Tsutomu Iijima さんの My best 2018

【旨旨！ 石垣牛&本部牛鉄板焼き】 沖縄旅行が決まった時に、 石垣牛&厳選県産牛食べ比べコースを予約して訪店。 カウンターの特等席が予約出来ましたぁ〜(^｡^) 先ずは スパークリングワインで乾杯 前菜 〈せいいかの琉球風〉 ねっとり甘いイカに琉球醤油と大葉と小ねぎがマッチして美味しい。 〈沖縄石垣産ピーチパインの生ハム巻き〉 甘ーいあま〜いピーチパインに生ハムの塩気がいい感じ。 〈島豆腐の燻製〉 ねっとり濃厚！ ここで オリオンビールの生をいただきます。 〈糸満産人参の冷製スープ〉 ブランド人参の甘みが凄い。これ美味しい(^｡^) 焼き物 〈ヤンバルアグー豚〉 小麦粉を纏わせて焼いたいるので、肉の旨みと甘味がお肉に凝縮。 ゆずごしょうと粗くカットされた玉ねぎの薬味も旨し。 海鮮焼き 〈あかまちのアーサーソースうりずん添え〉 沖縄のあかまちは〈オナガ〉〈ハマダイ〉 ともいわれる高級魚だそうです。 白身の部分はふんわりして旨みがハンパない！ アオサのソースとの相性も抜群です。 私の大好きな皮の部分はパリパリで甘みがあってメチャ旨です(^｡^) 飲み物チェンジ 沖縄に来たのだから、沖縄らしいカクテルと泡盛を。 私:泡盛の春雨マイルドの水割り 妻:パッションフルーツソーダ割り 今日は生のパッションフルーツもあると言うので せっかくだから入れてもらえました。 これメチャ美味しいって妻が大絶賛！ さぁ〜いよいよ メインの肉料理 焼き加減はそれぞれの特長を生かしたものでお願いしました。 〈石垣牛サーロイン〉 こちらはレアで トロッとした脂があま〜い 口の中で溶けていく！ 〈本部牛イチボ〉 こちらはミディアムレアで 旨い！ 赤身の部分と霜降りの脂身ののり具合が最高！ 石垣牛は上品な脂のお肉 本部牛は上等なお肉 どちらも旨旨！ 私は本部牛、妻は石垣牛推しです。 食事 〈ジューシーの鉄板焼き風〉 豚肉、人参、昆布の具材を沖縄の定番のジューシー風鉄板焼きにアレンジ お新香 〈赤うりのシークワーサー漬け〉 サッパリしていて美味しいネ！ 汁物 〈ゆしとうふのアーサー汁〉 ホッとします（≧∇≦） 食事が終わってデザートタイム！ カウンターの特等席は次のお客さんに譲って ラウンジでいただきましょう。 ラウンジに移りドリンクを何にするか… せっかくなので沖縄で栽培された茶葉の紅茶 琉球紅茶ブレンドをいただきましょう！ しばらくしてデザートが着皿すると 妻が 「えっーー」 の後に満面の笑顔… アニバーサリーデザート パッションフルーツのシャーベット いちごのロールケーキ 味は甘酸っぱくて美味しいですよー 琉球紅茶ブレンド 第1印象は、おっ！いい香り。 飲んでみると、 ほのかな甘さで…スッキリとした味わい！ ホットでいただきましたが、アイスティーでゴクゴク飲んでみたいです。 大満足なディナーでした。 ご馳走さまでした。 #ディナー #鉄板焼き #石垣牛 #本部牛 #アグー豚 #ビール #泡盛 #琉球紅茶 #カウンター #妻と #旅先で #Silver Wedding Anniversary

