Naoto Kodamaさんの My best 2020

ちょくちょくは伺ってが、久々の投稿。 今回はビール。 写真からもわかるように、クリーミーできめ細かい泡にとても感動。 毎日ノズルを洗浄してるとのこと。 一口飲んでグラスをテーブルに戻すと、またきめ細やかな泡ができる。 ジョッキではなくグラスにしてる意味がここにあるんだなと。 ちなみにジョッキもグラスも量は変わらないらしい。。。 この価格でこのビールが飲めるのは素晴らしいと思う。 シェフが釣ってきたタチウオの刺身と塩焼きが素晴らしい美味さでビールが進んだ。 ここのビール最高！！ #カジュアルデートに使える #記念日デートにおすすめ #ソムリエがいる店 #インテリアにこだわりあり #昼から飲める #カウンター席あり #料理に合うワイン #ビールが進む #ワインソムリエ #シェフが本場仕込み #カウンターで一人飲み #お忍びデート

前回レビューしてからすぐに訪問。 カルパッチョを注文。 アート作品のよう。 大きなグラスで覆われているところはサーモンのスモーク 店長がグラスを回しながら開けると中から香りの良い煙が 程よい香りのサーモン その他、本日のカルパッチョの中身を丁寧に説明してくれた。 妥協せず挑戦する1品1品にいつも感動させてもらってる。 店前にあるチョークアートも見事。 いつも女性のお客様の割合が多い印象。 #ワインの種類が豊富 #写真を撮りたくなる料理 #接客が丁寧 #インテリアにこだわりあり #ランチデート #バースデー特典あり

土曜日のディナーに２名で利用。 女性グループとカップルが多く利用していた。 8割ほど席が埋まっており、程よく賑やかで雰囲気も良かった。 何度も利用しているが、今回初めて注文したのがオペラ 調べてみるとケーキの中でもトップクラスで作るのが難しいとのこと。 まず見た目的にオシャレそのもの。 ケーキ屋さんで買ってきて食べる時には味わえない気持ち。 オペラの上には細い飴細工で作られたレイピア その先端には金箔が！！ 甘すぎるかなと思われたが、 その期待はいい方に裏切られ 飽きが一切来ない 1番上のチョコはもちろんパリパリ 何層にも丁寧に作られた下の部分は しっとりしていて食感も素晴らしい。 オペラを意識して食べたことがなかったが こんなにも美味しいものなんだなと 大人になった気がした。 いつ来ても食べたいなと思ったら2月限定とのこと そこがすごく残念なところ。 #スイーツも絶品 #店内お洒落すぎ #ワインの種類が豊富 #特別な日のデートに