後輩が予約をしてくれて、会員制の「虎馬」に行ってきました。約一年ぶりの訪問ですが、店主の金さんのメニュー紹介のコミュニケーションと料理のクオリティが最高潮で、メニューだけでなく、接客も含めて最高でした。 序盤に提供してもらえる肉刺しも、馬と牛でも鮮度の高さが感じられて旨味がしっかりと口の中に広がる様は圧巻！ 他にも牛トロ握りや馬肉と醤油漬けや頬肉の串も、肉刺しとは異なる顔を見せ、同じ肉でも違った一面が各メニューごとに見られることに驚かされました。 中でも一番個人的には満足だったのが、牛タン！焼肉店でもなかなか味わえない厚切りのタンを口に含んだ時には噛んでもかんでもなくならず、旨味と油が口全体に広がった時の多幸感たるや。なかなか体感できない感覚に思わず「口の中から無くなってくれるな！」と思うほどでした。 1人10,000円とコストはかかりますが、それ以上の体験を提供してくれる素敵なお店です。
Yuki YamadaさんのMy best 2019
シェアする
久々にウィルさんへ。 やっぱりここの豚肉とソースの相性は抜群！ 皿一面に敷き詰められたソースは残さずいただきたいほど箸が止まらない味です。マジで一度でいいから食べてもらいたい一皿です。豚100%ハンバーグも舐めちゃいけないですよ。 #東京 #新宿 #錦糸町 #ハンバーグ #ハンバーグウィル #豚肉 #レンズ豆 #パンチェッタ #クリーム #マスタード #温玉 #ハンバーグ会 #日本ハンバーグ協会
運良く知り合いにお誘いいただき、ヒロミヤに行くことができました！ これだけ食べて飲み放題で6500円はめちゃくちゃお得！(時間延長してました笑) 個人的にはヒロミヤで食べられるお肉は、タレで楽しむのもアリですが、塩とわさびをつけていただくのが大好きです。 なんてたってご飯との相性が抜群なんですよね。。笑 飲み放題なことも忘れて、めちゃくちゃ白米も食べてました。。w それでも不思議なのが、最後に出てくる冷麺とカレーが食べたくなってしまう、そして、ペロリと平らげられてしまうんですよね笑 やっぱり美味しいものも、締めとなれば別腹なのかなと感じさせられました。ちゃっかり予約もしてきたのですが、次の予約は2020年でしたw さすが人気店だなということを思い知らされました笑 #東京 #曙橋 #焼肉 #ヒロミヤ 貸切
成増に行ったら、また食べたいと思わせてくれる飲食店の一つが『道頓堀』。 王道の中華そばなんだけど、なんだか体に沁みる味わいが魅力的。オススメはやっぱり特製中華そば！ 肉厚かつ味のしみたチャーシューは食べ応え抜群！ボリューム満点だけど、スススッと食べられてしまいます。引っ越してからなかなかすぐには行けないけれども、あの味は忘れられないなぁ。。 #東京 #成増 #ラーメン #中華そば #道頓堀 #成増ラーメン #成増グルメ #チャーシュー #肉厚 #今日のヒトサラ
平成最後のハンバーグは、『キッチンハセガワ』で。ハンバーグの上に、チーズと目玉焼きをonした上に、カニクリームコロッケまでついた、「デラックスハンバーグセット」をオーダー。 ここのハンバーグはなによりもデミグラスソースがうまい！見た目はサラサラとしたソースながらもコクの深い味わいが魅力的。一度味わえばソースだけでももう一口が欲しくなる。 ハンバーグにたっぷりつけて味わうも良しだけど、ライスにつけて味わうも良し。ハンバーグ仲間のおこちゃまランチさんも言ってますが、まさに"飲めるデミグラス"ですね。ディナーはまだ実は一度もいけてないので、次は、ハンバーグ食べ比べコース食べてみたい。 #東京 #渋谷 #神泉 #ハンバーグ #渋谷ランチ #渋谷ハンバーグ #キッチンハセガワ #デミグラスハンバーグ #飲めるデミグラス #平成最後 #カニクリームコロッケ
