Atsushi.H

大阪に日帰り出張に来たので夜飯食ってから帰ろうって思い立ちずっと行きたかった【らーめん鱗 西中島店】へ訪店。 本店のある茨木には中々行きにくいので新大阪からも近くて助かります。 ◆塩ラーメン（750円） 鰹節が振りかけられ写真だと分かりにくいですが黄金色のスープにうっすらと背脂が浮いている上品は仕上がり。スープを一口飲んで美味いとわかりました！ 鶏や魚介などのスープは芳醇で背脂の円やかさも合わさりかなり好きな塩らーめんです。 ◆Aランチやきめし/ハーフ（200円） やきめしはパラパラに仕上がっていてこちらも侮れないほど美味かったです。 大阪で塩と言えば高槻の『あす流』ですがさすがあす流系列ですね！ あす流もめっちゃ美味いですがこちらもかなりドストライクの味でした。 新大阪近くにあるのもありがたいです。日帰り出張ついでにちょくちょく寄ります！ #ラーメン

仕事でこの辺に来たついでに寄りました。 店主は町田の【一番いちばん】出身のようです。 着丼と同時に巷で流行りの『注射器』を渡されるのが特徴的w 注射器はもちろん保釈された清○が好きな…ではなく『煮干し出汁』で味を変えられますw ◆特製ラーメン（950円） 特製はワンタン3枚、チャーシュー3枚、味玉が付きます。 一番いちばん出身なので白河ラーメンの系統かと思いましたが全く違うラーメンでした。 スープは鶏と魚介出汁。醤油ダレの主張を強く感じます。ちょっと尖ってるかなあ。 後半、煮干しエキスを勢いよく注入したら一気に味が変わります。個人的に煮干しのスープのが好きだな〜。 麺は平打ちではなくストレートの中細麺。 チャーシューはかなり分厚く食べ応えがあります。 ワンタンは餡がびっしりで美味い。 すごい美味いって訳ではないですがこの界隈では抜けてますね。 #ラーメン

飯田橋に仕事で来たついでに寄りました。路地裏にあるのでちょっとわかりにくいかも知れません。 L字型のカウンターは結構狭いです。ランチタイムなのでほぼ満席でした。 ◆塩（750円） 無化調のスープで大山地鶏を使っているそうです。 あっさりしていますが適度に主張してくる昆布などの魚介の出汁と塩ダレのバランスが堪りません。 かなり好みの味でした。 全粒粉入り細麺は硬すぎず柔すぎず適度な加水率でこのスープに良く合います。 次は醤油を食べに再訪したいです。 #ラーメン

名古屋市天白区で人気のラーメン店に訪店。 2年前に来た時は並びませんでしたが一躍行列店になってました。 当時も美味しさが突出していたので発見されちゃったのはチョット残念w 駐車場が少ないのが欠点ですね。 ◆特上味玉（940円） 濃厚な豚骨スープですが豚骨臭さが全くなくクリーミー。醤油ダレとのバランスが良く丁寧にこだわって作られたのが分かります。 中細ストレートの自家製麺はもちもちでスープとの相性抜群です。 極太のメンマは歯応えがとても良く美味い！ 前回訪問時より60円値上りしてたのは残念でしたが券売機にしっかり理由が書いてあるのも店主の人柄なのでしょう。 メンマは度重なる高騰で質が下がり、より良い物を提供するため問屋を変え一陽軒専用のメンマを作ってもらったとのこと。 接客も心地よいです。 また名古屋に来たら再訪したいです。 #ラーメン