Tsutomu Iijima

Tsutomu Iijima さんのMy best 2023

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東京都

日本料理

Tsutomu Iijima

【極旨!真夏の宴】 またまたメチャクチャ嬉しいお誘をいただき 訪店させていただきました。 先ずは泡の Lepicier Favid Dom Marcial Brut Champagne で乾杯 わくわくドキドキ… 極旨の宴の始まりでーす。 八寸 いつもびっくりさせられるこだわりの器 今回は大きな氷をくり抜いて中に翡翠茄子の料理、上には蓮の葉っぱにのった煮凝り。 淵にほおずきが乗った舟型のお皿。 鱧の煮凝り 夏の代表的なお魚の鱧の身と蟹、海老、オクラを鱧の出汁で作った煮凝り。 翡翠茄子の煮浸し 干し貝柱と干し海老のウマウマの出汁に浸かった茄子の煮浸し。 コレ激ウマ! ほおずきの中から生ハムに包まれたクリームチーズ。 きゅうりの浅漬け金山寺みそのせ 夏らしい箸休め キスの南蛮漬け 南蛮漬けってさっぱりして好き。 海老真丈 とうもろこしがゴロゴロ入った海老真丈 海老ととうもろこしの甘みの共演! 榮光富士 純米大吟醸  無濾過生詰原酒熟成蔵隠し 一番出汁 鮎、そうめん、茶豆豆腐のお椀 ひと口ふくむと自然と笑みが… 極極旨旨の一番出汁。 その出汁にも負けない椀種は 綺麗に整列したそうめんの上に1本1本丁寧に骨を抜いた香魚の鮎を三つ葉で結いた手の込んだ逸品。 鮎ふわふわ 吉野葛で固めた茶豆豆腐 甘い茶豆の風味がふわぁ〜 やはりこの一番出汁はウマすぎる! 天明さらさら純米生 御造り 「たまには良いかなぁと思って 海鮮丼にしてみました」と登場! 小鉢の中は小さな海鮮の玉手箱。 お好みで黄身醤油と自家製特製ポン酢でいただきます。 本まぐろ 黄身醤油でまろやかさが3倍に 海老ちゃん ポン酢でさっぱり。 残りは黄身醤油をかけて文字通り海鮮丼でいただきます。 いくら、ヒラメ、いか、縞鯵がたっぷり。 酢飯の塩梅も良い感じ。 一白水成純米吟醸 雄町 魚介三昧盛り かにクリームコロッケ かにの出汁でのばした特製白味噌ソースをつけていただきます。 夏野菜のモロヘイヤを纏わせたベシャメルソース。 マジ旨すぎる。 茶碗蒸し太刀魚の塩焼きのせ 太刀魚の出汁で作った茶碗蒸しに 炭火で焼いた太刀魚の塩焼きがオン。 ふわふわの太刀魚の身から脂が溢れだし コレは日本酒に合う! ブイヤベース  ふぐのベーコン巻きのせ フルーツトマトを濾して、ふぐのあら、海老、いか、あさりの出汁を抽出した特製ブイヤベース。 濃厚なトマトソースにふぐのベーコン巻きが合う合う! 國権辛口純米酒 てふ 東京X豚のロースト  万願寺とうがらしの青椒肉絲風ソース 大好きな豚さん東京Xのローストに 広島県産の牡蠣を細かく刻んで、万願寺とうがらしと一緒に叩いて和えた 青椒肉絲風ソースをたっぷりのせて パクッと… 牡蠣の旨みと東京X豚の脂の甘み コレはタマラン! この青椒肉絲ソースだけでごはん2〜3杯いけるネ! 米粉のクレープ クレープ生地の上に アスパラ、ヤングコーン、胡瓜、赤こんにゃくが綺麗に整列。 XO醬とピリ辛のチリソースと一緒に丸いてパクッと。 會津宮泉純米吟醸 福乃香火入 胡麻豆腐 毎回お待ちかねの[胡麻豆腐] 今回も「なんじゃコレ!」の逸品。 種をくり抜いたミニ冬瓜の器で登場! その冬瓜は、すっぽん出汁の餡掛けと蒸し上げしたらしい。 その中に葛揚げにした極旨の胡麻豆腐。 カリッとした部分とふわぁっとした部分 コレがメチャ旨! 「冬瓜の器もよろしかったどうぞ」 って言われたけど 言われなくてもいただきますよね〜 トロトロに蒸された冬瓜。 腹パン覚悟で完食。 お食事 うなぎの蒲焼と茶豆のまぶしめし レタスの葉で包まれた一品、葉を捲ると蓮根と茶豆、実山椒がお出まし。 お持ち帰りで翌日の朝食に妻と一緒にいただきました。 山椒の香りにコクのあるうなぎタレごはん、うまいでしょう。 冷やし鮭茶漬け 熱々炊き立てごはんを氷水で洗い滑りをとり、鮭の身と大葉、茗荷、あられの上から、極旨の一番出し&地鶏出汁のスープをかけ、サラサラ食べると喉が幸せで潤います。 デザート デザート&お土産は2000文字を超えたので コメント欄に。 (コメント欄に下書きして保存後にUPしたのに私のコメント欄が消えている。運営さんに確認してみよう…) 夏のさ行さん最高の宴でした。 五十嵐さん、いつもお誘いいただき ありがとうございます♪ またのお誘いを 楽しみに待ってまーす((o(^∇^)o)) #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #1番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #日本酒 #お土産付き #人気店 #五十嵐さん会 #全てにおいてうますぎる #2023マイベスト更新

