Maasa.NさんのMy best 2019

【美味しすぎて、ぬぁんじゃこりゃ〜！】 おったまげる程、美味しい熟成鮨をいただける 西荻の隠れた名店「まるふく」さん。 兎にも角にも素晴らしすぎて… 現時点でのマイベスト2019トップ！ 鮨が一位とは、個人的には前代未聞です。 とにかく最高の一言に尽きます…！ この時は義母の誕生日祝いで利用。 私も人生初の熟成鮨デビューとなりました★ コースはお任せで。 季節を感じる旬のネタたちが続き 大大大満足のボリューム！ 熟成鮨は口に入れた瞬間、 今までに味わったことのない旨みが広がって。 熟成鮨ならではの“ねっとり”さが特徴的。 鮨ってねっとりするの？と驚いたほど！ 他店でいただく通常の鮨とは、 全く以って異なるものでした。 鮨を評価するだけの舌は持ち合わせてないものの、 この鮨がどれだけ素晴らしいかは 素人にも分かるほど。 一品ごとに感動・感嘆・溜息の連続。 鮨の概念をこんなにも変えてもらったのは 人生初めてのことでした。 あまりの美味しさに溜息が漏れすぎてしまい、 カウンター越しに何度も大将と 目が合うという展開でした（笑） また、伺った日は満席にも関わらず、 テンポ良く次々と出されてゆくネタたち。 そして、客人たちと軽妙なトークを繰り広げる 大将の手腕とあたたかいお人柄。 丁寧な説明に、手際の良さ。 見惚れる程、美しく握ってくださいます。 個人的に、このねっとり感がドンピシャで。 この旨さを忘れられず…こりゃまいった。笑 すぐにでもまた行きたくなったお店です。 次は母を連れて行けたらいいな＾＾ 人気のため予約は必至！ですが、 是非、熟成鮨ならではの旨さを 一度堪能していただきたいです♡ 【Instagram…@maa_colorful_】

過去に二度訪問し、2015年のBEST（No.1）、 Retty magazine2016にも掲載いただいた、 自身の中では（勝手に）殿堂入りを果たした 中華の名店。 なのに、やっぱり今年のマイベストに 入れてしまおう（笑） だって、素晴らしいんですもの。。。 訪問がだいぶご無沙汰になってしまいましたが、 今年の初め、主人とわたしの両親を招待し、 還暦のお祝いとして利用しました✧ 既に素晴らしさをレビューしているため、 あえてここに長々と書き連ねることはしませんが。笑 変わらない美味しさ、素晴らしさ、サービス力、 いつものことながら感動を ありがとうございます！！\( ´ω` )/♡♡ 【コース】 ■香宮特製 前菜盛り合わせ ■広東名物 焼き物 ■ズワイ蟹入りメジロ鮫のフカヒレスープ ■海鮮二種料理 ■蝦夷鮑アワビの濃厚ソース煮込み ■本日のお食事 ■本日のデザート 優劣つけられないくらい、どれも絶品！ 困った困った…。\( ´ω` )/ みんなで、“どれが一番美味しかったか大会” をやったりしたものの、 …結局決められず（笑） 両親へのサプライズもしていただいたりと、 何から何までありがとうございました♡ 父は、前から香宮に行きたくて仕方ないと 漏らしていたのもあって、 ようやくここの味を堪能できたことが ものすごーく嬉しかったようで。 二人共、感動してくれていました✧✦ 喜ぶ顔が見れたので嬉しかったな〜。 はーーーo(*´∀`*)o 現時点での中華No.1はやっぱりこちらですね！！ 不動の一位です！！ ※過去にいただいた、上海蟹のフルコースは 時期的に提供がないとのことで、 丁寧にお断りが入りました・・ザンネン。。 本当はそっちが食べたかったので、 また上海蟹の時期になったら みんなで再訪したい…です⍢♡

