Chiaki Ishii

Chiaki Ishii

発酵食品料理家兼フードプロデューサー。 料理家兼塩麹de Cafe料理長。 浅草橋しおこうじ推進プロジェクトに傾注している。 真っ当な旨み塩麹を通じて、真っ当な食と食文化を探究・継承していくことをポリシーとしている。 ≪プロフィール≫ 食の専門誌の編集・広告業務を10年務めた後、食に関する企画制作・コ

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excellent

大阪駅

イタリア料理

かつて、北新地にあった、リストランテ トリトーネが新規リニューアルしてオープン!キッターラをはじめ、本当の手打ちパスタ名人の安藤宗雄シェフの神技的パスタは健在! こだわり卵で作ったタリアテッレ カルボナーラが美味しかったです。 一人やデートでの利用がオススメです!