【参りました！】 某、変◯先生に7ヶ月前に予約を入れていただき、 行ってきました。 ビールと日本酒で乾杯。 お酒に合う小鉢が5種類。 からすみ あん肝 (かかっている蜜が旨い) 蟹 金目鯛のなめろう？ 岩海苔 ご挨拶がわりに 沖縄産本まぐろ(180㌔物) 甘くてトロける。 のどぐろの炙り 脂がのって旨みが凝縮 茶碗蒸し 参りました。 ほたてと海老のエキスがたっぷり。 これめちゃウマ！ かつおのづけ 参りました。 かつおの臭みがまったくない。 かつお出汁とスライスした玉ねぎのエキスで漬け込んだ逸品。 北海道産釣りきんきの塩焼き ふっくらフンワリ、淡白でいて旨みハンパない。 参りました。 真鯛の昆布〆 この日は１本だけ上がった大型の真鯛！ 昆布の旨み成分を染み込ませ逸品。 ぼたん海老 海老の濃厚な旨みが凄い！ 煮あわび 柔らかく煮込まれたあわび…幸せ！ 海苔が旨い。 青うなぎの蒲焼き 芳ばしく焼かれたうなぎ。 絶対に旨い。 赤いか 参りました。 赤いかとシャリの間に叩いた、本まぐろの大とろと中トロが… 赤身のズケ ここまで旨いと笑っちゃうo(^▽^)o トロタク 参りました。 本まぐろのトロを軍艦にしてキャビアをのせれば完成！旨い オニカサゴとオニオコゼの唐揚げ アツアツを…旨い 海鮮太巻き 穴子、海老のすり身、卵焼き、山牛蒡の具 山牛蒡の食感がいい感じ。 バラちらし 明日のウチワの席でのランチを少しおすそ分け。 宝石箱見たい。これにまだ明日仕上げをするらしい。 お味噌汁 参りました。 濃厚な海老の風味が飲む前から鼻を刺激しまくり。 旨い。 〆 うに てんこ盛りのうに あま〜い╰(*´︶`*)╯ 最後に緑茶を入れていただきご馳走さま。 お会計 参りました。 変◯先生ありがとうございました。 #鮨 #カウンター #参りました

【メチャ旨！ゆしとうふ】 8年ぶりの沖縄。 初っ端のランチはやはり食堂から。 那覇のホテルにチェックインしてタクシーを飛ばして［ななほし食堂］さんへ！ こちらは毎日お店で作る豆腐が人気です(^｡^) ゆしとうふ定食 (630円) 豆腐ちゃんぷる〜定食 630円) オリオン瓶ビール (450円) ビールを飲むのでごはんは少なめで注文(^｡^) オリオンビールで乾杯！ ぷはぁ〜！お昼のビールの美味しい事… ビールを飲みながら待つ事、約10分でゆしとうふ定食、豆腐ちゃんぷる〜定食の着膳！ ゆしとうふ定食 おかずはチキンカツorポーク玉子が選べるので、 チキンカツを選択！ それにメインのゆしとうふ、もずく酢、ごはん、お新香、ぜんざいまでついた豪華版。 ゆしとうふ 蓮華ですくって一口。 何これ！うま〜い*\(^o^)/* お豆腐の大豆の旨味とスープの鰹出汁の優しい味わい。 妻と食べるたびに「美味しいネ」を連発♪( ´▽｀) ゆしとうふ 旨旨です。 チキンカツ 薄切りのチキンカツはサクッサクッで美味しいネ。 カツの後ろに隠れている付け合わせのマカロニサラダもメチャ旨(^｡^) 豆腐ちゃんぷる〜定食 大き目なお豆腐にもやし、玉ねぎ、人参、青菜、にらの具材がたっぷり！ 味付けは鰹出汁の効いた醤油ベースの柔らかな味わい。 これはもちろんOTRでいただきましたー*\(^o^)/* ごはん少なめにしてもらったのに、おかずの量が多いのでお腹パンパン♪( ´θ｀) 美味しくて安くて大満足な食堂でした。 ご馳走さまでした。 首里方面でごはんを食べる時はこちらの ［ななほし食堂］さん 凄くオススメですよー(^｡^) #ランチ #食堂 #ビール #ゆしとうふ #豆腐チャンプルー #妻と #旅先で #食堂マイベト #駐車場有り