【胸の高鳴りがとまらない…最高のお店！】 ずーっとずっと訪問したかったエールさん。 実は、結婚記念日1周年のお祝いで 利用させてもらいました。 （3月訪問なので、これまた随分経ってしまってますが・・） 【コース】 ■1. 花束 ■2. そら豆 ■3. 紅ずわい蟹 ■4. 馬肉 ■5. 野菜のパフェ or エール ■6. 月光 雲丹 セミドライジャーキー ■7. 三大旨味成分 ■8. 蕗の薹 行者にんにく 蜜芋 ■9. ぷちまる フルムダンベール ラタフィア ■10. 林檎のタルト ■11. お茶菓子 まず、メニューを見て興奮。w キーワードだけ並べられたメニューです。 これは想像力が掻き立てられますね…！ どんなお料理が登場するのか分からない、 そんなお店に来てみたかったんですよね♪ そして、初っ端からいきなり きゃーー！ってなる展開が…♡ #1. 花束 の演出で、 ハートを鷲掴みにされてしまいました❤︎ #2. からは、見た目も美しい 素敵なお料理たちが次々と登場。 一皿ごとに胸の高鳴りがとまらず… そして、待ちに待った看板メニューともいえる #5. エール（＋¥1,000）。 これを楽しみに訪問したようなもの。 最高の一言に尽きます…！ 崩すのが勿体ない美しさでしたが、 崩してかき混ぜていただいたところ、 衝撃的な美味しさが待ち受けていて。 食べながら悶絶したことは未だに忘れられず。笑 終盤には、サプライズで フラワーBOXも持ってきていただいたりと、 感無量の記念日となりました＾＾ 周りのテーブルでもお祝いごとがあり、 嬉しそうな声に溢れていたこの日。 わたしもそわそわしながら期待していたところ、 「お店に頼み忘れてたごめん、、」 と主人から言われてしまい（笑） そっかー仕方ないよーと言いながらも、 しゅん…としていたところ、 わたしたちのテーブルにも ちゃんとBOXが出てきてくれました(๑´ω`๑) 嬉しさにニヤニヤがとまらず♡ 久々にこういったお店で ワクワクさせてもらったなぁ。 演出での感動もたくさんいただき、 味も最高に美味しいからズルい。 ふと、あのお店にまた行きたいな。 今度は誰かを連れて行きたいな。 …そんな風に思うことのできる、 たいへん印象に残ったお店の一つでした。 また一つ、素晴らしいお店に 出会えたことに感謝♡ 【Instagram…@maa_colorful_】

これぞ、荻窪の隠れた名店じゃなかろうか。 フランスで修行を積まれた若きシェフが織りなす、 フランスの調理法を使って、 和の食材を最大限に生かした料理を提供される 「Valinor（ヴァリノール）」。 ハレの日にピッタリな落ち着いた雰囲気ながら、 気取らないカジュアルさも兼ね揃えていて。 立地柄、そうさせるものもあるのかもしれない。 申し分のない素晴らしさに、 今年のマイベストにも選ばせていただきました。 【コース】（※2019.4月） ■牛タン/グリンピース ■五島列島産 鰤/春菊 ■島根県産 岩牡蠣/ビーツ ■五島列島産 ヒラスズキ/アーティチョーク ■茨城県産 ホロホロ鳥/金時人参 ■金柑のクラフティー このクオリティにこのお値段で 本当にいいんですか…！？ と何度も何度も問いたくなってしまうほど、 リーズナブルな価格設定に、 量も味も大満足すぎるコース内容。 非常に面白かったのは、 意外な食材の組み合わせと調理法の斬新さ。 和の食材を使っているとは言え、 これとこれは合うのかな…？と、 素人目で見てもそう感じてしまったメニューたち。 しかし、食べた時に伝わる調理の丁寧さ。 一品一品に込められた旨味とシェフの真摯さ。 なんて面白いんだろう…！！ シェフの丁寧な仕事が一皿ごとに伝わるからこそ、 一体どんな方が作っているのだろう？ 次はどんなものが登場するのだろう？？と いろんな想像を掻き立てられる。 美味しいだけでなく、面白さも兼ね備えているなんて 最高すぎるじゃない…！ これで終わりかなと思えば、 サプライズのように出てくる 一口菓子や手土産まで。 最後のお見送りまで、シェフ自ら丁寧に。 なんて心地の良い時間だったんだろう…。 このエリアを特集したグルメ雑誌を開けば、 エリアを代表する名店の一つとして 6Pにも渡って掲載がされているほど。 ラーメン激戦区のイメージが強い荻窪に、 こんなオシャレなフレンチ店が 存在することに脱帽。 また伺いたいお気に入りの一店。

