Kazuyoshi KoshiyamaさんのMy best 2024

妻の誕生日お祝いで、アマン東京のメインダイニングイタリアンへ！ 以前は「ザ・レストランbyアマン」という店名で、ずっと行きたかったお店です。念願叶いました(^^) 大手町タワーの33Fがアマン東京のロビーフロアになっており、中央エリアにソファなどが多数配置されています。このロビーからして、めっちゃ居心地良し。 こちらのArvaも、そのエリアからつながった一角にあります。 吹き抜けのごとく高い天井と、大きく取られた窓で、広々とした開放感バツグンの空間！ 窓際席を準備していただけたので、窓からは皇居などが眺められました。 まずは、乾杯ドリンク。 自分は運転があるので、ノンアルのクランベリージュース（1265円）。 妻は、ジンジャーエール（1265円）。 娘は、白ワイン（ケットマイヤー ピノ クリージョ アルト アディジェ、2530円）。 ちなみに、ドリンクメニューを見せてもらったら、最初に渡されたのがボトルワインのメニューで、パラっとめくったら「936,100円」とか「759,000円」とか書かれていて、びっくりしました…(^^;; お願いしたコースは、「TERRA（大地）」。 ■グリッシーニ ３本提供され、黒いのはイカ墨、幅広のはパスタとのこと。 ソースは、ドライトマト、ホワイトバルサミコ、ジェノベーゼの３種類。 ■アミューズ 「シェフからのおもてなし」と名付けられた品。 牛肉テリーヌ、セロリのスープ、トマトのクラッカー。 ■パン バゲットとフォカッチャ。 もちろん、おかわりもいただきました。 ■前菜 信州サーモンと生ハム 春野菜のソプレッサータ 山梨県産契約農園のハーブサラダ マスカルポーネと広島県産自家製有機の塩檸檬 サーモンが３段になっており、真ん中のサーモンは燻製、上下のサーモンはマリネ。 塩檸檬の入ったマスカルポーネが美味しい～♪ ■メイン魚料理 伊佐木のソテー クレソン 桜エビ 北海道十勝産熟成インカのめざめ 外の皮目はパリッと、中の身はふっくらとソテーされています。 インカのめざめは、１年熟成させたものだそうです。 ■メイン肉料理 山梨県産甲斐路軍鶏のインヴォルティーニ 春野菜のヴィニャローラ ヴィニャローラは、春野菜の煮込み。グリーンピースを使用したソースと共に、緑色が鮮やかです。 ■お口直し バジルのシャーベット 指でつまむくらいの可愛らしいサイズ。 ■デザート ティラミス 苺とグラッパ ホワイトバルサミコ 妻には、お願いしておいたメッセージ入り。ロウソクがイチゴに刺さっているのが面白いｗ 可愛らしい形だなと思ったら、そこに上から温かいイチゴソースをかけて、温かさと冷たさを同時に楽しむという趣向とのこと。 温かいソースをかけるので、形がグチャグチャになっちゃいましたが(^^;; ■小菓子 ■コーヒー または 紅茶 メニューに記載のない料理もいろいろ出てきて、お腹も満足♪ そして、イタリア人（たぶん）をはじめとしたスタッフの丁寧で感じの良い接客は、さすが。 どこを取っても高級感漂うのは、アマンならでは。 とても良い記念日になりました(^^) #イタリアン　 #ホテル　 #記念日