【かなり旨い‼️】 以前、地元の友人から川口に美味しいチャーハンのお店がある。 お店の名前は［銀龍］… 川口での夕飯時に思い出して行ってきました！ 店内に入ると先客3組6人、店主は一生懸命鍋を振っています。電話が鳴りっぱなしで、店主と調理兼出前人が2人、調理兼ホール兼洗い場の女性の4人体制。 出前は1時間以上の待ちのようです。 注文は、やはりチャーハンが食べたいので 半チャーハン ラーメン (850円) × 2 餃子 (400円) 注文後、約8分で半チャーハンラーメン、遅れる事約2分で餃子の着皿！ チャーハン ひとくちパクリ… 旨！ ちょい濃いめな味付けで具は、焼豚、玉子、長ねぎのシンプルなチャーハン。 チャーハンっていうより［やきめし］って感じです。 この［やきめし］めちゃ自分好みです。 ラーメン 細麺に合うスッキリしたスープに、具は焼豚、メンマ、海苔、長ねぎのこちらもシンプルな一杯！ 支那そばって感じですネ(^.^) 餃子 おお振りの餃子が6個！ パクッといただくと肉汁がジュ…っと控えめに^o^ 餡は豚ひき肉、キャベツ、ニラとこちらもシンプル！ 餡自体に味付けがしてありこれがまたいい味！ そのまま食べても美味しいのですが、お酢と自家製ラー油をつけていただきましたー*\(^o^)/* これで400円は安い(^.^) シンプルは美味しいって事ですね！ メチャ旨！チャーハン&餃子でしたー*\(^o^)/* ご馳走さまでした。 駐車場は道路の反対側にあります。 －－－－ お ま け －－－－ こちらのラーメン一杯(300円)なんです(^.^) 2人で訪店した場合、 ラーメン2杯とチャーハン(750円)の方が凄くお得です。 次回はそれにしてみようっと… #ディナー #中華 #ラーメン #餃子 #チャーハン #妻と #駐車場有り

【誰もが喜ぶ地元の名店】 友人達が地元に遊びに来て、一緒に食事をしようってなると真っ先に思い浮かぶお店(^^) 今回は九州・小倉から師匠をお迎えしての訪店他、3回分のレビューです。 まずは、ビール等で乾杯。 つがるさんのお通し(200円)も楽しみの一品。 野菜の和え物、変わり玉子焼き 牡蠣のコキール風 ニシン煮、ふきの煮物 つまみは、絶対におススメの飯ずし(定番の鮭、季節物でさんま) 鍋物、松茸の土瓶蒸し等 この道60数年のマスターの作った、魔法の出汁を使った料理は絶品です。 そのほか 牡蠣のしそ巻き天ぷらなど どれも旨旨です。 はたはたのみそ焼き等、東北地方の料理がメインですが、めはり寿司なんてある時も！ 今回は注文していませんがごはん物の〆も、オムライス、焼きめし、親子丼、ぞうすい等も非常に美味しいんです(^^) 毎回大満足の料理で、笑顔笑顔でお店を後に… レビューを書いているとまた行きたくなっちゃう(^^) 新年早々行って来ようっとo(^o^)o (訪店日:平成30年10月16日、26日、11月16日) ーーーーーー お ま け ーーーーーー 平成30年最後のレビューになると思います。 いつも見ていただき「行きたい」「イイね」をポチッとありがとうございます。 来年もよろしくお願いいたします。 みなさん、よい年をお迎えください。 #ディナー #和食 #郷土料理 #ビール #鍋物 #みんなで #妻と