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【極旨海鮮の宝庫】 九州・長崎・壱岐グルメ旅 ⑨ ようやく訪れる事が出来た壱岐島。 宿泊先はこちらもずーっと泊まってみたかった 極旨海鮮料理と天然温泉が評判の旅館。 18時にチェックインして19時からの夕飯前にひとっ風呂。 柔らかな泉質のお肌ツルツルの美人の湯。 結婚30周年目の記念日ってチラッと言ったので その夕飯は 水無月 祝宴 先付  ちーず豆腐  新もずく  赤雲丹 吸口  うすい豆スープ 造里   祝鯛   あかはた  荒(クエ)  平政  鰹節  つぶ貝 煮物  小いか旨煮 替鉢  初夏サラダ 強肴  黒鮑ソテー 蒸物  豆乳蒸 焼物  旬魚焼  あしらい一式 食事  壱岐米  汁  香の物  甘味 献立は上記の通りですが献立以外にも店主のこだわり料理が盛りだくさん。 先ずは食前酒を 自家製の梅酒だそうで最高にウマい。 お酒はせっかくなので 壱岐産クラフトビール  GOLDEN ALE をぐびぐびプハァー スッキリウマい。 ちーず豆腐 とろ〜りチーズケーキみたい。 赤雲丹 コレは日本酒ですよね〜 オススメの壱岐の酒蔵のお酒を冷でいただきました。 お造里 お祝いで金粉を散りばめていただきましたぁ〜 あかはた、クエ旨い! つぶ貝はサービス 初夏のサラダ エリンギ以外は平山農園で育てた無農薬栽培の野菜達。 エディブルフラワーも栽培しているらしい。 いかの姿造り メニューにないから諦めていたら登場しました。 やはり旨いよね〜 下足等は後ほど天ぷらでいただきましたぁ 「店主からのお祝いのサービスでーす」 お寿司の登場! 雲丹 もちろん旨い 祝い鯛 金粉付き ガリにまで金粉が。 小いか旨煮 いかの旨みが煮汁に染みわたりコレは旨旨煮ダァ 白飯に煮汁をかけて食べたい。 十割そば (店主のサービス) ウマい! 今年1番の手打ちそば。 そばつゆも極旨。 翌日、若女将に聞いたら旅館の建て替え休業時にお蕎麦屋さんをしていたとの事。 妻は自家製果実酒の飲み比べ  ブラックベリー、あんず、あべんきょう 私はクラフトビール  ゆず麹エール とオススメの日本酒を 黒鮑ソテー 肝ソースをたっぷりつけて パクッと。 うわぁ〜超超極旨! コレやばい! 鯛の兜焼き 良い焼き加減のふわふわ鯛。 サザエの壺焼き  壱岐のサザエ味が濃い。 あこや貝の酢の物 (サービス) スッキリさっぱり。真珠は入って無いネ(笑) 食事 サザエの炊き込みご飯はおにぎりにしてもらい 翌日、帰りのフェリーの中でいただきましたぁ。 汁 荒のお吸い物 優しい味わい。 甘味 自家製プリン。 もう入らない… 部屋に持ち帰り朝食後のデザートで。 プリンも美味しいなぁ〜 中居さんとの会話も楽しく 美味しい素敵な時間を過ごせましたぁ。 平山旅館のご主人、若女将さん お世話になりました。 ご馳走さまでした。 (訪店日 2023,06,29) ---- お ま け ---- 夕飯でいただいたお酒代は、若女将に教えていただいた壱岐までのフェリー代に1人+100円で予約購入できる[ワクワク乗船券]特典内のクーポン [行っ得!長崎のしま]1人5000円(合計1万円分)で支払ったので自出0円でした。 ちなみに今回の旅行で獲得したクーポンの総額は 飲食・お土産等で利用できるクーポン16000円分 壱岐島の観光施設で利用できるクーポン4000円分 でした。 #夕飯 #旅館 #和食 #刺身盛り合わせ #鮑蒸し肝ソース #イカ刺し #地ビール #日本酒 #果実酒 #妻と #食事処 #お酒代はクーポン利用 #壱岐グルメ #長崎グルメ #九州グルメ

