1 明石焼き よこ井 兵庫県 明石焼き 明石焼き発祥の店。ダシにつけて食べるのではなく、ダシで冷まして食べるのがホンモノとのこと。ダシ無しで食べても美味しいです。もう1軒明石焼きをハシゴしましたが、こっちが好きだなー。