Hideki Inagaki

護衛艦かが見学の為に敦賀に前泊を決めたので、3日前に18時2名の予約を入れての来店でした。 まずは店主のオススメのハマグリの酒蒸しともずく、生ホッケの塩焼きを注文、刺身はマゴチとバイ貝、ポテトサラダを注文。 生ビールで乾杯、ハマグリの酒蒸しはお酒だけで無く濃いめの出汁での酒蒸しで美味。 マゴチが来た段階で、地酒の黑龍いっちょうらいを頂く。 バイ貝は、肝に火を入れてポン酢で和えたのが絶品でした。 生ホッケの塩焼きは、干物と違って身がしっとりして皮に付いた塩と合わせて頂きました。 最後にこの店の名物のニシン寿司をいただきました。 店には海上自衛隊のチラシ等が貼られていて、明日のかがの情報も入手出来て楽しいひとときを過ごせました。