【"一生の記憶に残る味と幸せな時間"を提供してくれるフレンチ店】 　 母の誕生日祝いで利用した記念のお店。 銀座にあるフレンチ店、 「GINZA chez tomo」（シェ・トモ）さん。 店内は宮殿のように煌びやかで女性好みな空間。 母も私も心が踊りました♡ 女性にとって嬉しいのが、 「シェ・トモ」さんの野菜へのこだわり。 無農薬栽培の野菜を始めとした、 無添加の食材を可能な限り使うことだそう。 今回は、5皿構成のコースをオーダーしました。 【小前菜】生ウニの貴婦人風 度肝を抜かれる美味しさでした… ウニの殻は飾りですが、 普段、殻から出ている状態のウニしか見ないため テンションがあがってしまいました！❤︎ 【前菜】自家製燻製をかけた秋サバのマリネ キヌアのサラダとマスカルポーネのソース 燻製調理された秋サバは、 スモークサーモンのような味に。 周りのマスカルポーネソースと絡めて 食べるのが美味しかったです。 【スペシャリティ】 山梨県産無農薬野菜達28～30種の盛り合わせ とても楽しみにしていた一皿！ ひと口サイズの可愛らしい野菜たちが 綺麗に並べられたプレート♡ 女性なら絶対に、「可愛い〜！！」と、 写真を撮る手がとまらなくなるハズ…！ 先に手渡される一覧表と照らし合わせながら 食べるのがとても楽しいメニューです♪ 調理法も一つ一つ異なるので、 口に運ぶ度に、おぉ〜！と感動が生まれます。 【メイン】アメリカ産牛バラ肉の赤ワイン煮込み さつまいものピュレと小玉ねぎのコンフィ メインは、お肉orお魚どちらかを選べます。 私はお肉で母は魚を。 （お魚はこの日はイトヨリでした） 牛バラは、8時間煮込んだものだそう！ とろっとろ、ほろっほろでした…♡ 【イマジネーションデザート】 最後を飾るデザートですが、 お皿に乗った食材たちがやってきました。 食材の説明だけが一通りなされた後、 4つのグループから1つ、 直感で好きなものを選ぶ方式とのこと。 私は、【オレンジ×チョコレート】に。 食材選びからするのは初めてのことで、 どんなものが登場するのか分からないと より一層、ワクワク感も増します…！ 登場したのは、 チョコのムースにオレンジ味のアイス…♡ 味の美味しさはもちろんなのですが、 特に美しいものや可愛いものに目がない女性にとっては、 視覚から得られる情報＝お料理の見た目って ものすごーく重要だったりしますよね。 食べる前のワクワク感や演出も、 食事の醍醐味の一つだと思っています♡ バースデープレートに、 オルゴールの演出までありました♡ 母にもとっても喜んでもらえました！ 大切な日、特別な日にとってもオススメです❤︎

念願のビヤンネートル！ ようやくご対面できました…♡ もちろん、お目当ては月替わりの季節のパフェ。 事前に予約してから行きました。 ※少し前の時期になるので、 今の時期とメニューは異なると思います。 ■季節のパフェ『白桃/アールグレイ』 ■ハーブティー 行った時期は、 わたしの大好きな桃とアールグレイという、 最高の組み合わせの時…！！ 詳しくは写真を見てもらえればと思いますが、 パフェは何層にも綺麗な味が重なりあっていて、 スプーンで掬う度、違う表情に出会えて・・・ 嗚呼…なんて美しいの…‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 友人と写真を撮る手がとまらず。。。 そして、あまりの美味しさに、 友人と二人してハートが乱舞。笑 幸せな気持ちになりました…♡ これぞ、まさに芸術の一杯。 この一杯を完成させるまでに、 どれだけの試行錯誤を重ねてきたのか… と、想いを馳せずにはいられませんでした。 毎月異なるメニューで 客を楽しませてくれているって本当に凄い！ お店で飲んだハーブティが美味しくて、 自宅へのお土産に購入して帰りました。 クッキーも購入したのですが、 これまた焼菓子も美味しいとは…！感動。 今年はパフェ活もっとできたらいいな♪ 【Instagramもやってます♡】 @maa_colorful_

先日、「ミシュラン東京2020」の ビブグルマンにも選ばれた、 今話題のラーメン店「西荻燈」。 既に今年2回お邪魔していたのですが、 未投稿でした…すみません。。 まさかのミシュランに選ばれたと知り、 私も自分ごとのように嬉しくなりました！！ お店は、雑居ビルの地下にあるのですが、 こんなところに…！？という立地のため、 初めて行く場合は少し驚いてしまうかも。。 カウンター数席のこじんまりしたお店ですが、 「とら食堂」と書かれた本が置いてあったりと、 カウンター越しになかなか興味深いお店。 もし、【喜多方ラーメン】【白河ラーメン】 このワードにピン！ときた方は、 きっと「うわああああ！」と感動し、 ハマる味だと思います♡ （喜多方ラーメンを食べて育った私が まさにそうなりました..笑） 昔懐かしの優しさと、深みのあるスープに 自家製ピロピロ手打ち麺（これがまた最高！）が ものすごーくマッチしていて、、、 すごく美味しいんです！！ 実直なお人柄なんだろうな〜という印象の、 言葉少なな店主が作る丁寧な一杯。 是非一度、味わってみてほしいです♪ 【Instagramはコチラから/@maa_colorful_】

もはや説明不要！ 今年で二回も行ったお気に入りのラーメン店。 美味しいのはもちろんのこと、 人気で行列ができていても 回転が早いのもいいんだよなあ〜。 去年、一人で行った時の感動が忘れられず、 今年は友達と主人を連れて2回も訪問ができました！ 本当は2018年のマイベストに入れたかったの。。 （去年はほとんど更新していなくて マイベストに入れられなかった…） ようやく今年のマイベスト入りができた♡ 美味しいので是非行ってみてください♪ はやし田のセカンドブランド、 「鳳仙花」も美味しかったな〜。 この系列が好きみたいです（笑）