Koichi Suzuki

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元日本料理の板前の経験を活かし都内で6店舗、海外で4店舗、飲食店を展開しています。 印刷家業で生まれ育ち印刷会社で現場から営業もこなしております。 印刷全般、飲食店のコンサルの声が多くかかり最近は他のお店のケアが多いです。 http://t.co/T1EteHhYhx

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市ヶ谷駅

居酒屋

いつも使いのお店です。 手羽先の味が2種類、スパイシーが旨いですね。 モツ焼きも鮮度がイイ、レバーを食べると鮮度がわかります。 メニュー全体的に良いです。 ジャカルタとクアラルンプールの海外にもあるんですね、このお店。 こういうお店はサービスはイマイチでここもそうなんですが、旨い安いサービスいい店ってそもそもあるのかな。 嫌な人は行かなくていいです、混んで入れなくなるので。 #もつ焼 #大東京酒場 #千ベロ #手羽先

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バスセンター前駅

魚介・海鮮料理

札幌出張です。 ランチは海鮮丼と決めて早めに札幌市内に来ました。二条市場に行けばどうにかなるだろうと安易な考えできました。 お昼どきだったのでなるべく空いているところを選定。 満席で5分ほど待ちました。 その間にメニューの説明を受けて注文。 前日ランチ以来24時間ぶりの食事、腹ペコなので目が飢えてます。 なんなら店ごと食べられそうな勢い。 悩んだ挙句おまかせ海鮮丼の上(3000円税別)と生牡蠣2個(1個300円)税別を注文。 腹ペコにはとても心地よい満足感。 私が退店する頃に来たお客さんが、もう海鮮丼がなくウニ、いくらしかないと言われてました。 二条市場から通りを超えなければならないお店ですがかなり人気なんでしょうね。 ご馳走さまでした(^^)

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色は濃いですが味濃くなくあっさり。 コッテコテのギットギトがお好みの人には物足りなさが残るかもしれませんが、肉盛りや王様チャーシュー麺なんか食べたらずっとお腹減らないしかなりガッツリでした。 50を過ぎたおじさんにはこのあっさりがなかなか良い感じで、肉盛りや王様チャーシュー麺はちょっとやり過ぎな後悔もしたり、しかし味はしっかりしていて流石ラーメンショー五冠という感じはあります。 色々メニューも多く飽きないで通えます。 #リピート決定 #麺は表面がつるつる #富山ブラック #ヨドバシ秋葉原 #麺がスープに負けない存在感 #遊び心あり

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札幌駅

回転寿司

回転寿司でも北海道となると期待します。 このネタでこの値段なら東京でもどこでもあるでしょ。北海道だからと期待したのが間違えだった。普通の普通。回転寿司で一人3000円かかるなら普通以下かも。いつも行く神保町の回転寿司は同じくらい食べても1200円。倍以上かかってる。これなら普通の寿司屋と変わらない。確かにネタは良いがズバ抜けて良いわけでもない。そして板前に注文しても2種類あるネタは、生の物にしますか?冷凍の物にしますか?と聞いてくる。そんな聞き方他の客の前でされたら冷凍でとは言えないでしょ〜、デリカシーないな。冷凍は置くべきではないと思います。

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中洲川端駅

京料理

午後10時、中洲にしては遅くない時間帯。 釜山出張のあと飛行機の関係で福岡でトランジットのため1泊。 福岡なら中洲でしょう〜〜 ギリギリで宿を探したので空きが無くカプセルホテル(≧∇≦) 中洲のど真ん中で1泊4000円でお釣りくるからま〜〜仕方ない。 福岡空港に19時着でそのまま中洲のカプセルホテル。 まずひと風呂浴びて21時30分くらいからウロウロ〜〜(^^) 滅多に来ない場所だし選びたくなる。 色々選んだあげくカプセルホテルから近くのこの花やを選定(≧∇≦) しくじりました。 全くサービス無し。 閉店ギリギリならまだ嫌な顔されても仕方ないかもしれないけど中洲の22時で、散々選んで入った店でいらっしゃいの一言もない。 え?営業してる?と聞いてしまったくらい。 そのまま出ようと思ったけど入ってしまった、出れば良かった。 全く愛想がない。 滅多に来ない場所で、選んだあげくこの扱い。 しかも頼んだ焼鳥が出て来るのが遅すぎる。怒って出て行こうかと思ったくらい。 すぐ食べて次に行こうかと思ってたのになかなか出てこない。 俺、ひとりで来てるんだよ、考えて出せよ。 店側はそんなこと関係ないけど、サービスって一期一会だとつくづく感じた。 どんな人が来るか分からない、お客さん全員に楽しんでもらおうと思っていないといけないんだな。 勉強になりました。 また中洲に来ることはあるけどもうここは来ません、絶対。