一日遅れで、娘の誕生日お祝いを！ フォーシーズンズホテル東京大手町の39Fに入っているフレンチです。 3年連続ミシュラン1つ星を獲得していて、日本の文化や食材に対する深い造詣からインスピレーションを得たという、コンテンポラリーフレンチ。 入口からの本棚を模したアプローチから、すでにラグジュアリー感に満ちています。 光り輝くアプローチから一転して、店内は高い天井と全面のガラス張りで、明るい雰囲気。 高層階なので、東京の街並みが見渡せます。 通された窓側の席からは、スカイツリーがばっちり見えました(^^) まずは、乾杯。 ■乾杯ドリンク 自分は運転手なのでノンアルで。OPIA シャルドネ スパークリング オーガニック。 妻は、シャンパン。Champagne CUILLIER Grande Réserve Extra-Brut。 娘は、赤ワイン。こちらのレストラン用に作られたBlaufrankisch。 お願いしたコースは、5品コースのEMOTION（13000円）。 ■アミューズブッシュ C'est de Saison 冷製にした洋風茶碗蒸しのフランの上に、フレッシュトマトをベースにしたソース。そこにクレームフレッシュをかけ、マリネしたコーンとキャビアを添えて。 ■パン 大豆を練り込んだバゲットに、きなこをまぶして。バターではなく、フムスを付けて食べるという驚き。 ■前菜 C'est une belle fleu（ジャガイモ　黒トリュフ） 薄くスライスされたジャガイモを、花びらのように。間に黒トリュフが隠れています。 クリームときなこをベースにしたソースで。 ■メイン魚料理 Bonite aux couleurs d'ete（カツオ　夏野菜） 稲藁で燻製にしたカツオをしばらく常温で置いたもの。 5種類のペーストの野菜は全て石川県産。加賀太きゅうり、トマト、イタリアンパセリにリコッタチーズ、スイスチャードに松の実、玉ねぎ。 ■メイン肉料理 Volaille rotie au beurre de sarrazin（対馬地鶏　レタス　蕎麦の実） 蕎麦の実とバターを挟んでローストした鶏の胸肉、もも肉のミンチをロメインレタスで巻いたロールキャベツ風、クレソンとルッコラの苦味を効かせたピューレに蕎麦のパウダーとクリームチーズ。 フレッシュサラダと共に。 ■デザート Ballet de crepes（オレンジ　ポルチーニ茸） バレリーナをイメージしたデザート。下にはマルタレットが隠れていて、そこにカスタードやポルチーニ茸のクリームやアイスクリームが。上からはマッシュルームやポルチーニ茸のパウダーを。 ■焼き菓子 A la fin…（終わりに） 老舗のはちみつ店「松次郎の舗」のはちみつを使った小菓子。 菩提樹→アカシア→山藤→蕎麦、の順で食べるべしとのこと。 この小菓子の皿に、HAPPY BIRTHDAYのメッセージを入れてもらいました(^^) ■コーヒー又は紅茶 「和」の心を感じさせる、「魅せる」フレンチでした。 一流ホテルだけあり、サービスはソツがなく、居心地の良さはさすが。 とても良い記念日になりました(^^) #フレンチ　 #ホテル　 #記念日　 #ミシュラン

29回目の結婚記念日お祝いランチ！ 三越前のマンダリンオリエンタル東京37F、長くミシュランの星を取り続けているフレンチです。 店内は、白と青を基調にシルバーのパーテーションで仕切られた内装で、ラグジュアリーさを感じる洗練された空間。 大きく取られた窓からは自然光が注ぎ込み明るく、眼下には美しい景色が広がっています。 まずは、乾杯ドリンクを。 自分は運転があるのでノンアルで。赤ブドウジュース　ローター トラウベンモス ノイデルフル（1518円）。 妻もノンアル。土佐山ジンジャエール（1391円）。 娘は、白ワイン　ローリー ガスマン リースリング アルザス（2760円）。 それでは、コースのスタートです。 お願いしたのは、4品のランチコース（12144円）。 ■アミューズブーシュ 牛肉のクロケット、フォアグラのムース、アンズ、クリームチーズとサーモン ■パン フランスパン、発酵パン、ミルクのパンの3種。 