Tatara Ken-ichiro

場所は不便だけど何を食べてもおいしい。オーナーシェフはナポリピッツァの先駆けである「聖林館(旧SAVOY)」出身。ますますブレイクする予感。

博多うどんのチェーン店「ウエスト」で蕎麦。蕎麦は3玉まで同一価格。うどんは違うのよね。うどん屋なのになんでやろ。

ボニートとはスペイン語で「カツオ」のこと。いや、めっちゃカツオ！スープというより出汁だね。おいしかった。

日本一の精肉師である新保氏が手当した熟成肉が食べられる貴重なお店。新保氏の眼鏡にかなった数十店でしか食べられない。肉自体の味が凝縮したその旨味は想像を超える。