鳥は柔らかくホロホロ。いずれも旨し。鳥飯あっさり目。ガッツリ、鶏食った感。満足。

(自称)日本一短い肥後橋商店街の入り口手前、ものすごい奥まったところにお店があります。とってもシンプルなスリランカカレー。日替わりの野菜カレーとチキンカレーのハーフ＆ハーフを。野菜カレーはレンズ豆が入っていてナッツっぽく甘い、チキンカレーはシャブシャブでスパイシーだけど辛味より旨味が来る。水金はスペシャルメニューがあるみたい。キーマ、マトン、海老とか黒板に書いてました。お客さんがみんな弾んだ様子で入って来るのが印象的でした。行った事ないけどスリランカの市場の食堂みたいでした。

中目黒駅を出て裏路地をするする抜けると辿り着く。古〜いビルの一室をほとんど改装してないのが却ってアジアンテイストになってるシンガポールカフェ。ランチ定番は水炊きチキンのようだが敢えて二番手っぽいマレー風ブラックカレーをば。ココナッツミルクでまろやか、鶏肉ホロホロ、色味ほど辛くなくてマイルド。鶏の出汁で炊いたジャスミンライス(タイ米)のポロポロ感ともよく合います。 杏仁豆腐アジアンフルーツ添えもしっかりした味わいで◯