3種とも、おかわりしました(^^) パンに付けるのは、無塩バター、フランス産の塩、カンボジア産の黒胡椒。 ■冷前菜１ パテアンクルート ポートワインのジュレ 根セロリと菊芋のクーリ パイ包みされたパテには5種類の肉が使われていて、猪のフィレ肉も入っているとのこと。 ■冷前菜２ ポロ葱のベルヴュー 下仁田葱のババロア 黒トリュフ ヴィシソワーズスープ ベルヴューは「美しい眺め」の意。葱三昧の一品。 濃厚なヴィシソワーズスープがセットで出されました。 ■温前菜１ オマール海老のクネル ほうれん草のソテー カルナローリのリゾット ヴァンジョーヌの香るビスクソース スタッフがビスクソースを回し注いで仕上げ。 ソースの下には、カルナローリのリゾットが隠れています。 オマール海老が、ぷりっぷり！ ■温前菜１ 土佐ジロー卵のポシェ 季節の茸のラグーとエスカルゴ 軽いパセリのエミュルション パセリのエミュルションらしいですが、濃い緑色の料理はなんとも珍しいですね(^^) 茹で卵、茸、エスカルゴと様々な食材が見事に一体化。 ■メイン魚料理 サーモンのピティヴィエ 燻製にした鰻 南瓜 ジュヌヴォワーズソース ピティヴィエは、パイ菓子のこと。サーモンを中に詰めた、遊び心のある一品。 鰻が使われているのも珍しいなと。 ■メイン肉料理 赤鶏胸肉のゆっくりロティ アンディーヴとボーフォールのオルロフ 黒トリュフ アルビュフェラソース じっくりと火入れされた鶏肉の柔らかいこと！ シェフが挨拶に来てくれた際に、この鶏肉の食感に一番驚いたことを伝えました。 ■デザート 冬の柑橘とそのマルムラード 軽いメレンゲ エストラゴンの香り レモンのアイスクリーム 冬だけに、柑橘類の揃い踏み的な。酸味と甘味のコントラストが良し。 ■小菓子 メッセージをいれていただきました(^^) ■カフェ コーヒー、紅茶 少し前にシェフが変わったらしく、クラシカルなフレンチの技法に、モダン要素を組み込んだ料理の数々。堪能しました。 付かず離れずのほど良い距離感を持ったサービスも、良い感じ。フロアスタッフが女性中心だったのが、外資系だなぁと。 「心地よいサービスとともに、いつまでも記憶に残る本物のフランス料理をご体験いただきたい」というのがこの店の想いだそうですが、しっかり伝わって来ました。 良い記念日を過ごすことができました。 来年はいよいよ30回目、真珠婚式です(^^) #フレンチ　 #ホテル

「飲兵衛の聖地」立石での朝飲み昼飲み、DAY2・2軒目。 もつ焼きの横綱的ポジションとして、圧倒的な人気を誇る名店中の名店。 実は、初めての宇ち入りです(^^) こちら、既にアルコールの入った客はNGなので、立石ツアーを２日に分け、かつDAY2の1軒目は酒抜きでお茶にして臨みました。 すぐそこの栄寿司で小腹を満たした後、こちらの行列に接続したのは、13:15頃。 平日なのに、既に大行列。キャパ的に1巡目は無理そう。 入れるまでに時間はたっぷりかかりそうなので、その間にネットでこちらのルールを念入りに予習しておきます(^^;; 1巡目にはあと7人で入れず、入店できたのは14:30頃。 でも開店30分後に入れるとは、開店早いですね。 指示された席は、一番出口側のカウンターの角席。 メニューは見えない席だったので、予習しておいたとおりに注文。 ニコミ タンナマオス カシラタレ アブラシオ ダイコンショウガノッケテオス シロタレヨクヤキ 予習の甲斐あって、我ながら上手いこと呪文を唱えられたような気がします(^^) ヤバい、どれもこれもめっちゃ美味い♪ そして、ボリュームもたっぷり。 これが1品250円とは、恐るべし！ ドリンクは、梅割甘めを3杯と、ぶどう割甘めを1杯。 こちらも、1杯250円。 お会計時には「4つ」と伝えて、フード6皿と合わせて、計2500円。 いや〜、これはたまりませんね。 最初は緊張しましたが、すぐに場の雰囲気が掴めたので、後はこのちょっとした緊張感を楽しむことができました。 皆が競ってこちらを目指す気持ちが理解できます。 他の品もぜひ食べてみたく、ここは必ず再訪したいと思います(^^) 立石朝飲み昼飲み 　ＤＡＹ１ 　　１軒目：八百屋の一平ちゃん（1580円） 　　２軒目：与作（1620円） 　　３軒目：倉井ストアー（1240円） 　ＤＡＹ２ 　　１軒目：栄寿司（1560円） ＊酒飲まず 　　２軒目：宇ち多"（2500円） #居酒屋　 #もつ焼き

カットフルーツの食べ放題とアフタヌーンティーのセットを楽しめる夢のようなお店、タカノフルーツティアラ！ クリスマスイヴの日、娘にはフラれてしまったので妻とこちらへ。 友人の投稿を見て10月に初めて訪問してみたら、素晴らしく感動したので、再訪です。 酒飲みなおじさんながら、アフタヌーンティーもフルーツも大好きなので♪ 予約はＨＰからで、毎日９つの時間帯に分かれています。 月上旬に翌月分が開放されますが、休日分はすぐに埋まっちゃう人気ぶりです。 120分で、お値段は5500円。 毎月テーマが変わり、12月はズバリ、「Xmas」。 苺を中心としたカットフルーツや、サンタクロースやクリスマスツリーをイメージしたデザートたち。 アフタヌーンティーセットは、１人１セット。 ３段に盛られたセットは、普通のアフタヌーンティーより気持ち軽めかな～という感じですが、これはこれで十分楽しめるボリュームです♪ ■上段 サンタ苺のグラスケーキ／ツリーのブラウニーケーキ／アップルパイ／苺クリームのマリトッツォ／マンゴーゼリー／3種ベリーの盛り合わせ ■中段 ミルクレープ～ラズベリーソース～／スコーン＆苺ジャム／フルーツヨーグルト　ミックスベリーとキウイ／ドライフルーツ　バナナ＆チェリー ■下段 フルーツサンドウィッチ／ロースハムとポテトサラダのサンドウィッチ／チキンと水菜のオープンサンドウィッチ フルーツは、選んだものをシェフが綺麗に盛ってくれます。 １回に３種類までなのですが、この日はなぜか最初から最後まで4種類ずつOKでした。 最初は待ち列ができていましたが、そのうち他の客はあまり動かなくなり、我が夫婦だけがひたすら永久ループのように(^^;; 数えたら28皿食べていたので、28×4=112個。 普段の3種類ずつだったら、112÷3=37皿ほどという計算。よく食べました(^^) ドリンクも飲み放題で、120分の時間はあっという間。 満足のフィニッシュ！ 2度目の訪問も大満足。 またしばらくしたら来てしまいそうです♪ #フルーツ　 #食べ放題　 #アフタヌーンティー

キリ番6000投稿目！ ウニ推しの高級寿司食べ放題が超人気のこちら。 毎月1ヶ月分の予約が2〜3分で埋まってしまうほどですが、そんな激戦を勝ち抜いて、プラチナチケットをGETしました。 食べ放題はランチのみ。平日・休日関係なく、12時・14時・16時の一日3回転で、11000円。制限時間は90分。 ディナーは食べ放題ではなく予約も普通に取れるようで、圧倒的にランチが人気です。 GETした席は、日曜日の16時。 本当は12時とかが良かったのですが、そんなことは言ってられません。取れるところを取らないと…(^^;; 予約時間ちょうどに入れてもらえました。 店内はカウンターのみで11席。職人は2人。 まずドリンクを聞かれ、瓶ビール（550円）を。 