Satoshi IchikawaさんのMy best 2018

【三越前エリア】日本橋リバーサイドで楽しむ、焼肉屋＆肉ビストロの2毛作！お肉のテーマパークが4月にオープン！ 三越前エリア、日本橋リバーサイドに今年4月オープンした人形町 炭火焼肉燈花のグループの新店舗「Yakiniku BarBies」。1FとB1Fで異なる業態で楽しめる肉レストラン。今回はこちらのB1Fの焼肉業態に訪問してまいりましたので早速ご紹介します。 オシャレな外観ですね！ 早速入ってみましょう(^O^)／ 1Fは肉ビストロ業態。 窓際のテーブル席も雰囲気抜群で、次回利用してみたいです(^_-)-☆ B1Fは焼肉業態。 ゆったりとしたテーブル席、今回はこちらのお席に着席しました！ それでは、早速オーダー・・・ ●まずは『BarBiesレモンサワー』で乾杯♪ エスプーマで仕上げるオリジナルレモンサワー。 上部の泡状レモンがクセになります(*´▽｀*) ●『フリージングツラミ』 氷点下、和牛ほほ肉のルイベをワサビに付けて♪ ●『極上炙りレバー』 新鮮な生レバーを炙っていただきます！！ レバー好きにはたまらない一品(^○^) ●『スーパーミート』 ユッケなどに使用する上質な部位やフィレ肉などを肉で巻いて、仕上げにアミ脂で型崩れしないように仕込まれたお肉×お肉のマリアージュを味わえる名物メニューのひとつ。 これは旨いし、面白いので絶対食べるべき逸品です!(^^)! ●スーパーミートが仕上がりました！ スタッフさんに仕上げてもらったスーパーミート。 中はレアめに仕上げられ、小分けにしてもらいました(*´▽｀*) ●『極生タン塩』 自家製の特製レモン塩で食べる、極厚カットのタン元。 サクサクの食感と食べ応え抜群のタンは必見です！！ ●『和牛カルパッチョ』 １Fのビストロメニューもオーダーできると言うことで、オススメからこちらをチョイス♪ A5和牛の赤身肉をカルパッチョにした肉屋ならではの前菜はワインにも合いそう！ ●『和牛タルタルステーキ』 こちらも１Fのメニュー。 ハーブと和牛の相性抜群のタルタルはバケットやワインとのマリアージュも合いますね(*^▽^*) ●『ポテトフライ』 燻製ケチャップと＆ホイップマヨネーズが付いた珍しいタイプのポテトフライで箸休め♪ ●『ハラミ』 大好きな部位のひとつ。 見てわかるように絶品ですｗ ●『赤身肉2種』 久しぶりにこんな美味しいお肉食べたな～(^-^) ●『大人のラーメン』 ※取り分け後の写真です。 焼肉屋でラーメン！？ しっかりと出汁の効いたピリ辛なラーメンは〆にピッタリ♪ ●『天使のかき氷』 食後のデザートにはフワフワ食感のかき氷をいただきました(^^♪ ストロベリー、ブルーベリー、コーヒー、マンゴー、チョコレートなどの味を選べる中「練乳ミルク」にしてみました！ ●最後に記念撮影！ オーナーの高橋氏と泥亀プロデューサーの野村氏。 最近リリースされたピンクラベルの泥亀“ピン泥”もあります！ お肉のプロが提案する、本当に美味しいお肉を食べたい方には是非おすすめしたいお店！ #日本橋 #三越前 #焼肉 #ホルモン #赤身肉 #フリージングハラミ #スーパーミート #レバー #タン #肉ビストロ

