![Hisashi Tatsuzawa](https://user-icon.retty.me/resize/crop/s120x120/id/1018176/)
新そばを贅沢に、つなぎを使わない「十割蕎麦」で頂きました!
八ヶ岳南麓で採れた蕎麦を石臼で挽き、湧水で打つ蕎麦は、通をも唸らせる味ですね〜
聞くところによると、名物の十割蕎麦にはファンが多く、わざわざ都内から著名人も足を運ぶほどだとか。
これも納得の味!
すぐそばには、店名にもなっている「三分一湧水」が湧いていて、気軽に見学も出来るほか、隣の建物には、農産物直売所があり、地元で採れた新鮮な野菜を買うことができます。
周辺は指折りの観光地でもあるため、旅行気分で出掛けるのに最適な一店。
そういえば、金髪美人のそば職人がいることでも有名。
かなりオススメ!