サッポロ黒ラベルの小瓶。ドリンクは基本550円と、良心的価格です(^^) スタートすると、まずは一通りの握りが出されます。 ◾️うに3種6 貫 この日は、北海道産バフンうに、北海道産ムラサキうに、ロシア産バフンうにの3種。 ◾️そでいか ◾️本まぐろ赤身 ◾️海老 ◾️本まぐろ中とろ ◾️かんぱち ◾️真鯛 ◾️帆立 ◾️しめ鯖 ◾️あじ ◾️煮穴子 ◾️とろ手巻き ◾️うに3種3貫 ◾️お椀　アオサ 30分ちょいかかり、一通りはここまでで、計20貫。うち、うにが9貫w すでに女性1人は、提供ペースについて来れておらず、脱落模様です。 ここからは食べ放題タイム。 とはいえ、じゃんじゃん注文できるわけではなく、端の席の人から順に、一度に3貫まで好きなネタが注文できるスタイル。自分の順番が来るまでは、待ちです。 1貫や2貫でも、握りではなくネタのみでもOK。 15分前くらいでラストオーダーとのこと。 ◾️（妻）そでいか、帆立、本まぐろ中とろ ◾️（自分）うに3種3貫 ◾️（妻）あじ、うに北海道産2種2貫 ◾️（自分）あじ、本まぐろ中とろ、帆立 ◾️（妻）しめ鯖、うに北海道産2種2貫 ◾️（自分）うに3種3貫 ◾️（妻）帆立、うに北海道産2種2貫 ◾️（自分）そでいか、本まぐろ中とろ、しめ鯖 ◾️（妻）うに3種3貫 ◾️（自分）うに3種3貫 ◾️（妻）帆立、うに北海道産2種2貫 ◾️（自分）真鯛、帆立、本まぐろ赤身 ◾️（妻）あじ、本まぐろ赤身、うにロシア産 ◾️（自分）うに3種3貫 ◾️（妻）うに3種3貫 ◾️（自分）うに3種3貫 ここで、時間切れ。結局、順番は8回回ってきました。 ちなみに、うにはウリだけに最後まで品切れにはなりませんでしたが、中とろが一番早く品切れになっていました。 脱落者が多ければもっと回ってきたのだと思いますが、他の人もシャリ小さめとかネタのみとかにして結構粘っていたので…(^^;; 食べた貫数は一通りを合わせて、うに24貫、うに以外20貫で、合計44貫。 偶然にも、妻も同じ内訳。 他の人はもうギブアップ状態ながら、正直自分はまだまだ。あと20貫くらいは食べたかったな…(^^;; 大将に「お腹いっぱいになりましたか？」と聞かれたので、「あと倍くらい食べられそうです」と答えたら、さすがに周りの客も含めてビビられました…w とはいえ、クオリティ高い寿司、しかもうにをたらふく食べられたので、満足です。 また、プラチナチケットGETに向けて頑張ります！ #寿司　 #食べ放題

3年前に予約した分が回ってきたということでお誘いいただき、初訪問！ そのくらいの超予約困難な人気店です。 これまでイヤというほど噂を聞いていて、いつかは行きたいなと思っていたお店なので、めっちゃ嬉しい♪ プレミアチケット、ありがとうございます(^^) 場所は、五反田駅近くのリバーライトビル、通称「五反田ヒルズ」。 目黒沿いに建ち、スナックや小料理屋などが多数集まるスポット。昭和レトロを感じる渋い店が並び、なんだか東南アジアのような雰囲気も。 本店に当たる「食堂とだか」も目の前にあります。 「立呑み」とありますが、完全に座り。カウンター８席と４人テーブルが１卓で、今宵は貸し切りです。 飲み放題付きで、12000円のコース。 ■ウニオンザ煮玉子イクラ乗せ 煮玉子の上にウニとイクラが乗った、とだかと言えば、の一品！ ウニとイクラなんですから、間違いなし。 こぼれたイクラは取っておいて、次の品に投入してくださいとのこと。 ■シジミの茶碗蒸し 小ネギが大量に浮かんだ下に、柔らか食感の茶碗蒸し。 １品目のこぼれたイクラを投入すると、深みが倍増！ ■ブリの刺身 めっちゃ脂の乗ったブリ。 