【月島エリア】路地裏の超有名店！あん肝山盛りの名物あんこう鍋が絶品の海鮮料理屋さん！ 月島エリアと言えば、もんじゃストリートを中心としたもんじゃ焼きが有名ですが、インスタ映えなんて言葉生まれる前からインスタ映えしてる贅沢な“あんこう鍋”が食べられる名店「ほていさん」。 この看板が目印！ こちらの路地へ入っていきます♪ 当日来店すると２号店で案内とのことで２ブロック先へ・・・ 思ったより歩きましたｗｗ でも中々来れないお店だけに凄くありがたい！！ 予約を取ってくれた友人に感謝ｗ 店内のテーブル席を抜け、奥のお座敷席へ案内されました！ それでは、早速オーダー・・・ ※と言っても、こちらはコース１本なのでコース紹介をさせていただきます♪ ●まずは『先付』 胡麻豆腐ともずく酢で優しくスタート(^O^)／ ●『お刺身盛り合わせ』 見たらわかるすげえ奴！ｗ お刺身は6点盛りになっていてどれもクオリティが高い(*´▽｀*) 赤身、中トロ、ホタテ、ウニ、カンパチなど。。 特に“ウニ”が美味しかったです♪ ●インスタ映えな『あんこう鍋』 あん肝どっさり！！ これが噂の“あんこう鍋”か！？ 凄いな、こりゃ・・・痛風にならないことを願おう。。 鍋はスタッフさんが盛り付けてくれました！ それにしても、このあん肝が溶け込んだこのスープの深みのある味わい半端ないわ～(;^ω^) ●『お新香』 〆の前に箸休め。 ●『〆の雑炊』 スープが美味いからもちろん雑炊も旨いわけで・・・(笑) 予約が取りづらいお店ですが、是非一度食べてもらいたい“あんこう鍋”です(*^^)v #月島 #海鮮料理 #あんこう鍋 #路地裏の名店 #予約が取れない #刺身 #雑炊

初投稿GET★【神田エリア】2018年10月1日オープン！ギョウザマニアの新業態は小籠包専門店！ 神田エリアの南口に2018年10月1日オープンしたギョウザマニアの新業態「小籠包マニア」。ギョウザマニアは荻窪、品川、武蔵小杉で人気の餃子屋さんです。 まだオープンしたてと言うことでお店の前にはお花が！ 入口はマジックミラーになっています。 1Fはカウンター席と2名用テーブル席があります。 2Fはテーブル席になっています。 ツーオーダーで作ることにこだわりを持っている同店ではキッチンのスタッフさんは終始、小籠包を作成する役目の方がいます。 お客側の私たちにとってオーダーが入ってから作成される包み立ての小籠包が食べられるとあって、とても好感が持てます！！ それでは、早速オーダー・・・ ●お通し お通しは、ザーサイです。 ●『ピーナッツと山椒と唐辛子』 中国でお馴染みのおやつ的な商品。 ピーナッツに山椒、大きな唐辛子が混ぜ合わせてあり、ついつい酒が進んでしまいますｗ ●『よだれ鶏』 丁寧に低温調理された鶏もも肉を使用したこちら。 柔らかい食感の鶏肉に自家製ダレが良くマッチしています。 そこら辺のよだれ鶏とは違うのが食べればわかります！！ ●『原味～プレーン～(4ヶ)』 名物の小籠包３種類は４つと６つから選べます♪ こちらのプレーンは、鳥ガラスープを使った小龍包。 黒酢をかけたいところですが、こちらはそのまま食べても十分美味しいので、まずは何もつけずに食べてみましょう♪ ●『松露～トリュフ～(4ヶ)』 トリュフのカケラが入った小籠包。 砕いたトリュフもあんに混ぜているという贅沢な一品です!(^^)! 蟹肉も食べたのに写真がなくなってる・・・泣。 ●『春巻』 意外と大きいそのサイズにビックリ！！ 中に筍が入った、パリパリの揚げたての春巻。 ●『美味蒸鳳爪』 台湾飲茶で一番人気だと言う。 その見た目から苦手な方もいるかもしれませんが、鶏のもみじを蒸し煮にした甘みやコラーゲンのある飲茶好きや現地の方にはたまらない一品(^O^)／ 神田にまた良いお店ができました！！ 是非一度行ってもらいたいお店です(*^^)v #神田 #小籠包 #飲茶 #カウンター #デート