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イタリア料理

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【多種多彩な野菜&果物がたっぷりいただけるイタリアンランチ】 ある日のランチタイム。 ここにお店がある事は随分前から知っていましたが、手前に大好きな中華屋さんがあるのでいつも手間でストップ。 今日はパスタの気分だったので妻を誘って初訪店。 お店に入ると先客2組。 2人掛けテーブル席にご案内。 すると店主さんからメニューを渡されて 「初めてですよね。ウチはランチはミニコースの1種類でパスタはこちらの7種類からお選びください。日替わりは1度挽きの粗挽きミートソースです。」 たっぷりお野菜と 手作りにこだわったランチメニュー (1800円)×2  彩り温野菜とフルーツのサラダ 生ハム添え  自家製パン  パスタ  自家製デザート  オリジナルブレンドコーヒーor紅茶 パスタは サバのコンフィとフレッシュトマトのスパゲッティ 本日のパスタ 超粗挽きミートソース ドリンクは アイスコーヒー をチョイス。 注文後、約10分でサラダの着皿。 彩り温野菜とフルーツのサラダ 生ハム添え 生ハムの下にわかめ 生野菜&温野菜は サニーレタス、ブロッコリースプラウト、人参、 パプリカ(赤、黄色)、大根、かぶ、さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、カリフラワー、胡瓜、オクラ、ズッキーニ、れんこん、なす、トマト、かいわれ フレッシュフルーツは りんご、梨、キウイ、パイナップル、オレンジ これだけの種類の野菜とフルーツが… 揃えるだけでも大変。 手作りドレッシングもフルーツベース?にチョイ酸味のある独特の美味しいドレッシング。 サラダを食べ終えしばらくしてパスタとパンが到着。 超粗挽きミートソース トマトソースパスタの上にゴツゴツした超粗挽きの挽肉がたっぷり。 パスタの下から 水菜、しめじ、えのき、茄子、れんこんが出て来たぁ〜 こんなのはじめて! サバのコンフィとフレッシュトマトのスパゲッティ 大ぶりのイワシがゴロゴロ。 そのイワシをパクッと。 骨までホロホロの柔らかさ(^^) こちらもパスタの下から水菜、しめじ、えのき、茄子。 ん?この甘いのは…レーズン。 こちら醤油ベースのオイルパスタ。 パスタの味付け加減もちょうどいいネ♪ デザートは自家製アイスクリーム。 しっかりめのバニラアイスにベリーソース。 上にオレンジとネクタリンが乗ってます。 アイスコーヒー 濃いめの大好きなタイプのアイスコーヒー。 美味しかったなぁ〜 ご馳走さまでした。 (訪店日 2023,08,25) #ランチ #イタリアン #ランチコース #サラダ #パスタ #パン #デザート #ドリンク #野菜がいっぱい #妻と #再訪決定 #粕谷ランチ #粕谷グルメ #世田谷区ランチ #世田谷区グルメ

