Shogo Shiozaki

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【焼きそば名店探訪録】というサイトをやってる呑兵衛です。

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  • 焼きそば
  • お好み焼き
  • 鉄板焼き
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Shogo Shiozaki

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excellent

中電前駅

お好み焼き

広島で人気のお好み焼店です。あれこれいただいた中でも印象的だったのが、この店オリジナルのもやし焼きそば。パリッと焼いたプレーンな極細麺を、ピリ辛醤油風味のもやし炒めで覆った独特な品です。とろみのないあんかけ焼きそば風でめっちゃウメーン! ↓詳しくはブログで! https://yakitan.info/archives/hazeya

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excellent

阪東橋駅

中華料理

伊勢佐木町にある大正7年創業の中華料理店です。五目焼きそば(ヤワ)は深蒸しの細麺をしっかり焼き付け、色とりどりの具をあしらった品。あっさりした銀餡と深蒸し麺が絡んでめっちゃウメーン! 手作りエビ入りシューマイも旨味が凝縮されていて、ビールにピッタリでした。 ↓詳しくはブログで! https://yakitan.info/archives/gyokusentei

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excellent

尾道駅

喫茶店

千光寺からの帰り道、休憩がてら立ち寄った喫茶と軽食の店。尾道の町並みに相応しいレトロな内装で落ち着きますね。クリームソーダもレモンスカッシュも、大きな器でちょっと驚き。他の席で注文されていた軽食類も美味しそうでした。

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excellent

尾道駅

寿司

明治十二年に創業した尾道の天狗寿司で、名物の箱寿司・巻寿司の盛合せ。えびのおぼろと煮穴子を使った箱寿司も、あれこれギュッと巻いた巻寿司も美味しい。蒸したてであたたかい"ぬく寿司"も、江戸前と全く異なる寿司文化で楽しい。にぎりも美味しく、茶碗蒸しは口の中で溶けて消えた。