コスパ最高の白木カウンターのお鮨屋さん。 毎月どんどん予約が困難になる。 つまみと握りをバランスよく、こちらのペースを見計らって提供してくれ、食べ終えてみれば、20数品の逸品で満腹。心から定期的に通いたい店である。 ホタルイカとうど、菜の花の酢味噌がけ 握り 桜鱒 あん肝 わさびで 握り アオリイカ シオ 生蛍烏賊 しゃぶしゃぶ ホッキの昆布締め。すだちで マスカルポーネと金目鯛 握り 〆鯖 ホタテ 海苔巻き 握り ほっき貝 茶碗蒸し このわた あさり出汁 握り 蒸牡蠣 ノドグロ丼 #春到来キャンペーン #ハイクオリティーコスパ鮨
太田 悟さんのMy best 2018
シェアする
10月31日、ハロウィン。 渋谷が喧騒に包まれる中、板橋本町で肉パーリー。 5400円で飲み放題コース。 分厚い牛タンを皮切りに新鮮な赤身肉、ホルモンが怒涛のように提供され続ける超絶コスパ。 ドリンクのおかわり提供も早いし、肉の提供タイミングもちょうどいい。 しばらく通いそう。
タン塩やロースに衝撃を受けた初訪から1週間、タナボタ的にお声掛けいただき、再訪が果たせた。うん！やっぱり凄い。女将はエッジが効いていて素敵。ワンオペなので注文やお願いはタイミングが大事。 #早く三戦目に参戦したい。
古い街並みが大人気の世界遺産ホイアン。 その中でも絶大な人気を誇るバインミー専門店。 世界一美味しいバインミーとも評され、常に行列が絶えない。 タップカム（全部入り） １４０円弱 ホーチミン、ハノイ、ダナン、高田馬場といろいろバインミーを食したけど、間違いなく、ここのバインミーが１番うまい。二段上を行く味の厚みとピリッとしたコクが特徴。 いやバインミー恐るべし。
落ち着きもあり、なごやかでもある割烹。 六本木にあったこちらは1年前に赤坂へ移転。 移転後初の訪問でしたが、また腕をあげていました。 八寸からお椀刺身焼き魚肉に至るまで、品数もさることながら、味付け、盛り付け、食器、いずれも素晴らしく。舌も目も楽しませてくれる上に、お値段も良心的で心も財布も喜ばせてくれる。 八寸 鯛の茶巾寿司 昆布締めと醤油ダレの二種盛り すし飯もそれぞれ大葉と玉子。 それぞれわさびと柚子胡椒。 どんだけ手が込んでるの。 蛍烏賊とふき 辛子の酢味噌がけ 牡蠣 唐墨大根 滋賀名物の近江蒟蒻、 蝶々長芋の唐墨パウダーがけ 芝海老のカステラ 京都名物、穴子とふきの八幡巻 真薯五段のお吸い物 つくづくひなまつり。 この季節を感じさせる手腕。 帆立、蛤、筍、ヨモギ、ズワイ蟹 刺身もしま鯵などを、土佐醤油で割ったカニ味噌で。 焼き魚も一品では済ませない凄み。 太刀魚の塩焼き、 北海道産鮟肝煮つけ、 ノドグロ塩焼きトラフグ白子ソース おいおいおいおい！！！ 豚骨スープの豚シャブ もはやポタージュ。 このあとも凄いのがどんどん、、、、、、 デザー――――トも、、、、 もー、とにかく行ってみてください。 兄弟母上での家族経営で息もぴったり。 何度でも訪れたくなる店である。 挙句、おみやは超豪華てんこもり弁当。 翌日の会社ランチでハイソにいただきました。 この店でいったい何種の食材をいただいたのだろう？調味を含めれば、三桁いってない？ #リリピート決定
2018年最後の忘年会はこちら。海鮮推し居酒屋。刺身、煮物、焼き物、毛蟹など高品質、超ボリュームの予約困難大人気店。いい日本酒もごろごろで大満足。一年の計は川治にあり。 #この日のめにう･･･ノドグロ焼、きんぴら蓮根、穴子煮、エイ頬肉唐揚げ、白子、蛤酒蒸し、刺身盛合せ、毛蟹、水蛸、ロースト鯨肉、鮟鱇鍋 ＃2年前に予約を取ってくれた幹事はもういない。献杯。ありがとよ。
社寺あふれ、風情漂う谷根千。 根津の駅からも程近く、地下にある雰囲気の良い割烹。 強面だけど気配りがすばらしい大将と素敵な女将の組み合わせが粋。 1品目の 雲丹乗せのアサリ出汁海鮮ジュレから、うなる。 う〜ん。底には帆立や海老など海鮮の宝庫。出汁の旨味が雲丹に合い、酒が進む。 2品目以降も 生牡蠣や車海老、つぶ貝を生牡蠣のようにそのまま、手間ひまかけ下味など、素材に応じた縦横無尽な調理。 圧巻はこの日のメイン、鮟鱇のどぶ汁。 鮟鱇や野菜からにじみ出る濃縮した旨味に溶け出したあん肝が合体。 合わせる日本酒も紀土、九平次といった銘酒が並んでる。 日本酒をガンガンやると、そこそこお値段もかさむけれど、満足感はそれを大きく凌駕する。 #谷根千は隠れ家だらけ #ホワイトデーキャンペーン
広尾の隠れ家。 会員制。 私は会員ではないので、なかなか行けないのがたまにきず。馬肉を洗練されたスタイルで提供してくれる。 甘味、旨味を最大限引き出しており、一品一品思わず、うなる。うほー！ 結構な常連に連れて行ってもらった恩恵もあり、スタッフもフランク&フレンドリーに接してくれ、雰囲気も暖かい。 比べるものではないけれど、リーズナブルに馬肉を楽しむには馬の串ん@板橋が大好きだ。 けれどハイソに馬肉を楽しむのは、ここが良い。間違いなし。 ～この日のメニュー～ 三角バラ 握り ふきのとう豆腐 蕗味噌に馬肉ミンチ シャトーブリアンヒレ ロース山椒ヅケ おび お腹のまわり 融点は25度 ふたえご ハラミ いちごのカルパッチョ カイノミ 大トロ、中トロ 塩昆布乗せ 馬肉ユッケ 卵エスプーマ かき氷
やっときたゾロ目！2222投稿目。 ちょいと遠いが、バリバリ行く価値あり！ とても良いところに、貸切でお連れいただいた。L字カウンターで１１名位の居酒屋？鶏割烹？ 出てくる料理は一品一品、そうね。とても良い仕事をされている印象だっ。(生意気？) 調理も味付けも丁寧でどれも楽しめる品である。 キンミヤの一升瓶を入れるも、とんだ呑兵衛集団で瞬く間に空に。 ここは定期的に通いたい店。 #最強のコスパ