たっぷりの大根おろしと、柚子胡椒で。 ■カブのお椀 優しい味わいの出汁に、小カブ。下には鶏のツクネも。 ■とだチキと里芋 とだかのチキン、略してとだチキ。素揚げですが、味もしっかり。 里芋のほっこり感も良し。柚子胡椒と共に。 ■イチゴとメロゴールドの白和え お口直しで。 メロゴールドは、グレープフルーツのような柑橘系果物。 アイスクリームのような味わいのマスカルポーネが美味し♪ ■搾菜と白滝のペペロンチーノ 白滝がペペロンチーノで出てくるとは。 細かく刻まれた搾菜の塩味と食感が良い仕事しています。 ■ゴボウの豆腐 上からパルメジャーノをたっぷり振りかけてくれました。 角煮に見えますが、ふわふわ食感。鰻も練り込んであるそうです。 ■和牛とセリのすき焼き 本日のメイン。 綺麗なサシが入った上等な和牛は、とろけるような柔らかさ。 大好きなセリ根が、美味い♪ ■甘納豆チーズサンド りっつに挟まれた甘納豆チーズ。 ■タコと菜の花の炊き込み土鍋ご飯 〆の１品目。 そりゃ美味いですよ。卵黄も乗せて。 ここまでくるとすでに腹パンになって持ち帰る人も。 ■カレーライス 〆の２品目。 ご飯の量は何玉？と聞かれましたが、「玉」で頼んだことがなく分からず、他の人はほぼ皆1～2玉でしたが、とりあえず10玉で。一人だけ量が違う…w ドロッと粘度高めの濃厚なカレー、美味しい♪ ■いちご大福 最後のデザート。 食べてしまっても良かったのですが、自宅で待つ家族に食べさせてあげたいな～と持ち帰り。 超巨大なイチゴが丸々１個入っていました。 ドリンクは以下を。 ■とだビアーノ（BEER＋みかん）（900円相当） ■生おろし小松菜サワー（900円相当） ■生おろしいちごサワー（900円相当）×2 ■生おろしみかんサワー（700円相当） ■生おろしレモンサワー（700円相当） ■ボンタンアメのお酒 ソーダ割り（800円相当） ■鹿児島知覧茶ハイ（600円相当） ■かぼすサワー（600円相当） ■千代田蔵 フクノハナ 純米生原酒 うすにごり ■志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士 ■仁勇 純米大辛口 蛙ラベル 鹿児島の酒が多いのは、店主が鹿児島出身だからだそうです。 13品に12杯。いや～、よく飲み、よく食べました。 エンターテイメント性も高く、店員さんのノリも良く、楽しい宴会でした。 噂どおりに良いお店ですね。これなら予約困難になるのも、よく分かります。 帰り際に予約を取っていた人もいましたが、また2年後？3年後？らしいです(^^;; #居酒屋　 #予約困難

石垣島・竹富島旅行、その10。 石垣島で一番有名かつ人気のある居酒屋・ひとし。 本店は市街地中心部から少し外れたところにあり、こちらは中心部にある石敢當店。 ここは絶対に行くべし！と石垣島マニアの後輩から勧められたので、2週間前くらいからチャレンジしてみましたが、とにかく基本的に電話に出ないので、何十回も電話しましたが繋がらず。 もしつながったとしても、2ヶ月前くらいから埋まっているらしいとのことですが…(^^;; それでもどうしても行きたく、直接突撃してみましたが、並び待ちはしておらずキャンセル待ちが20組以上いるとのことであえなく撃沈。 とりあえず翌日のキャンセル待ち6組目くらいで名前書いておいてもらったら、なんとその日夜遅くに「明日の18時半に空き出ました」との連絡が！ 18時半入店、19時料理LO、20時退店という条件付きながら、なんてラッキーな！ お店は、入店する人、退店する人、予約を取りたい人などで、ごちゃごちゃ。 