【新宿エリア】鳥という字がありながら焼きとんがメインな新宿の名店！ この度は、お知り合いのご好意で特等席とも言える2F大将前で会食。 ボリューム満点の贅沢なコース料理に感動の嵐(´∇｀) #新宿 #shinjuku #鳥茂 #ボリューム満点のコース料理 #焼きとん #昼飯抜きで望む #焼きとん #松茸

【恵比寿エリア】店内が真っ暗な大人の隠れバー！ 恵比寿駅東口の渋谷橋を越えてすぐのビル2FにあるBAR。※西口エリアにも姉妹店あります。 店内は暗く、店員さんがペンライトで誘導してくれます。 カウンター席が中心で、壁には(よく見えないが)お酒なども装飾されている。 アテも本格的で店内中心にある囲炉裏でオススメの干物や野菜を選んで作ってくれるのも特徴だ！ 正直、大切な人と行きたいマジなお店w #恵比寿 #BAR #バー #大人の隠れ家 #ウィスキー #ブラントン #干物 #チョコ #野菜

【田町エリア】厳選された赤身肉を専門に取り扱う人形町の人気店の２号店！ 田町エリアは、飲み屋街もあり平日は多くのサラリーマンで賑わっている。人形町で予約の取れない焼肉店として通の方は当然ご存知の“にくがとう”が2018年2月にオープンした2号店「にくがとう33895」。 飲食街を抜けた先にポツンと１軒。 入口看板！で確認して・・・間違いなし！！ いざ！ 奥にながーい店内を進むと、開けたメインフロアが！ 会員制？のVIPルームもあるそうです。 早速オーダー・・・ ●『ナムル盛り合わせ』 ナムルはシェフの自家製。内容も季節で変更されます！ この日は、きのこ、もやし、パプリカなど海老蔵の好きなものだらけでラッキー(^-^) ●『キャベツ盛り』 お肉を食べるから、お野菜も！ と言うことで、しっかりとサイドを固めていきますｗ ●本日のオススメ『リブ』 女性スタッフさんに優しく丁寧に説明されて、ついオーダーしてしまいました( ﾟДﾟ) 一発目からうますぎるって！！ｗ ●『ツラミ』 肉刺しからチョイスしたのは“ツラミ” こめかみとほほの部分の部位で、刺身で食べるのはたぶん初めて。。 ●『自家製てごね焼きユッケバーグ』 ネーミングに魅かれてオーダーしてみました！！ トングで持つと崩れてしまいそうなくらい柔らかいユッケバーグ。 端の方で大切に育ててあげて下さいｗ ●『フンドシ』 「なんじゃそりゃ？？」聞いたこともない部位に思わず、メニューを見ていた海老蔵アンテナがピーンと反応！ 聞いてみると、一頭の牛からわずかしかとれない、ランプの周囲にある希少部位とのことだと教えてくれた。 見てわかるように、特製の味噌ダレで漬け込まれ、ランプに近いだけあって柔らかな食感と甘めのタレが絡んだ味わいが特徴的(^O^)／ これは旨い！！ 赤身好き必食ですね♪ ●『自家製トマトソースの冷製パスタ』 冷麺ではなく冷製パスタと言うのが、また良いですね！！ サッパリとした味付けでトマトの酸味がちょうどよい(^_-)-☆ ●『ハヤシライス』 せっかくなので、二人で別々の〆をオーダーしてシェア♪ 全く別の〆料理を一度に味わっちゃいましたｗ テールスープで煮込まれた特製のハヤシライスは味に深みがあって専門店でやっても良いのでは？と思ってしまうｗ 私たちは早い時間で当日は先客１組でしたが、あれよあれよと満席になっていました。 エリアの特徴から皆さんが終わる仕事前がねらい目だと思いますが、予約はしてから来店した方が良いでしょう！！ 気になるメニューがまだまだあったので、次回はあと二人胃袋要員を連れて行って、 色々食べてみようと思います(^_-)-☆ ※名物と言われる『和牛赤身ロック』や『イチボ1.5秒焼き』などは食べていないので次回以降の宿題ということで。 #田町 #三田 #焼肉 #ホルモン #赤身肉 #人形町の人気店