1年ぶりくらいのGU3Fでしたが、改めてコスパの高さを感じさせてくれた。まずぐうといえば個人的にはタン！一番最初に食べて欲しいくらいにオススメ。このタンのかみごたえと食感がたまらないんですよね。 そこから、塩焼肉、ホルモン、たれ焼肉と続きますが、最後に出てくるオンザライスがもう一つのオススメメニュー。焼肉と白ごはんはセットだと思ってますが、このお店だけは締めでカルビ、ハラミ、ロースをご飯の上に乗せて食べるために白ごはんはあえてセーブしたいと思わせてくれます。 すでにまた食べに行きたい。。 #東京 #五反田 #焼肉 #五反田グルメ #五反田焼肉 #ホルモン #東京焼肉 #GU3F #ぐう #貸切焼肉 #オンザライス
定期的に食べたくなる #ハンバーグ の一つが『#札幌牛亭 』のハンバーグ。焼き方はミディアムレアからウェルダンまで選べるんだけど、個人的には食感が柔らかからしっかりまで時間を経て楽しめるミディアムレアがオススメ。 ペッパーがかなり効いたオリジナルソースが食欲をさらに掻き立ててくれます。ソースたっぷり絡めれて、オンザライスすればもうそれはそれは。箸が止まりません。 ソースはかなり濃口なので、目玉焼きやチーズトッピングは味変するのもありです。味がまろやかになり、ソースではなく肉本来の味わいが楽しめるようになります。 投稿してるだけでもう食べたくなってます。。笑 #東京 #池袋 #池袋グルメ #池袋ランチ #池袋ハンバーグ #牛100 #レア #目玉焼き #オンザライス
週末に銀座に出かけたついでに、『麦とオリーブ』へ！職場の後輩が直近で行ったという話を思い出し、「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」をオーダー！もちろんトッピングは特製で。連れは「蛤SOBA」をオーダーしていました。 まずはスープを一飲みすると、醤油ベースのスープの中に鶏の旨味と後味としてほのかに感じる蛤エキスが絶妙に合わさっていることに驚き！さらに中盤からは卓上にあるエシャロットオイルを加えたら、味わいだけでなく、鼻に抜ける香りまで変わってさらに驚き。スッキリとしながらもパンチを感じる味わいでした。 トッピングも味玉に、豚と鶏の2種類のチャーシュー、ナルトと長芋が入っていて、ボリュームも満点！麺、スープ、具材の組み合わせ次第で味わいが大きく変わり、食べ進めるにつれて発見が増えていくたのしさ詰まった一杯でした。 #東京 #銀座 #東銀座 #ラーメン #銀座ラーメン #麦とオリーブ #鶏そば #蛤そば #ミシュラン #ビブグルマン #大盛 #オリーブオイル
名古屋に帰省したらやっぱり外せないのがひつまぶし。あつた蓬莱軒に行ってきました。蓬莱軒のうなぎはなんといっても、このカリッとした焼きの香ばしさとタレの甘辛さが魅力！ 蒸し系のうなぎの柔らかさもいいけど、やっぱりこのカリッとした食感がたまらなく好きです。 個人的にはそのままも好きだけど、お出汁をかけてさらっと楽しむ茶漬けスタイルが一番好きです。出汁とタレが絡むんで生まれる旨味がたまらないんですよね。 #名古屋 #熱田 #あつた蓬莱軒 #あつた蓬莱軒本店 #うなぎ #鰻 #ひつまぶし #うまき #帰省 #お盆休み #家族メシ
先月名古屋に行った時に久々に食べた、『ぎんや』の「つけそばストロング」。何年経っても個人的には名古屋のつけ麺で一番好きなのはこの一杯！最近は多店舗展開してるけど、昔から変わらない濃厚な魚介豚骨の味わいがたまらない。全粒粉の麺も香り良し、コシよしで非の打ち所なしとはまさにこのこと。名古屋に行ったらまた食べたいなぁ。 #愛知 #名古屋 #黒川 #砂田橋 #つけ麺 #ぎんや #つけ麺 #つけそばストロング #濃厚魚介 #魚介豚骨 #つけそば