おばちゃん店員が1人で捌いていますが、もう少し上手くオペレーションできそうな気もしますが…(^^;; 靴を脱いで上がるスタイルで、通された席は2F。 想像よりもリ広く綺麗で、しっかりした掘り炬燵の席がたくさん並んでいました。 いきなりLOまで30分しかないので、気になった品をどんどんオーダー。 ◾️刺身盛り合わせ2人前（2400円） 13種類も乗った、豪華な盛り合わせ。 マグロ居酒屋らしく、大トロ・中トロ・赤身と、マグロは揃い踏み！ ◾️まぐろ寿司セット（1580円） 大トロ握り、中トロ握り、鉄火巻のセット。 脂の乗り具合も抜群。そりゃ、美味いですよ(^^) ◾️ 石垣牛寿司（380円×2貫） タレか塩が選べるので、2貫とも塩で。 厚めにカットされたレアめな石垣牛、めちゃ美味い♪ ◾️ウニソーメンちゃんぷる（880円） ウニ感たっぷりな一品。 スープパスタのような感じで、ボリュームもあり、満足度高し！ ◾️海ぶどう（500円） 昔から大好きな海ぶどう。このプチプチ食感がたまりません♪ 値段の割にたくさん盛られていました。 ◾️グルクンの唐揚げ（500円） 本名はタカサゴという、鮮やかな色をした南国の魚・グルクン。 身と背骨の間に切れ込みが入り一匹丸ごと揚げられているので、空を飛んでいるような面白い形に。 淡白な白身ですが、レモン汁でアクセントを。頭から骨から尾っぽまで全部食べられます(^^) ◾️島豆腐の厚揚げウニ醤油（480円） タレのウニ醤油が濃厚！ 厚揚げの上に乗っているのが明太子かと思ったら、めっちゃ辛いもみじおろしでした…(^^;; ◾️麩ちゃんぷる（850円） お麩が玉子焼きみたいな感じで、食感が良く、味付けもちょうど良し。 ボリュームもありました。 ◾️いかすみ焼きそば（980円） 八重山そばを使用した一品。食べると歯がお歯黒みたいになっちゃいますが、味は間違いなし。 コクを感じる美味しさでした♪ ドリンクは、オリオン生（550円）を皮切りに、シークヮーサーサワー（550円）、茉莉花さんぴん割（550円）、泡盛白百合水割（450円）などなど。 〆て、3人で12630円。 料理のクオリティにも、1品ごとのボリュームにも、大満足(^^) 1時間半ちょっとではありましたが、提供にさほど待たされることもなく、充実した時間を過ごすことができました。 やっぱりとても良いお店。胸を張ってオススメできます！ #居酒屋　 #石垣島

キリ番5800投稿目は、グランドプリンスホテル高輪にあるフレンチ、ル・トリアノン。 自分の誕生日お祝いを自分で予約するという、セルフプロデュース(^^;; パリ郊外のトリアノン宮殿を模して造られたという店内は、白と青が基調となり、シャンデリア・カーテン・絨毯などに至るまで瀟洒な、エレガントな空間。 ここでは、創業から50年間引き継がれてきた、伝統を感じるクラシカルフレンチがいただけます(^^) まずは、乾杯ドリンク！ 自分は、主役ですが運転手なのでw、ジンジャーエール。妻と娘は、ロゼスパークリング。 コースは、セゾン（7935円）。 ■Amuse 小さなアミューズ・ブーシュ ニンジンのムースと生ハム、ひよこ豆のガレットとヤギのチーズ、チョコレートで巻いたフォアグラとイチジク カブのエスプーマ。 それぞれを一口でパクッと。 ■1er サーモンのミ・キュイ タルタル プランタニエ レアに仕上げたサーモンの上にハーブのソルベ、ホワイトアスパラガス、オータムポエム、 サーモンのタルタル、鱒の卵。 黄色のソースはオレンジ風味、緑色のソースはほうれん草。 ■パン 穀物のタネを使ったパン、黒オリーブのパン、バゲット。 バゲットはおかわり出してくれました。 ■2eme 鹿肉のステーキアッシェ トリュフの香り 下に新玉ねぎが敷かれ、上に乗った鹿肉のアッシュはミンチ。赤ワインとマスタードのソースで。 ■Soupe 高輪伝統 コンソメスープ 鹿肉と一緒に提供。ビーフコンソメスープの中に入っているのは、なんとタピオカ。 ■Poisson シェフのインスピレーション 本日のお魚料理 真鯛のポワレ　晩白柚のソース、春菊のシフォンケーキ、クラッシュしたポルチーニ茸。 真鯛がフワフワ。 ■Viandes 鴨胸肉のグリエ オレンジ ピスタチオ ベーコンのよう。付け合わせは、魚料理と同じ。 ■Dessert クレームダンジュ メロンとハーブのスープ仕立て 周りにかけられているのは、メロンのスープ。 ここで、メッセージプレートも登場。自分でお願いしたやつですが…(^^;; ■コーヒーまたは紅茶 エレガントな空間で、伝統的ながらもコンテンポラリーな感性が組み合わされたフレンチを楽しめました。 この春配属されたのかな？と思しきスタッフが、先輩方に指導を受けながら緊張しつつ接客している姿が、初々しい(^^) ホテルは全体的に和の雰囲気で構成されており、食後は和風庭園でゆっくりとお散歩しました。 #フレンチ　 #ホテル

毎週土曜日に行われる、1貫100円の超赤字寿司祭り！ 大トロも、中トロも、ウニも、イクラも、ぜ〜んぶ100円！ いつも神宮球場から歩いて新宿まで帰る時に前を通り、行列ができているのを見ていつか来ようね〜と言っていたお店。 気合入れ過ぎて、12:00開店の45分前に着いたら、誰もおらずになんと一番乗り。店員さんに「まだ長いですよ〜」と言われつつ並んでいたら、30分前から続々と客が集まってきて、開店時はすんごい大行列になっていました(^^;; 12:00少し前にメニューが貼り出され、少し遅れて12:06に開店。 店内はカウンター席とテーブル席が並び、50人ほど入れそうなキャパ。 カウンターの奥から詰めて座るように指示され、カウンターが埋まった後はテーブル席へ。 テーブル席は長いので一席空けての相席みたいなスタイルです。 寿司は30種類あり、全部100円。 1組で一度に10貫注文ができ、紙に書いて渡す方式。 握り待ちが発生しそうなので、一番乗りを活かして、座るや否やの注文！ ドリンクは、濃厚抹茶ハイ（480円）。 妻は、普通のお茶（無料）で。 お通しはシラスと昆布が乗った大根おろしで、飲まなくても1人300円かかります。 まずは大トロでしょうと、大トロ8に中トロ2。 2回目も同じ。 3回目は、大トロ4、ウニ2、イクラ2、ボタン海老1、穴子1。 4回目は、大トロ5、中トロ1、ウニ1、ボタン海老2、ひらめ1。 ここで、来る前に食べ過ぎたという妻が脱落。 5回目は、大トロ3、ボタン海老3、あんこう1、寒メジナ1、黒鯛1、寒ぶり1。 6回目は、大トロ5、ボタン海老5。 大トロを中心に攻め、ウニやイクラは半分がキュウリで魅力が薄く、途中でボタン海老がいいぞと気付いた次第。 大トロはめっちゃ脂が乗っていたところもありますが、いわゆる中トロ的な感じ。それでも、とろけるように美味しいですけどね♪ でも今日の優勝は、ボタン海老！ 「混雑時」に当たるらしく、90分制限でここまででしたが、ちょうどお腹もいい感じに。 自分は一人で40貫食べましたが、それでも寿司代は4000円ぽっきり。（+税。お通し代と酒代もかかります。） 　　 懸念していた握り待ちもほとんど感じることなく、かなりスムーズに提供されました。 苦しくなるまで食べてしまい、握り待ちの長い食べ放題よりも、大トロなどのネタばかり頼めるここの方が良いかも。 再訪確実です(^^) #寿司　 #激安