初投稿GET★【戸越銀座エリア】戸越銀座の人気ホルモン焼き屋の裏手に、現代的な大衆焼肉がニューオープン！ 戸越銀座エリアは、ちょくちょくメディアでも取り上げられているエリアですが、この戸越銀座には街の人たちから愛されているホルモン焼き屋のネバーランドがあります。 このネバーランドの裏手につい7月7日にオープンしたのが、姉妹店の「炭火焼肉ホルモン 裏ネバーランド」。 創業店の左手に新店舗の提灯発見！ 裏手に進むと・・・案内板！ 面白いキャプションだなーｗｗ 更に奥に進んで行くと入口がありました！！ 店内に入ると目の前にはカウンター席があります。 2名くらいだったらちょうどよいかも！ 私たちは人数も多かったので奥の掘りごたつ席に！ それでは、早速オーダー・・・ ●『刺し盛』 まずは、肉刺しから。 コブクロ、ミノなどの盛り合わせはニンニクと卓上の特製ダレで！ ●『レバー』 鮮度のよいレバーですね！！ こちらは炙って、ゴマ油でいただきます♪ ●『白菜キムチ＆オイキムチ』 ここの白菜キムチの味、好みだな～(*´▽｀*) ●『牛タン』 しっかりと、もみダレで味が付いたタンは何もつけずに上のネギとニンニクスライスのみで十分！ ●『ポパイ煮（なんこつ煮込み）』 初めて食べましたが、かなり気に入りました！！ じっくりと煮込まれているからか、とても柔らかい軟骨とニンニクとの相性抜群の味わい。 酒のつまみに凄く合います(^○^) ●名物『裏ロース』 これはとても食べやすく、酒の肴としても申し分ない逸品！ さすが名物メニューだけありますね！！ これは必ずオーダーしたいメニューのひとつ。 ●『大衆 巻きロース』 浅草の大成苑で初めて食べた巻きロースがこちらでもいただけます！ リブ芯に巻き付くように付いている細長い希少部位。 ●『ハラミ』 良いハラミが入ったと言うことで店主からオススメされたのでオーダーしました！ ハラミ好きでも納得の一品！！ ●『豪快焼ハラミステーキ』 更に連続でハラミをオーダー(笑) こちらは、出汁巻き玉子のように大きくカットされたステーキを豪快に七輪で焼いて頂きます！ 大きなハラミステーキは調理ばさみで食べやすいサイズにカットして、特製のタマネギソースとガーリックチップをなんと、七輪に乗せたまま掛けるという荒行( ﾟДﾟ) ※店主のおすすめスタイルです。 これがまたステーキハウスでステーキ食べてるみたいで、ライスが欲しくなっちゃいましたｗｗ ●『牛タルだんご』 こちらはお肉をペースト状にし、お団子に。 ●牛タルだんごは生ピーマンと！ 提供時に添えてあった生ピーマンを皿代わりにして一緒に食べるのがこの商品の食べ方らしい！ い志井グループの“つくピー”が焼肉版になったみたいでこれはこれで面白いな～(^^♪ ●『皿うどん～牛タンミートソース～』 皿うどんにブツ切りの牛タンがたっぷり入って煮込まれた特製のミートソースがどっさりと乗ったオリジナルメニュー！ 皿うどんなので、見た目ほど重くなく、パクパクと食べれちゃいます♪ ●『辛麺』 宮崎県のB級グルメでもある辛麺！ 盛岡から仕入れている麺にピリ辛な味わいがマッチしてますね(^O^)／ ●『ベーコンごはん』 ネーミングから気になっていたこちらの一品！ ベーコンのスライスにカイワレと鰹節の味付けがバッチリ決まった隠れた絶品〆メニュー！！ オーナーのセンスと居心地の良さが光る現代の街の焼肉屋！ 味付けが抜群に良い！ 絶対通ってしまう(/ω＼) #戸越銀座 #ニューオープン #焼肉 #ホルモン #大衆焼肉 #巻きロース #裏ロース

