Yoshinobu Kobayashiさんの My best 2021

お昼ご飯に久々のラーメンをいただきました。 特製鴨中華そば￥1200円です。 丁度12時頃だったので、寒い中20分くらい並びました。 中に入って、５分くらいでラーメンきました。 スープはすこし甘めの醤油、鴨チャーシュー、玉子、ホウレン草、麺とのバランスがいいのでしょう、大変美味しかったです。 特にスープのなかの白ネギが良い感じです。 山椒を少し入れて、味変すると、更に旨味がでてきました。 #鴨ラーメン

ホルモンの脂が恋しくなり、うまいところを検索。 人気店のようなので、開店30分前に到着。雨の寒い中待ちました。 開店時は、3人位しか並びませんでした。 しかし、開店して少しの間に、ほぼ一杯です。 皆様タイミングを計っていたのですね。 休みは、定食、鍋は無いということなこで、焼肉のシマチョウ2人前、まさるホルモン、白レバー、生ビールをオーダー。 炭火がすぐに来たので、これで暖をとりながら待ってました。 まずはシマチョウから、いただきです。 一番人気だけあって、ジューシーな脂が甘くて美味しい。これは旨いです。シマチョウは、もっと脂が少ないイメージがあったのですが、ホルモンと反対でしたかね。。。 まさるホルモンは、特製スパイス的なものを振りかけて焼きました。 これはこれで、柔らか感じで美味しいです。 白レバーも、両面を少し焼き、ネギ油でいただきましたがまろやかでレバーの味がしっかりしていました。最近は、鶏レバーしか食べていなかったので、尚更美味しいと感じました。 これで、2800円くらいなので、大変お安いと思います。お昼ご飯としては、大変満足です。 今回は、赤身系の肉は食べなかったのですが、ホルモン系がこれだけ美味しいと期待できるので、次回は赤身系をいただきたいと思います。 #ホルモン旨い