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東京都

日本料理

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【トロけるウマサの極上馬刺にほっこり煮物とコクうま本まぐろ】 ®️友トシちゃん夫妻&Pちゃんとプチ忘年会。 土曜日の17時に予約を入れて初訪店。 お店に上がる階段の途中でお店の女将さんが [本日貸し切り]の張り紙を貼っていたので、名前を告げると入り口側のテーブル席にご案内。 とりあえず瓶ビールをいただきましょう。 瓶ビール 大瓶 (600円) 価格もサイズも嬉しいネ( ^ω^ ) ビールで乾杯。 ぐびぐびプハァー。 お通しは 焼きおにぎり 梅キュウ細巻き 昆布煮 玉子とにんにくの芽炒め れんこん挟み揚げ 焼きおにぎりウマイ 昆布煮も良い塩梅。 おつまみは大将にお任せで(^^) 刺身盛り合わせ 本マグロ赤身 サーモン あじ 真鯛 ぶり?…なんだっけ? まぐろの赤身は味がコクてメチャ美味しい。 あん肝 長ねぎと柚子のを絡めてさっぱりと。 煮物 大根、じゃがいも、人参、はす、たけのこ、竹輪、さつま揚げ、こんにゃくの具材。 ホッとする優しい味わい(╹◡╹) 揚げ物 唐揚げ サックサクの皮の部分が大好き。 カニクリームコロッケ マヨネーズを付けてパクッと、 ビールに合う合う! 馬刺 大将より 「うずらの生玉子にお好みですりおろしたにんにくと生姜を入れて食べてみて」 言われた通りににんにくを入れてたっぷり絡めて パクり… 分厚い馬肉で食べ応え抜群。 部位は2種類かな? 霜降りの馬肉は極上のトロけるウマサ! 鰤カマ塩焼き ふんわりした身とカリカリの皮。 焼き加減もバッチリ。 そろそろお腹いっぱい。 お会計をお願いしたら 「柿を剥くから食べてから帰って」 お会計は4人で12800円! 一人当たり3200円と超リーズナブル‼️ 大将に気に入られたトシちゃんの奥様はお土産に 焼きおにぎり他のおかずとお煎餅をいただきご満悦(o^^o) 地元に欲しいお店だなぁ〜 ご馳走さまでした。 #ディナー #居酒屋 #瓶ビール #料理はお任せ #お通しは焼きおにぎり #刺身盛り合わせ #煮物 #馬刺 #ぶりカマ焼き #唐揚げ #カニクリームコロッケ #デザート付き #コスパ最高 #予約必須 #友人と #東十条グルメ #北区グルメ #2023マイベスト

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京都府

和菓子

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【極旨!栗蒸し羊羹】 いただきもの。 お世話になっている方から、京都土産でいただきましたぁ〜 夕飯後のおやつにコーヒーを淹れていただきましょう。 むし羊羹と書かれた包装紙を取ると、昔ながらの竹の皮で包まれた形状。 コレだけで美味しいってわかりますネ(笑) 竹の皮をめくると繊維の筋が[手作りです]って言わんばかり。 羊羹の端から栗の甘露煮が見えるって事は、栗がたっぷり入っていて何処を切っても栗羊羹!って感じなのかなぁ〜。 細めにカットしていただきます。 やはり栗がこんにちは 羊羹の部分をパクッと… しっとり コクがあり 程よい甘さ 適度な粘り この羊羹ウマイ! 栗と一緒にパクり ほっくりとした栗に極旨の羊羹 栗と上品な餡の絶妙なバランスが素晴らしい。 一切れだけ食べるつもりが、知らないウチにもう一切れカット… やはりウマイ! 翌日は分厚くカットしていただきましたぁ〜 食べ終わるのに4〜5日かかると思ったら2日で完食。 こちらの 栗蒸し羊羹 マイベスト羊羹です♪ ◯◯さん、ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 2023年度の暫定マイベストに入れておきます。 #いただきもの #スイーツ #和菓子 #栗羊羹 #甘さ控えめ #栗がたっぷり #羊羹ベスト #贈り物 #テイクアウト #祇園スイーツ #祇園グルメ #京都スイーツ #京都グルメ

