やっと本当に やっと夢が… また1つ叶いました。✨✨ 5年掛かりました(大げさかな?笑) 思い続けて(念願) 1ヶ月前に予約が取れて ついに実現しました。 『FUJIYA1935』で、ディナー❣️ ウェイティングルームでのウエルカムドリンク(あったかい) 洗練された空間 ミッシェラン三ツ星✨✨✨ スペイン料理だと知人に説明したんだけど… 素晴らしい芸術!創作料理 期待に応えてくれましま。 冬を越え 大地から 次々と芽を出す 野菜の生命力 冷たい土の中から 緑に萌える 自然の鼓動が聞こえて来るようです。 その“気”を味わって頂く季節です。 と言うことで… 本日私が頂いたメニューは #長野県産のホワイトアスパラガス #気泡をたくさん含ませた(ホワホワ)ウスイエンドウ豆のパン #佐賀県産雲丹は、あおさ海苔と金胡麻で #熊本県産フグの白子をじゃがいものコンソメスープで #富山県産ホタルイカを中温で仕上げたカッペリーニ #氷魚富山県産ゆり根 #ウルイと白海老 #長野県産太刀魚を菜の花と行者ニンニクで #島根県産益田市匹見産のワサビのパスタ #京都府産七谷鴨と野菜のサラダ #奈良県産苺と苺のグラニテ #宮崎県産金柑とその皮のクリームバニラのパルフェ #奈良県月ヶ瀬産はちみつのケーキ #奈良県月ヶ瀬産のほうじ茶ゼリーと豆乳のクリーム ラストは、#エスプレッソのダブル また、必ず行きたいと感じました✨ ランチもね〜 本当に美味しくサプライズでした。 因みにドリンクは、シャンパン、白ワイン&赤ワイン 料金は、2名で50000円弱でした。(そんなに高くないです)