Mio Ahmed

第二子出産のため、札幌に一時帰省中に、前々から気になっていたミシュラン1ツ星フレンチレストランのコートドールにランチで訪問。旧友２人と一緒に。 牛肉も食べたかったため、牛も含まれている5,000円のランチコースをチョイス。別料金のぶどうジュースと共に。 1) 一口のスナック 一口サイズのスナックが4点。うる覚えですが、確か左からビールで煮込んだ牛肉のスナック（親会社？らしく、違和感たっぷりにわかさいものパッケージに包まれて出てきました）、インゲン豆のタルト、チーズハンバーガー、豚の血を固めたもの。インゲン豆のタルトがインゲン豆の自然な味が素直によくて、一番美味しかったかな。豚の血はレバーみたいな感じ。 2) 羽幌甘海老のタルタル ホワイトアスパラと胡瓜 エビがプリプリで食感抜群。上部のクリームと、下部の黄緑のきゅうりのジェルとの相性が素晴らしかった。エディブルフラワーも可愛くて、見た目も楽しい。 3) 桜の香りを纏った蕪のロースト つぶ貝炭焼きとよもぎバターソース カブは普通だと思ったけど、つぶ貝がコリコリしていて美味しかった。よもぎのソースだけ口に含めると、それだけでまるで和菓子を食べているような錯覚に。それほど香り豊かでした。よもぎってこんな形で楽しめるんだと新発見でした。豚のベーコンもアクセントに含まれています。 4) サメガレイのポワレ リゾットと醤油を効かせたバターソース 脂がすごく乗ったサメガレイ、皮はカリカリ、中はふわっと仕上げられていてすごく美味しかった！リゾット、ソースも完食。 5) 道産牛ハラミの炭焼き キャベツのブレゼ わさびと赤ワインソース わさびが全く感じられずあれ？って感じでしたが、柔らかでジューシーなお肉を堪能できました。 6) 紫蘇 ヨーグルト ヨーグルトアイス＋紫蘇ジェルだったかな。さっぱりしていて、あっという間に食べてしまいました。 7) お好きなメインデザート 3種類からチョイス。國稀のスフレと酒粕のパンナコッタ、柚子のシャーベットの3点セットをチョイス。日本酒樽みたいな凝った入れものでサーブされてインパクト抜群。日本酒の香りが豊かですごく濃厚なスフレでした。お店にオススメされたように、シャーベットと共に食べないとちょっとくどさを感じるほど。パンナコッタは普通。 8) カフェと小菓子 小菓子は生チョコレートとラベンダー味のマカロン、チーズケーキ。ミニサイズのお菓子で女子（もはや婦人か？）は無条件にテンション上がります！ ２階にラウンジバーのような暗めでムードのある待合室、3階は格式高そうなインテリアの店内で、店内がかなりかしこまっていてリラックスしすぎることができない感じでしたが、割と良心的な値段でとても丁寧な料理を楽しむことができて満足です！

札幌の一つの新しいカルチャー？締めパフェ！ 北海道のローカルTVでこちらのお店が紹介されていたので、飲み会帰りの10時頃に友人3人と来店。結果、大満足！ パフェと言えば、どうしても甘ったるかったり、食べている途中で飽きてしまったり、コーンフレークやスポンジなど安っぽい食材でカサ増ししているようなイメージがありますが、ここは違う!! 種類が豊富で凝りに凝った、おしゃれで大人なパフェを楽しむことができます。 ピスタチオとチョコレートのパフェとか、カモミールと何か（すでにちょっと酔っていたので忘れました。。）のパフェとか、私の好きなキーワードを含むパフェが多く結構悩みましたが、結局、「ラフランスとゴルゴンゾーラのパフェ」にしました。チーズの中でもゴルゴンゾーラがダントツに好きなだからと、それがパフェになるってどういうことなのか興味深かったため。 写真の図の通り、結構精巧な構造で、見た目から想像できる通りとても美味しかったです。ゴルゴンゾーラのアイスクリームはとても濃厚だったし、カシスとの相性が良いというのも初の発見。 パフェだけだと1,250円、ドリンク（スパーリングやワインなど、アルコールも含まれてます!!）セットだと1,500円と、結構お得な値段で楽しめます。 お酒の種類も豊富なので、パフェの食材との相性を考えてドリンクを頼むのも楽しいだろうな^^ ちなみに今回は相性とか考えずにスパークリングワインをオーダー。 また行って、別の味も試してみたい！

手稲駅近くにこじんまりと店舗を構える、美味しいケーキ屋さん。 近くの産婦人科に通っていたので、通院の際に訪れてみました。 目玉であるケーキはどれも可愛い!! 人気No.1との生チョコパイは、チョコがめちゃくちゃ濃厚で甘すぎず、好みの味で高い満足感。 かぼちゃが好きなのでオーダーしたパンプキンパイも、クリームとの相性が抜群で美味しかったです。 ランチセットもやっており、ベーグルも普通に美味しいです。 個人的ツボは、白い陶器の食器やマリメッコのマグカップなど、北欧や南欧風の素敵な食器達。食器が可愛いと食事も何倍も美味しく感じる。笑 店内はおそらく10席以下と小さめの店内ですが、本当に落ち着く空間です。 美味しいコーヒーやケーキを楽しみながら、お店に置いてあるカフェ本などゆっくり読んで休憩しています。 ちなみにコーヒーは100円か200円でお代わりでき、コレットのFacebookページにイイねすると、お持ち帰り用冷凍ベーグルを１つプレゼントしてくれるのでぜひ。 そして立地的に行くのは面倒くさい・・・という人は、街中の三越にも店舗があるみたいなので、そちらに遊びに行ってみてください。

札幌の高級住宅街・円山の住宅街にある、小さな古民家を改造したカフェ。壁一面、青々としたツルに覆われているのがいい雰囲気を醸し出してます。 ミシンなど、まるで誰かの家に入り込んだような味のあるインテリアで、居心地が良いです。 この日は機械の故障でホットドリンクが作れず、アイスコーヒーをオーダー。 コーヒーの値段も550~750円と、少々強気な値段ですが、さすがにとても美味しい。丁寧に淹れられた感じがします。 時間がゆっくり流れるような場所。 コーヒーももちろん美味しいですが、時間を忘れて過ごしたい人にオススメの空間です。