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創作料理

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【お気に入りの一軒家レストランでカレエランチ】 ある日の休日。 久しぶりに美味しいカレエが食べたくて予約を入れて再訪店。 クミンのカレエランチ (1200円) ×2  カレエとサラダ、デリ5品付き 3種類から選べるカレエは  チキンとヤサイのカレエ 私は カレエとごはん大盛り (150円) 揚げヤサイ増量 (150円) 妻は 揚げヤサイ増量 (150円) デリ5品増量  (300円) 注文後、約12分でサラダ&デリの到着。 ミニサラダ 自家製のドレッシングがメチャ美味しいんですヨ。 本日のデリ 人参とフェンネルとヘーゼルナッツのサラダ 厚揚げの豆乳黒ゴマ煮込み レンコンのすぱいすトマト煮込み キャベツと三つ葉の台湾風ナムル(魚介) カブとケールのグリーンカレエココナッツクリーム煮込 増量のデリは ビタミン大根(青芯大根)の柚子ママレードマリネ 紅くるり大根とオリーブのレモンマリネ 紫キャベツとデイルのブドウ酢マリネ アスパラ菜のカシューナッツナムル カリフラワーとささがきゴボウのカレエ煮込み こちらのデリはどれもひと工夫されていて美味しいんですが特に気に入ったのは 人気とフェンネルとヘーゼルナッツのサラダ 甘い人参と香ばしいヘーゼルナッツのバランスが絶妙。 紫キャベツとデイルのブドウ酢マリネ スッキリさっぱり。この味好き。 こちらのご主人は仕事が丁寧なので、 ゆっくり時間を食べましょう。 食べ終え、しばらくしてカレエも到着。 チキンとヤサイのカレエ チキンと野菜でじっくり煮込まれたスパイスカレエの上に色鮮やかな揚げ野菜がたっぷり。 その種類は 南瓜 茄子 人参 黄人参 ごぼう ピーマン 赤パプリカ 黄パプリカ ズッキーニ じゃがいも さつまいも 万願寺唐辛子 カリフラワー カレエと一緒に食べると野菜の甘みに深みが出て美味しい(^^) 食後にデザートの盛り合わせをお任せで(#^.^#) すだちのレアチーズケーキ風 栗とほうじ茶とカルダモンのパウンドケーキ からぎあんと黒みつのかぼちゃプリン 花椒柚子ショコラ ジンジャー&アップル こちらのデザートも必食です♪ 手作りドレッシングもお土産で購入。 やはり全て美味しいヤ‼️ ご馳走さまでした。 #ランチ #カレー #カレエ #スパイスカレー #スパイス料理 #スパイス野菜 #スイーツ #路地裏 #一軒家レストラン #妻と #予約必須 #世田谷ランチ #世田谷グルメ #世田谷pay #2021マイベスト #2022マイベスト #2023マイ殿堂入り

