プロフィール カバー写真
菊池 一弘

TOP USER

羊肉

菊池 一弘

Pro

圧倒的偏愛!羊肉の消費者団体・羊齧協会主席

オージーラムPR大使 (ラムバサダー) 、羊齧協会主席。羊肉の魅力や正しい知識を広く伝えている。雑誌やTV番組などメディアの羊肉特集を多く監修。

  • 135投稿
  • 68フォロー
  • 814フォロワー

好きなジャンル

  • 羊肉
  • 火鍋
  • 中華
  • 焼肉
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
菊池 一弘

菊池 一弘

excellent

    四川本格火鍋専門店 里美からの火鍋

    店舗情報

    上野御徒町駅

    四川料理

    最近注目している、若いオーナーが若い人向けに始めた個人店火鍋の一つ。中国の有名店であるとか、スープに超こだわりが!とか、具材が珍しく・・・・などはないけど、中国で若い子たちこういう店でご飯食べて酒飲むんだろうなー的な火鍋店。 お客さんも学生さんぽい人たちがほとんど。ガチ本場の味系、日本独自のインスパイア系とは違う、在日の若い中国の人たちが行く系火鍋だなと。うまく説明できませんが、この雰囲気結構好きですが、味に超こだわる!!系には向きませんが、この説明で「ああ!いいな」と思った人にはお勧めです。 #火鍋 #羊肉料理 #麻辣

菊池 一弘

菊池 一弘

excellent

    大聖火鍋

    店舗情報

    西川口駅

    火鍋

    中国の町場の若い方がやってる火鍋店!的な雰囲気のお店で、オーダーシートに自分で欲しいものをチェックしていくスタイルが非常に中国式。名物の1m羊肉!(1mの皿にロール肉が並ぶ)を食べたかったんだけど、気になる「やわらか羊肉」をチョイス。ほんとだ柔らかい!とか感心しているうちに、あっという間におなか一杯になり、1mには行けずで終わりました。 価格も良心的で、近所にこんな肩がこらない火鍋屋があればいいなー最近、日本だと高級路線をとるお店が増えている火鍋ですが、個人的に「高級ジャンク」だと思っており、こんな感じの、気軽に、普通に食べる庶民の味が火鍋なのです。 重慶式らしく、鴨の腸、血豆腐、山クラゲ、スパム(これ重要)などがあり、食材的にも現地の雰囲気も楽しめるお店です。 #火鍋 #羊肉料理 #鍋 #本場の味

菊池 一弘

菊池 一弘

excellent

    CIELITO LINDO BAR AND GRILL

    店舗情報

    竹芝駅

    メキシコ料理

    メキシコ料理って実はあまりイメージがなかったのですが、こちらモダンメキシカン料理のお店。メキシコ食材の輸入をしている会社がやっているという事と、羊があるという事で行ってきました。元在日メキシコ大使館総料理長が料理をするという事で期待が高まります。 タコスぐらいのイメージしかなかったのですが、洗練された料理に驚きました。メキシコとラムのイメージがあまりなかったのですが、ラム肉も食べるという事で、ラム肉のタコス、蒸し焼きのバルバコアなど食べてきました。 アイスランドラムのバルバッコアが初めて食べる味と調理法で美味しかったですね。特に、ラムチョップを濃い味付けで蒸し焼きにした料理は初めてでしたが勉強になりました。そして唐辛子だと思っていたものがウチワサボテンで二度びっくり。 このような時期でしたので短時間での訪問でしたが、次回はゆっくり味わいたいですね。 #ラム肉料理 #メキシコ料理

菊池 一弘

菊池 一弘

excellent

    ジンギスカン楽太郎 中野店

    店舗情報

    中野(東京)駅

    ジンギスカン

    楽太郎というと池袋のイメージがありましたが、最近店舗数増えているみたいです。安心のベーシックな味が楽しめますが、塩だれ、みそ漬けなど、味付けも意外と豊富。また、ラムタンなどあまり見かけない部位も。 結構食べて飲んでもお手頃価格で、家の近くに1軒は欲しいお店ですね。 1名で全部回している店員さんが凄いと思ってみていました。 徐々に、各町にジンギスカンが根付いてきた気がして 嬉しいですね。 #ジンギスカン #羊肉料理

菊池 一弘

菊池 一弘

excellent

    醉羊名坊

    店舗情報

    西川口駅

    火鍋

    前々からよく前を通り気になったお店に訪問。西川口らしい「地元の中国の方が気軽に中華食べるお店」的なお店で、地元の人たちですごい活気でした。すごいうまいとか、尋ねるべき名店というわけではありませんが、本当に、中国の一般の人が普段食べている飾らないざっくりした気楽な料理があります。 火鍋の出汁もおそらく業務用品とかだとは思いますが、安いですし、なんか、海外旅行で裏路地の店に紛れ込んだ気分。火鍋を頼みましたが、ほかの皆さんはどちらかというと焼肉を楽しんでおりました。 なんか、うまく言い表せませんが、いいですよこういう店。 #火鍋 #羊肉料理