【お鮨屋さんでいただく、美味しいパスタにシフォンケーキ】 お鮨屋さんでパスタを… ずっ〜〜と行ってみたかったお店を2回分まとめて(^^) ① 駐車場の場所を聞きにお店に行くと大将が外まで出て来て案内してくれました(^^) 店内の小上がりに通され ランチメニューから パスタ ＋ にぎり3貫 (1080円) × 2 注文後、約10分でお寿司、遅れる事約3分でパスタの登場。 お寿司 まぐろの赤身 あじ のどぐろ炙り のどぐろの炙りは最高(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) パスタ お店のお姉さんに 「オイルパスタですよー」って言われどんなパスタか出てくるかワクワク(^^) いか、あさり、白身の魚、ベーコン、みつばの具がたっぷり。 刻んだガーリックとオリーブオイルの味付けも具沢山のパスタにぴったり(*'ω'*) 食後は 紅茶のシフォンケーキにグレープフルーツゼリーとコーヒーをいただきましたー。 ② 最近のお気に入りのお店… 連絡しないで行くと本日貸し切りと予約のお客様でいっぱいです。(ToT) この日は予約を入れて訪店。 カウンターの特等席に通されましたが、この日も パスタ＋にぎり3貫(1080円) × 2 にぎり まぐろ赤身 いか ？？？ パスタ トマトベースのオイルパスタ タコ、白身の魚、トマト、etcの具 お鮨屋さんのレベルではありません。 食後は メイプルのシフォンケーキにパンナコッタとコーヒーを お鮨屋さんのカウンターでパスタにケーキ これがメチャ美味しいんです。 オススメですよーー ご馳走さまでした。 12/23のランチも行こうとしたら予約でいっぱいでした。 予約は必須ですね。 #ランチ #お鮨屋さん #お鮨 #パスタ #シフォンケーキ #コーヒー #予約がベター #カウンター #駐車場有り #妻と

【一軒家の焼肉レストラン】 息子にsilver wedding anniversaryのお祝いに 一休のレストラン招待券ももらい、有効期限が近づいてきたので慌てて予約を入れて訪店してきました。 お店は小洒落た青山の角地にある 一軒家レストラン。 店内に入り名前を告げると2階の席に案内されました。 まずはビールで乾杯！ 前菜 ナムル キムチ 和牛たたき ビールのお供にぴったり。 千切りキャベツ (おかわり自由) とうもろこしと和風の2種類のドレッシングで… とうもろこしのドレッシングがメチャ旨 結局3回おかわりしちゃいましたー(^^) 焼き物 塩 上タン塩 焼き物の最初はやはりタン塩ですよネ 豚ロース 大好きな豚さん 若鳥もも 山葵をまぶした鶏もも、程よい弾力で美味いネ 焼き物 タレ カルビ 間違えのない美味しさ ハラミ 肉好きにはこれだネ 壺漬けカルビ 玉ねぎ、人参、ニンニクの芽と一緒に焼き焼き 焼き上がったお肉は〆のクッパとビビンバに入れて カルビクッパとカルビビビンバにして美味しくいただきましたー デザート バニラアイス 日本茶 美味しく幸せな焼肉ディナーでした。 ご馳走でした。 ありがとう(^^) #ディナー #焼肉 #コース #ビール #一軒家レストラン #妻と #プレゼント