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ビストロ

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【食いしん坊集まれ!フレンチ、イタリアン、創作和食の良い所取り】 GW中のホリデーランチ。 気になっていたお店に予約を入れて初訪店。 (メチャ美味しかったので急遽切り上げて投稿します。) ランチお任せコース (3500円) ×2  アミューズ  前菜  主菜  デザート  食後のドリンク 飲み物は SPRING VALLEY 豊潤 〈496〉 (650円) レモンサワー (600円) ビールとサワーで乾杯。 アミューズ モッツァレラチーズと⁇⁇の冷製スープ⁇ 手作りスパム ミョウガの? パン 濃厚な冷製スープをパンで拭って一滴残らずいただきました♪ 前菜 えんどう豆のクーリとズワイガニ コンソメジュレ えんどう豆の甘みにズワイガニの旨み。 コンソメのジュレが優しく包み、爽やかな穂紫蘇が後からふわぁっと… ホタルイカとホワイトアスパラのサラダ マルテーズソース 今シーズン初のホワイトアスパラ。 コクのあるマヨネーズみたいなマルテーズソースが旨い。 海の幸のマリネ 生姜とレモンのソース しめ鯖、カツオ、サーモン、北寄貝のマリネ。 一切れが分厚い。 レモンの酸味にバジルの風味のマリネソースもさっぱりして美味しいネ♪ ハートランドビール 小瓶 (700円) 主菜 牛ヒレ肉の炭火焼き 旬野菜添え 表面をカリッと内側は綺麗な赤みの残る柔らかなヒレ肉。 ソースに混じっている花わさびがピリッとして良い感じ。 旬の野菜は添えってなっているけど、 メインと言っても過言じゃないほどのボリューム。 春キャベツ アスパラ そら豆 新じゃが ミニキャロット いんげん ししとう ごぼう はす 甘い春キャベツにピリッとした花わさびソースを絡めて食べるとメチャ旨い。 〆にラーメンを注文しようとしたけど結構腹パン。 次回のお楽しみに。 デザート ピンクグレープフルーツのシャーベット テラミス ケーキ フルーツ いちご、キウイ デザートも手抜かりなしの美味しさ。 ドリンク アイスコーヒー 当たり前に聞こえるけれど コーヒーの味がしっかりとした 美味しいアイスコーヒー (最近のアイスコーヒーは味がしないヤツが多い) どれも美味しかったぁ〜 大大大満足のランチでした。 ご馳走さまでした。 次回はディナーにきまーす️。 #ランチ #フレンチ #イタリアン #ランチコース #アミューズ #前菜 #メイン #デザート #ドリンク #ビール #妻と #世田谷ランチ #世田谷グルメ #2023マイベスト

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居酒屋

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【男気出して入ってみると、テカテカに光り輝く茶色い正義とご対面】 西新宿で迎えたランチタイム。 お手頃のお弁当にすっかり馴染んでしまったので久しぶりに外食。 11:58 第1候補のお店は既に行列。 第2候補のお店も丁度満席… もう少し足を伸ばして気になっていたお店に行ってみましょう。 12:05 雑居ビルの地下に降りて気になっていた第3候補のお店に行くも、こちらも大行列。 戻ろうと振り向くと[通]と一文字の暖簾。 横に【男気を出して入っておいでまっているよ】の張り紙。 暖簾の隙間から少し怪しげな店内をチラリと覗くとカウンターに男性の1人客。 12:06 男気を出して入ってみましょう。 店内に入ると威勢のイイお姉さまが接客。 「ここでいい」 カウンターの角にご案内。 入り口のメニューを見て決めていた 『豚味噌ください』 「はいよぉ〜豚味噌ひとつネ」 調理場から[おばさま]らしき返事が返ってきた。 豚味噌漬け (800円) 12:08 お茶、おしぼり、お箸、小鉢が到着。 12:16 「熱々だよー気をつけてネ」 モクモクと湯気を出してお椀の登場。 12:17 調理場のおばさま 「豚味噌お待ちどうさま。強火で焼くと焦げちゃうから少し時間がかかったの」 ホールのお姉さまが配膳。 『大丈夫ですヨ。いただきまーす♪』 お皿に目を移すと 茶色くテカテカに光った豚バラ肉が山盛り! 隣りにサラダとキムチ。 うわぁ〜メチャ旨そう。 いただきまーす♪ お肉を持ち上げ パクッと… うま〜い 甘めのお味噌に分厚い豚バラに… コレぞ{茶色い正義!] 本当に焦げて黒い部分が全然ない。 焦げないように丁寧に焼かれたんだなぁ〜 もちろんOTR。 ごはんと一緒にパクり(^○^) 小鉢は箸休めにぴったりのマカロニサラダ。 お椀は具材たっぷりのお澄まし。 ホッとする美味しさ。 それにしてもこの豚味噌漬け 何枚あるんだろう? ごはん、豚さん、サラダ、豚さん、サラダ、ごはん、豚さん… ごはん数粒残しで豚さん3枚もあるゥ〜 おぉ〜隣りの人が食べているナポリタンも美味しそう! 茄子と豚肉の味噌炒めも気になるし… 豚やきにく風炒め 豚しょうが炒め 豚にら玉もやし 豚キムチ 豚さんのメニューのオンパレード! 何にしよう?悩むなぁ〜 ちなみに後客の注文は 茄子と豚3名 ナポリタン1名 豚にら玉1名 豆腐チゲ1名 他人丼1名 12:28 壁のメニューを見ながら 最後の豚さんをパクり… 美味しかったなぁ〜 食べ終えたら席を立ち奥のお会計に ホールのお姉さま 「えぇ〜と…豚味噌は800万円」 800万円をpaypayで支払い♪(´ε` ) 『ご馳走さまでした。美味しかったです♪』 調理場からおばさまの声 「その言葉が1番嬉しい。また来てネ』 イイお店見つけたなぁ〜 また来ようっと! (訪店日 2023,09,13) #ランチ #居酒屋 #定食屋 #豚味噌漬け焼き #茶色い正義 #穴場 #お一人様OK #カウンター #1000円以内ランチ #居酒屋ランチ #西新宿ランチ #西新宿グルメ #新宿ランチ #新宿グルメ #2023マイベスト

