Kaoru Mizuguchi

今日のランチは青物横丁で「うな丼」 食べログ「百名店」二回選出の名店。 ◎うな丼(ダブル) 6450円 カウンター８席のとても小さなお店。 テイクアウト専門店に、 イートインがある感じですね。 大将はひたすら鰻焼き続けてるので、 提供が早いです。 蒸しの無い直焼き。 鰻は太く身が厚い。 外はカリっと中はふっくらです。 タレの塩梅も好みで、 めっちゃ好き！！！ こんな店が近所にある人は、 羨ましいですね。 店外店内撮影禁止。 自分のオーダーした料理は可。 でもヒヨってピント甘いわ。

今日のランチは三田の割烹料理屋さん。 店主自ら豊洲市場で仕入れる店の カキフライは別格の食感の良さ。 ◎カキフライ 1650円 今年はカキフライの立ち上がりが どこのお店も遅いですよね。 こちらのお店も11月11日にスタート。 シーズン初めは牡蠣の身が小さいけど 今年は身が大きいわ。 ほくほくでブリンブリンのカキフライ。 期待通りの食感の良さ。 めっちゃ旨過ぎて、 白飯が一瞬で無くなってしまった。 ペース配分間違えた。 美味しいものは白飯と共に食べないと 損した気分になるのなんででしょうね？

今日のランチは新橋で老舗のとんかつ。 食べログ3.49を誇る町とんかつの名店。 ◎棒ヒレかつ定食 1950円 高齢のご夫婦で営む町とんかつの名店。 資本系高級とんかつにない魅力が凝縮。 カウンター席に通されメニューを吟味。 看板メニューと思われる、 棒ヒレかつをオーダー。 大将が目の前で他店なら3500円はする。 という大きなお肉を見せてくれる。 本当にでっかいな。。。 そして本当にでっかい棒ヒレかつ登場。 値上げするとお客さん減っちゃうと 言っていましたが五百円程度は 値上げしてもお客さん減らないと思う。 めっちゃ柔らかい噛み応え。 国産肉としか書いてないけど、 めっちゃ美味しいお肉です。 町とんかつの お肉のブランドを自慢しないところが 好きですね。 ヒレだから当然脂身は無い。 だけどジューシーで柔らかい。 そしてめっちゃでっかくて、 めっちゃ安い。 かつ丼が人気と言っていましたが、 百円しか違わないなら、 棒ヒレかつが断然お薦めです！！！ でも大将に次に来たら かつ丼頼むって言っちゃったな。

今日のランチは日本橋でソースかつ丼。 日本橋三井タワーの地下にあるお店。 ◎ワセカツ丼 1200円 もともとは早稲田で人気だったお店。 早稲田生まれのカツで「ワセカツ」 甘辛いソースに浸した薄いトンカツです。 カラシ入りのジュレ状ソースが秀逸。 食べ易いし好みの味でめっちゃ旨い。 ランチだとご飯大盛り無料や、 プチデザートも付いてお得ですね。 ここの地下街のお店の全てが、 ランチに備えて大量のお弁当並べてるのが 凄い印象的。 その全部が売れるのだろうから、 12時ごろの人の多さを想像すると怖い。