【代官山エリア】渋谷から代官山の中ほどにあるメニューのない新感覚イタリアン！ 2012年にオープン以来、人気店として評価され続けるイタリアン。ずっと行ってみたかったこちらの「オステリア ウララ」 店内は、１Ｆと２Ｆの多階層。 今回は２人だったので、入口正面のオープンキッチンのカウンター席に案内されました♪ 早速オーダー・・・ ●まずは『ビール♪』 イタリアのビール『バラデン オープンロックンロール』で乾杯！ このビール個人的に好きなんです(*´з`) ●まずは『前菜』 前菜は盛り合わせにしていただきました！ 変わり種の野菜やサラミ、ハムなど１０種類くらいありましたね♪ たくさんの食材を少しずつ提供してくれたので、嬉しかったです!(^^)! ●続いて『温菜』 こちらで、選んだ食材をどのように調理できるか相談して提供されたオーブン焼き。 新鮮野菜を中心に温野菜として、たっぷりのチーズがかかった一品！ ●メインは『肉料理』 青森県産ＡＲＡＩの牛イチボとプーレフェルミエというスペインの若鶏をチョイス♪ ●〆の『食事』 イタリアのペコリーノサルドマトゥーロチーズ（羊乳製チーズ）で作る〆のリゾット。 これ、美味かったな～♪♪ また行ったら食べられるかな・・・ ●別腹の『デザート』 色々あって決められなかったので、とりあえず大人買いで全部オーダーして、ワンプレートにまとめていただきました(^_-)-☆ ●食後に一杯♪ ブラッドオレンジのソーダで割ったカクテル。 こんな瓶のブラッドオレンジ初めて見たｗ ※ちなみに、これコースっぽくなってますが、全部アラカルトです。 こんなコース仕立ての素晴らしい料理が食べられたのも、このお方がいたからこそ！！ 黒板に書かれた本日の食材を丁寧に説明してくれて、どのように調理するか、できるか、何に合うかまでしっかりと提案してくれたので、とても助かりました(*´▽｀*) お店も人も出会いや付き合い方、タイミングが大切なように、食材もその日に出会って、鮮度や質、こちらの気分によって調理法や提供方法を変えてくれたり、凄くいい時間とお金を使えたと思えるお店でした！！ 必ず、また行きますね(‘’◇’’)ゞ #渋谷 #代官山 #イタリアン #メニューがない #デート

【あつあつリ・カーリカ】学芸大学に2017年4月にオープン以降、大好評のカウンター席オンリーの地域密着型イタリアン！ 学芸大学エリアは、渋谷駅から急行列車が止まることで、10分弱と便の良い駅です。乗降客数も年々増加傾向にある注目のエリア。この学芸大学で人気を博する「オステリアバル リ・カーリカ」の3号店「あつあつリ・カーリカ」 本日は久しぶりの学芸大学エリア遠征！ 今日のお目当てのお店はこちら。 路地裏路面店の角地、お席は９席と通常から比べると小さめ店内ですが、パンパンですｗ 奥には立ち飲み席もあります。 クオリティが高いのはもちろんですが、このエリアで大人気のお店の姉妹店と言うこともあり、入店するには予約必須かもしれません！ ビールはボトルクラフトビールで、自分たちで好きなものを選んで飲むセルフスタイル！ オーダーは・・・ 『BFM √225セゾン』※写真右 こちらはスイスのブルワリーのビールです。 甘味はほとんどなく、酸味と苦味を強く感じるドライ系ビール！ ※ちなみに連れが飲んでいたのは「バラデン ロックンロール（イタリア）」 魅力的なメニューばかりで１軒目からオーダーしすぎそうなくらいでしたが、その中でも気になるものをチョイスしていきます( ｀―´)ノ ●『原田さんのすごく美味しいモッツァレラと日向夏』 １品目からドストライクでした！！ 名前に惹かれてオーダーしたのですが、原田さんのモッツァレラ本当に美味しすぎ(*´▽｀*) ビジュアルもそうですが、日向夏と合わせて食べるスタイルは初めてでしたが、これがまたよく合います！！ ●2杯目『カラカラ・ビアンコ ラ・カラブレッタ』 もうワイン行っちゃいますｗ バイザグラスからこちらをチョイス♪ ●『燻製カツオのカルパッチョ』 燻製されたカツオが癖になる一品！ 燻製好きは是非試してもらいたい!(^^)! ●『芽キャベツとカリフラワーの磯辺揚げ』 芽キャベツとカリフラワーを磯辺揚げにするとワインが飲みたくなりますね～(*ﾉωﾉ) ということで・・・ ●3杯目『ローズィ / アニーゾス』 2杯目よりも少しランクを上げて・・・笑。 飲み心地サイコー(*´ω｀*) ※メニューは定期的に変わるようなので、「上の商品が食べたくて行ったのにないじゃないかよ！」というクレームはやめてくださいね((+_+)) 学芸大学に遊びに行ったら必ず寄りたい地域密着型イタリアン。 これは行かないと損ですね！ #学芸大学 #イタリアン #カウンター #デート #地域密着型 #おしゃれ #ワイン

【茅場町エリア】2018年3月にオープンした注目の角打ビストロ！ 茅場町エリアは、今注目のエリアのひとつ。こちらは2018年3月にオープンした角打ちとビストロが融合した「かめじま商店」。 駅徒歩30秒ほどの好立地。 店内入口側はコの字型の立ち飲みスペース。 こちらは角打ちスタイルのビストロなので、実際にお酒も販売しております♪ もちろん、ワインも販売しています(*^^)v ロの字型のオープンキッチン奥の一面は着席タイプのカウンター席。 私たちは奥の壁際、テーブル席に！ それでは、早速オーダー・・・ ●『雲丹プリン』 濃厚な雲丹の味わいにスプーンが止まらない、自家製 雲丹プリン。 これは絶対に食べて欲しい！！ ●『バケット』 雲丹プリンのもうひとつの楽しみ方は、こちらのバケットにディップして食べることです♪ これもまたオススメ(*^^)v ●『鮮魚のカルパッチョ』 本日は「鯛」のカルパッチョ。 ルッコラがたくさん乗ったサッパリ系カルパッチョ。 ●『タコと青唐辛子のポテサラ』 サバを乗せたポテサラなら見たことあるけど、タコは初めてですｗ じわじわキテる注目の調味料“青唐辛子”で味にアクセントと締まりを付けて、これまたセンスが光る一品！！ ●『里芋とミモレットのコロッケ』 コロコロの里芋コロッケには細かく砕かれたミモレットチーズがパラパラとかけられていて、一緒に食べると口の中で風味を感じるオシャレな味わい!(^^)! ●『カリフラワーのビール衣フリット』 お店をご紹介して下さった先輩がオススメだというのでオーダーしました。 まずは、このビジュアルには一度はビックリします！ そして、黒い衣に包まれたカリフラワーは、蒸されたように柔らかく食感のギャップも楽しめる一品に(^^♪ レイアウト、コンセプト、メニューのラインナップ、味付け、どれを取ってもハイセンスで久しぶりに感動した！ 意外と男性の割合も多く、オジサンたちからも愛されるビストロとして要注目の1軒に間違いないです！！ #茅場町 #立ち飲み #角打ビストロ #角打ち #ビストロ