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フランス料理

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【コスパ最高!日本橋の路地裏にある人気ビストロ】 日本橋で迎えたランチタイム。 ずぅーと行きたいと思っていた路地裏の人気ビストロに初訪店。 小雨が降ったり止んだりのはっきりしない日の、開店間もない11時30分過ぎに到着。 先客1名、カウンター席にご案内。 ランチメニュー (1100円) 選べる前菜+選べるメイン+パン+デザート+ドリンク 前菜は4種類の中から  スパニッシュオムレツ メインは6種類の中から  伊産ホエー豚のグリル バルサミコソース をチョイス。 注文後、®️のお店のページをチェック… あら…ランチの1番人気は[オバマカレー]のビーフトッピング。 そこまでチェックしなかったぁ〜 失敗したかな? まあ、大好きな豚さんだし…しょうがないね… 前菜とパンの到着。 スパニッシュオムレツ オムレツは中にじゃがいもとしめじがゴロゴロ入っています。 サイドのサラダも嬉しいですね♪ 前菜のスパニッシュオムレツを食べ終えるころにメインのホエー豚のグリルも登場。 おぉ〜結構な厚みのある豚肉が2枚も… ひと口大にカットしてパクッと… ジューシーで適度の噛みごたえの豚さん。 端の部分の脂身をパクッと… うわぁ〜ジューシーであま〜い!コレ好き! 1枚はバルサミコ酢ソースだけでいただき 2枚目はレモンを搾ってさっぱりといただきましたぁ 注文してから失敗したかと思いきや、コレで正解かも… 美味しい豚さんでした。 食後のドリンクはコーヒーをチョイス。 デザートはシフォンケーキでした。 これだけ付いて1100円ってメチャクチャ高コスパですね♪ ご馳走さまでした。 (訪店日 2022,12,22) #ランチ #ビストロ #平日限定 #選べる前菜 #選べるメイン #スパニッシュオムレツ #ホエー豚のグリル #シフォンケーキ #コーヒー #コスパ最高 #カウンター #お一人様OK #日本橋ランチ #日本橋グルメ

