Isamu.TさんのMy best 2013

神楽坂で一番好きなフレンチのお店です。お店の雰囲気も好き。 オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ　函館産雲丹と温泉卵とキャビア添え 和牛リブロースのロースト　ポワブラードソース この素晴らしい二品だけで、このお店に通えます。 #マイベスト2013

滋賀県でお鍋というとこちらのお店でしょう。 京都の美山荘も素晴らしいですが、比良山荘もお気に入りです。 もちろんおすすめは月鍋。あまり聞いたことがないと思いますが、熊のお肉のお鍋です。 臭みもなくとろけるお肉。そしてゼラチンもたっぷり。 お鍋に入れるお野菜、山菜、茸も地の物を使っていて、お味がしっかりしています。特にセリが素晴らしいです。 鹿、鯉、岩魚、若筍のお刺身やモロコの焼き物も美味しいです。 #マイベスト2013

一番好きなおばんざいのお店です。 生麩田楽やカラフル生麩のオリーブオイル焼、グジの塩焼きが美味しくて、毎回頼みます。 エビ芋や万願寺唐辛子も好きなのでメニューにあると頼みますが、毎回食べてホッとした気持ちになります。 もち豚のお料理も美味しいです。京番茶だしのもち豚しゃぶしゃぶがおすすめです。 そして帰る時には大将が感謝の気持ちをしっかり伝えてくれて、そしてお店を出てからも見えなくなるまで女将さんが見送ってくれるのが、温かい気持ちにしてくれます。 本当はこちらが感謝の気持ちを伝えなくてはいけませんね。 いつも心安らぐ時間をありがとうございます。 #マイベスト2013

幕張の小さなフレンチのお店ですが、いつ行っても美味しさに心もお腹も満足します。 一品一品がとても丁寧に作られていて、シェフが丁寧に解説してくれます。 シャラン産鴨やウサギが美味しかったです。そしてこちらのフォアグラは絶品です。 #マイベスト2013

ここのウニは日本一だと思います。 甘くてとろけて臭さもなく、新鮮そのもの。 東京からこのためだけに食べに行く価値があります。 #マイベスト2013

安曇野が生み出したフレンチ！といえると思います。 お料理の盛り付けは繊細ですが、使う食材はダイナミック。 鹿や猪、地元の茸をフレンチの良さを最大限に使って楽しませてくれます。 近くに住んで通いたいと思えるお店です。 #マイベスト2013

札幌に行ってフレンチを食べたい時はこちら。 コースの一品一品から、細やかさと食材を大切にしている気持ちを感じます。 メインのお肉料理は地元、北海道産を大切にしているようです。 江別市のハルユタカを使ったパンも美味しかったです。 #マイベスト2013

滋賀県で一番好きなお店かも知れません。 近江淡海地鶏を食べさせてくれるお店です。 淡海地鶏のスモークは、燻製の良さがギュッと閉じ込められた一品です。 横隔膜のタレ焼きもおすすめ。 近江軍鶏のお鍋は軍鶏の美味しさをこれでもかというほど堪能できます。 やはり鶏は噛んで味がどんどんあふれ出てくるようでなくては満足できません。 ちなみにお店の裏の水路では6月にはホタルの大群が見られます。 お店の人も優しく案内してくれます。 #マイベスト2013

まずお通しで脱帽します。そして日本酒との組み合わせが最高の料理の数々。 日本酒に合うお料理ばかりです。そしてご主人の日本酒トークも必聴。 お酒とお料理で秋田県が大好きになること間違いなし。 締めのお蕎麦を食べることをお忘れなく。 #マイベスト2013

ずっと行きたかったフレンチのお店にようやく行けました。 個室を利用しましたが、なかなかゆったりできてよかったでし。 サービスは過剰すぎず、でもとても丁寧で、店員さんの笑顔に何度も癒されました。 帰る時も見えなくなるまで見送って下さいました。 お味の方は、テリーヌやパテといった冷菜からメインのお肉まで、好みの味付けでした。 濃すぎず上品な味付け（薄いというわけではないです）で、盛り付けも素敵でした。 #マイベスト2013