Kaoru  Mizuguchi

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【暴食家】柏餅の葉っぱは食べちゃダメなの?

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新橋駅

ラーメン

今日のランチは新橋で「牡蠣蕎麦」 居酒屋『今ここに』のランチ営業です。 ◎牡蠣蕎麦 1200円 ◎蟹味噌の和え玉 400円 2024年8月オープンのラーメン屋さん。 食べログ3.63を誇る人気店です。 開店時間寸前に行ったら一巡目に入れました。 帰る時は行列が出来てました。 本日は中華蕎麦が二種類ありましたが、 牡蠣好きだし定番の牡蠣蕎麦をオーダー。 口頭注文で後払いのシステムです。 牡蠣蕎麦めちゃめちゃ旨い!!! 見た目もミシュラン好みの見た目。 ラーメンとしてはスーパー変化球ですが、 めっちゃ旨い!!! 海外観光客に見つかって欲しくないですね。 和え玉って何?って感じですが、 全然別皿の混ぜ蕎麦のようなメニュー。 中華蕎麦のスープを少し残しておいて、 和え玉にかけてアレンジもお薦めだそうです。 中華蕎麦はボソボソストレートな細麺ですが、 和え玉はぶりぶりした中太な縮れ麺。 麺を変えているこだわりも凄いですが、 両方とも麺がめっちゃ旨い!!! 他の女性客も和え玉まで普通に完食してましたね。

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大門(東京)駅

うどん

今日のランチは大門で「博多うどん」 博多大吉のサインあるから間違いない。 ◎どんたくセット 1200円 大好きなカレーうどんもメニューにあるけど、 「博多うどん」と言えば「ごぼ天」でしょ。 ってことで、 「ごぼ天牛肉うどん」を選んで、 「かしわおむすび」を追加したら、 自動的に「どんたくセット」になりました。 ごぼ天はつゆを吸わせた方が旨いよね。 年を取ると根菜の旨さがたまらないっす。 つゆも良い感じの旨味と濃さだわ。 博多うどんって知ってて食べるから良いけど、 博多うどん柔らかいよね。 なんでラーメンは、 バリカタとかハリガネとかあるのに、 うどんは柔らかいのが好きなんだろ? かしわおむしびは、 ひと口食べたら温かいのじゃなかったので、 これはつゆにドボンさせるってことか? って考えているうちに、 レンゲからころがり落ちて勝手にドボン。 つぶしてつゆを吸わせてから食べると、 めっちゃ旨かったのでこれが正解。

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千駄ケ谷駅

ステーキ

今日のランチは千駄ヶ谷の「百名店」 1979年創業の老舗ステーキハウス。 ◎ハンバーグステーキW 2200円 店内に大きな炭焼きの竈があります。 炭火を目立たせる演出の為か、 店内とても暗く、 店員さんの顔が暗くて見えない。 と思ったら店員さん黒人でした。 めっちゃ日本語流暢で仕事も丁寧。 ステーキハウスのランチといえば、 ハンバーグからお試しするのが鉄則。 炭火で脂をそぎ落とされて、 ぎっちりと肉々しいハンバーグ。 肉の旨味ダイレクトで、 めっちゃ美味しい!!! クオリティ確認済んだので、 次回はステーキを奮発しないとね。 客層は蕎麦屋みたいな感じ。 何故かステーキなのにBBA比率高い。

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六本木駅

ラーメン

今日のランチは六本木の「百名店」 ミシュラン掲載のラーメン屋さん。 ◎アルティメット ポルチーニ醤油らぁ麺 2200円 開店15分前に店の前を通ると、 1ターン目で入れそうな人数の開店待ち。 ってことで開店待ち行列に接続。 券売機の左上のボタンをポチっとな。 季節がらか土地がらか客層はほぼ中国人。 1ターン目で入店できたけど、 着丼は11時半過ぎてましたね。 提供に時間のかかるラーメンです。 ミシュランが喜びそうな見た目ですね。 鶏・豚・海老・貝を使った、 完全無化調の極上カルテットスープ。 見た目シンプルだけど深い旨味が凝縮。 麺はストレートな中細のボソボソ麺。 好きなタイプでスープが良く絡む。 トッピングも豪華で、 めちゃめちゃ旨い!!! 店を出る時、 20人ぐらい並んでた。 リーマンが昼休憩で食べるのは 回転スピード的に無理ですね。

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今日のおやつは上野で買った「スコーン」 生クリーム仕込みのしっとり食感が人気。 ◎スコーン(1個) 250円~280円 ぼそぼそしたスコーンは英国式らしいです。 そして、 外がサクッと中がしっとりは米国式なのかな。 こちらのお店は驚きの中はしっとりタイプ。 日本には湖池屋式もありますよね。 持ち帰ってリベイクして食べると、 めっちゃ美味しいです!!! 上野店用の箱は別途80円。 箱には6個まで入るということで、 6個買ったスコーンは、 1種類他とくっつき易いのがあり隔離された。 なので写真は5種類。 紅茶・いちご・マーブルチョコ・黒蜜きなこ はちみつバター・ナッツホワイトチョコ 全部美味しかったですね。