コロナではありますが、以前からせっかく予約していた先。マスクとフードで完全防備しつつ、怪しい感じで訪問させていただきました。 今年は桜を愛でながらの食事は絶対無理だろう、と悲しんでいましたが、なんとか転がり込めた景色に感動しつつ、友人との近況をキャッチアップ。 春の日本の伝統野草をふんだんに使った苦味の効いたお料理の数々、季節を久々に感じることができて大満足。あと一週間おうちでおとなしくする、エネルギーを蓄えました! いつもフレンチですと、ビストロでお邪魔している先がありますが、もう少し優雅な時間が過ごしたいならこちらのアルゴさんはおすすめです! ワインのペアリングは、今日は白ワインの気分、とのワガママを聞いていただいて、最後のラムにはビオニエの入ったワインを合わせていただきました! #優雅な時間 #桜を眺めて #日本の山菜
気になっていたフレンチ、釜津田さんに訪問。 コース迷いましたが、混ぜご飯までは入らないかな、と12000円のコースに。 フレンチのお店ですが、いい感じに和が生かされています! 1. 大和芋揚げたの。中にカラスミが入っているので、味がしっかりしてます。 2. 魚を忘れましたが、薄く切ったハラペーニョがいいアクセント - 美味しくてびつくり(≧∀≦) 3.4. 忘れてしまいましたが、二つ目は魚介のブイヤベース。凄い味が濃厚で、パンにつけて頂きました 5. さわら - これも美味しくてびつくり(°▽°)さわらはお刺身のように切って無くて、大きいゴロッとしたものをナイフで切って頂きました。 6. 鴨をベリーソースで。 総じて美味しいのですが、お肉よりお魚が良かった! 20代の若いシェフが店長もやってますが、この味のセンスの良さは凄いな、と。いいお店発見しました。 #センスのいい味 #教えたくない隠れ家 #フレンチと和 #麻布十番フレンチ #麻布十番駅すぐ #カウンター席あり #カウンターで距離縮まる #料理に合うワイン