【大好きな八幡さんの冷やし中華セット4連発(^^)】 大好きな町中華 ［八幡］ さんの 大好きな冷やし中華セット (850円) Ａ: 冷やし中華 & 半チャーハン Ｂ: 冷やし中華 & 半カレー丼 Ｃ: 冷やし中華 & 半スタミナ丼 Ｄ: 冷やし中華 & 半チキンライス 今季もまたまた全部制覇しました(^^) 暑い日はやはり 冷やし中華が食べたくなりますネ。 セットのごはん物、どれも美味しいのですが 夏はスタミナ丼がオススメですヨ(^^) 豚肉にニラと長ねぎを炒めて甘辛のタレを絡めて 一味でピリっと！美味しいんです(๑˃̵ᴗ˂̵) いつも美味しく完食、完汁です。 ご馳走さまでした(^｡^) ーーーーーー お ま け ーーーーーー 最近は奥様の調子が良くないのか、ご主人1人でお店をやっていて、出前がある時は留守番を頼まれる事も… 準備中にして出前に行っちゃいます。 奥様、早く良くなるといいですネ。 おまけのおまけ このレビューの下書きを書いた翌日にお店に行くと久しぶりに奥様がお店に出ていらっしゃいました。 「良くなりましたかぁ〜？」 って声かけると 『あんまり良くないんだけどネ』 って言いつつも笑顔が見えました。 とりあえず良かった良かった（╹◡╹） #ランチ #中華 #セット物 #冷やし中華 #チャーハン #チキンライス #カレー #スタミナ丼 #カウンター #お一人様OK

【カウンターで美味しい料理を】 前回、地元の仲間4人で訪店して良かったので 今回は妻を誘って訪店してきました。 (2回分まとめてのレビューです。) ① 2軒目で利用 エビス瓶ビールで乾杯。 お通し ？魚の竜田揚げとはすの素揚げ カラッと揚がった竜田揚げにピーナッツ味の自家製ソースが美味しい。 牡蠣の天ぷら 揚げたて熱々をカレー塩と山椒塩で 牡蠣の旨味がジュワァ〜 焼きかぶの温サラダ 旬のかぶをソテーしておろしポン酢でさっぱりと。 たこと？魚とラ・フランスのサラダ プリプリのタコとラ・フランスの芳醇な香りと甘味 これメチャ旨 途中で日本酒にスイッチ 〆にデザートのサービス 柿と柿のゼリー ② 仕事終わりの21時過ぎに妻と訪店。 エビス瓶ビールで乾杯！ お通し 穴子、はすの天ぷら、？ ローストビーフ 本当はローストビーフと合鴨のローストの盛り合わせを注文したはずなんですが… 合鴨は次回だネ 蒸し鶏と豆とラ・フランスのグリーンサラダ 前回もラ・フランスを合わせたサラダでしたネ。 自家製ドレッシングが美味しいネ。 季節の天ぷら盛り合わせ 牡蠣、舞茸、エリンギの天ぷら。 やはり牡蠣天は旨いネ。 この日も日本酒にスイッチしちゃいました。 サービスのデザートは自家製の餡子 あぁ〜！美味しかった(๑･̑◡･̑๑) ご馳走さまでした。 #ディナー #和食 #ビール #日本酒 #牡蠣天 #ローストビーフ #サラダ #カウンター #妻と

【豪華な夕飯に大満足！】 伊豆に1泊旅行 ② 宿泊先の夕飯。 食前酒をいただいた後に、ビールで乾杯。 先附 伊勢海老木の子菊花浸し 前菜 青柚子蜜煮 柿玉子 ホンビノス貝グラタン風 栗麩田楽 串銀杏 秋刀魚甘露煮 お刺身 鮪、カンパチ、ひらめ、金目鯛、ぼたん海老 煮物 金目鯛煮付け やはりこれダネ(^^) 鍋物 鴨鍋 鴨肉、鳥団子旨い、出汁がまろやかで旨旨！ 焼物 鰤西京焼き いい塩梅、お酒がすすみます。 酢の物 金目鯛南蛮漬け サッパリと箸休めに丁度いい。 食事 穴子寿司、赤出汁 デザート メロン、りんご、オレンジ どの料理も上品で美味しい。 特に鴨鍋の出汁が旨旨。 義母(傘寿)と叔父(古希)の 誕生日会と告げると 鯛の器に入ってお赤飯と 日本酒(2本)サービス。 (ありがとうございました。) 食後にサプライズのバースデーケーキの登場。 美味しく楽しい夕飯でした。 ご馳走さまでした。 #夕飯 #旅館 #和食 #ビール #ケーキ #みんなで #バースデー