2024/11/16 中の棚の太閤らーめんさん 10:55でポールポジでした 初でしたので、シンプルに醤油950円 盛り付け、キレイです ネギうえにクレソン、さらにナルト 醤油ゴールドのうえは、シロ、ミドリ、ピンク スープはカツオと鳥ですか？ すつきりのあまみ （勝手に醤油ゴールド系と分類しております、そのほか醤油ブラックとか） 麺は全粒粉入り、かみごたえと味、スープをひっぱっても、あんばいヨシです 特筆は鳥チャーシュー、この厚みは鳥の旨みのためか〜、豚のレアチャーシューの味がかすみます、豚チャーシューはコショウふった方が好みでした ひらがなのらーめんの意味がわかります 和のダシがよく効いたらーめんでした 他の味が気になります ごちそうさま
Sigeru TaさんのMy best 2024
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2024/11/28 銀山町の“るっきー”さん ラーメンセット並1,000円 スープは濃い豚骨をおそらく香味野菜と一緒にキレイに炊いて 甘みと濃厚なエキスを抽出されています 豚骨だけでは足りない、香ばしさを醤油で調整 うまいです 自家製麺はうまい 一口目は湯切りが足りないの？と 間違えてしまうほど、小麦の香りと味が強いですが コレがるっきーさんの麺の味 濃い醤油豚骨にまけません 相乗効果 のせるチャーシューもデカい、かみごたえあり、チビチビかじらなくてもイイ にくにくしています もやしとネギも気持ち多めの盛りつけ 完全栄養素のバランス ごちそうさまでした
2024/12/19 本通りの香り家さん そば切りしょうゆだれ、ごまだれの2色太麺950円 本日のごはんサービスは栗ごはん こちらのおそばはかみごたえがなかなか 太、細ありますがやはり太でしょ そして、ごまも選んじゃいます ギョウザもみそだれ好きなので 広島市内にはないですね 寒い日ですが あったかの汁ぞばもいいですけど、そばはやはりさらした冷たいのが好き ごちそうさま
2024/12/18 南観音の来来亭さん 半チャーハンセット 初訪問、なかなか行けずでした 京都らしい鶏ガラしょうゆスープ、塩味の濃いブラック系 麺は中細丸、薄めチャーシューに背脂、ネギ スープの塩があるので、チャーハンよりも白めしがあうほう チャーハンもしょうゆ味しっかりしてます ごちそうさま
2024/12/21 中新地のランさん Xmas飲み会の予定がインフルのため4→2人に この忙しいときのドタキャンでも、 丁寧な対応でした 本日のコースは ①お通しのさつま揚げ ②鯛のカルパッチョ ③えびのから揚げ ④マグロ皮のポン酢和え ⑤鳥の照り焼き ⑥サワラフライのホットサンド 鳥が少しだけXmasなよそおい 前半は日本酒向け 後半はビールでしょねー シメはどっかのハンバーガースタンドのお昼ですね でも、こんなんできるとこが 店長のキャパの広がりが見え隠れするとこ 今度はなにを食べさせてくれるか 楽しみにしときます ごちそうさま
2024/12/9 戎町の一麺天通さん あぶらそば えび 初のあぶらそば これまでらーめんばかりでした 麺がコレは主役、 そしてレアチャーシューとたまごがわき役 タレは少々し 塩が強い ノドかわきます ごちそうさま
2024/12/10 中央通りはま廣さん 蛤と鰹のらーめん だしのエキスが濃く出ています お昼の口には少し濃いかも 飲んだ後ならこれくらいがいいかもね ごちそうさま
2024/12/11 立町の太閤らーめんさん きつねらあ麺980円 コレは麺がうどんでないだけ 鳥取の素らーめんによく似たカテゴリ お出しは塩らーめんのモノですかね 太閤さんはらーめんスープというよりも 鳥とカツオの和出汁スープなので うどん玉が入っても違和感ないモノ お揚げがこのスープを吸っても 違和感なく味わえます お肉よりもマッチしてるかも ごちそうさまでした
2024/12/13 中央通りの颯爽さん まぜそばジャンク 甘辛のタレは濃いし、ラー油多め、 こーゆー意味のジャンクですね 中毒性のある味付け マクドの照り焼きに通ずるモノがあります ワタシにはこのジャンクな味はやみつきには厳しそう 次回はやっぱり限定をチョイスしたいです ごちそうさまでした