Miho Kowaki

「THE手打ち蕎麦」です。 デートでも、接待でも、美味しいものが食べたくても間違いありません！

今日はおつまみを中心に。 会津の酒「天明」と共に。 フルーティなちょびっと濁りのある酒でした。 何をいただいても、いつ行ってもハズレがありません。 活きイカのウニ正油、金目の炙り、まぐろ三昧、鱈の白子焼き、若筍の木の芽焼き、節分に食べ損なったので今頃太巻き、生牡蠣、鯵、コハダ、子持ち昆布、その他にもお隣さんは穴子や鰤の潮汁、ヒラメの昆布締め、平貝の磯部焼き、海老入り卵焼きなど。 大将はミラノでもちょっと有名な方になったそうですよ〜♪

1年ぶりのパーティー？遅めの新年会でした。 20名ほどで集まり、地下のフロアほとんど貸し切りでした。 最初の1枚しか写真がないのですが、「最後に鰻が食べれる会」と誰かが言った、美味しすぎる宴会席でした♪ 焼き鳥もお刺身も美味しかったです。 もちろん、鰻も！

再訪問。6人で遅めの新年会。 ホワイトアスパラ空輸ものはやっぱり違うわー 定番のお魚のスープもちょっとだけ海老の香りが強かったけれども美味でした。 そして山鳩のグリルは2名様より。 友人とシェアしていただきました。 パリッパリに焼けた外側とジュワッとしそうな程の身のジューシーさとの対比が素晴らしい！ 塩加減も絶妙でした。 やはり火入れの天才ですね。 デザートはオペラケーキ。 ◯メルのも好きだけど、濃厚すぎないより家庭的なお味が好みでした。 やっぱりまた行きたいお店です。