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居酒屋

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【日本酒の聖地でメチャ旨の宴を】 日本酒の聖地[おかげさん] 大常連様よりお誘いいただきデビューしてきました♪ ご用意いただいたお席は、店主の手さばきが正面に伺えるカウンターのL字部分の特等席。 店主の神崎さんから 「はじめてですよね」 ってご丁寧にご挨拶までされてワクワクドキドキ。 さぁー宴のはじまりでーす♪ 揚げ銀杏 先ずは揚げ銀杏をお口にポイ! 良いね良いね!揚げ銀杏。 塩加減もちょうど良い。 たけのこと菜の花のお汁 一番出しでいただく優しいお出汁のおつゆ。 ウマイに決まっているじゃない… シャキシャキたけのこ大好き。 お猪口を2つ選んでお酒タイム。 至 純米生にごり酒 しゅわしゅわの日本酒で乾杯。 石巻産 さより煎り酒で うわぁ〜綺麗なサヨリちゃん 絶品煎り酒とピカピカのさより 合うでしょ〜 煎り酒(サービス) コレ美味しかったなぁ〜 特別サービスだって! 青森産 〆さば(真鯖) 脂の乗ったぷっくら真鯖を良い塩梅の酢加減で… 〆さば大好き! もっと食べたい(≧∇≦) 十四代 大吟醸龍の落とし子 Iさんの為に隠しておいてくれたみたい。 美味しかったなぁ〜 鳥羽産 釣りさわら漬け(別注) ピチピチのさわらを漬けで。 ねっとり甘みがひき立ちます。 鳥羽産 釣りさわら藁炙り 釣りさわらの藁焼きって贅沢ですよね〜 和からしでいただくと旨いの一言。 鳥羽産 釣りさわらカマ塩焼き(別注) さわらのカマを絶妙な塩加減で焼き上げた逸品 2人でひとつですが、大きな身を食べちゃた。 Tさんありがとうネ♪ あべ 純米吟醸たかね錦 フルーティーな口当たり。 勝浦産 活ひらめのカラスミ和え ぷりぷりのひらめの上に黄金色のカラスミがたっぷり。 カラスミを絡めていただくと旨みが倍増しますネ あじとさわらのなめろう(別注) これから旬を迎えるあじに、今が旬のさわらとのタッグマッチ! 食べる前から美味しいってわかるヤツ お酒がススムね♪ 而今 特別純米無濾過生 爽やかなお酒でスイスイ入っちゃう! コレ飲み過ぎちゃいますネ。 鳥羽産 釣りさわら白子煮(別注) さわらの白子煮なんてはじめて! 口に入れたら 「はい!もう無い…」 おから炊き 優しい出汁を味わうしっとりとした[おから]さん おから大好き! 自家製さつま揚げ 揚げたてアツアツをパクッと! 魚の旨みが凝縮したふんわりさつま揚げ 鹿島産 真たこ桜煮 コレは絶品! こんなに柔らかく煮込まれた[たこ]ははじめてかも… 一緒に煮込まれた昆布にごぼうもメチャ旨! 煮汁がまたウマイ。 とっておいた煮汁が残った皿をお店のお姉さんが下げようとしたので、慌てて回収。 〆に出てくるおむすびをドボンして 一滴残らずお腹の中に。 マジで美味かったなぁ〜 鍋島 純米吟醸生酒「風ラベル」 このお酒も素晴らしい口当たり。 塩むすび みなさんが絶品と言われるおむすびを パクッと… ふんわりしつつしっかりとした絶妙なおむすび。 特製の佃煮&胡瓜の漬け物をのせて、タマラン幸せ! お味噌汁 かつおの一番出しの風味豊かなお味噌汁。 ずっーと飲んでいたい。 真あじとひらめの漬け丼 (別注) 羽釜で炊いたごはんの上に真あじとひらめをオン 〆でこんな美味しいの… 大大大満足の宴でした。 ご馳走さまでした。 五十嵐さん、お誘いいただきありがとうございました。 Tさん、I さん、ご一緒ありがとうございました♪ #ディナー #居酒屋 #日本酒 #刺身 #煮たこ #おむすび #®️仲間と #お誘いに感謝 #四ツ谷グルメ #新宿区グルメ