深海哲哉

深海哲哉

俳優・タレント・ライター。広島在住です。 ドラマ「孤独のグルメ〜大晦日スペシャル」出演/タウン情報誌ラーメン記事執筆。 劇団グンジョーブタイ主宰。 プライベートで行ったお店のみ投稿。★また行きたいお店/★★美味しかった店/★★★特にオススメしたい店

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excellent

お肉とタレのダブル主演 黄金カルビ定食1200円 手打ち冷麺980円 上撰ロース1680円 とにかくお肉が柔らかい!そしてタレがお肉を引き立たせる。両者のバランスがとても良い。 冷麺がウリ、とありましたが、それより肉とタレですね。 鶴橋駅を出てすぐ、という立地も素敵です。スタッフは研修中のスタッフもいてスムーズではありませんでしたが、先輩スタッフのフォローは気持ちよい接客でした。 パイナップルのサービスが嬉しかったなー。

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2018

梅林(広島)駅

お好み焼き

「2時間待ちは当たり前。それでも地元民から支持され続けるお店」 お好み焼き 肉玉唐辛子麺 ネギかけ・イカ天 もう15年以上通い続けています。やめられないです。生地・玉子はしっかり目に焼き、中のキャベツは柔らかく甘い。全席に鉄板があるのも良い。 土日の夜ともなれば2時間は待つ。皆んな順番に名前を書いて近くのお店で時間を潰してるみたいです。 ソース、マヨネーズ、青のり、ゴマ、一味、胡椒、紅生姜、ガーリック、鰹節がテーブルにセットされていて、好みにカスタマイズできるのもポイント。 #お好み焼 #ご当地グルメ

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average

北条町駅

ラーメン

加古川のご当地グルメという「ビーフカツめし」 濃厚とはいかないまでも、甘めに仕上げたソースにサクッとしたビーフカツ。 ご当地グルメを味わえるのは、サービスエリアならではの楽しみだ。 たしかプラス200円くらいで、ビーフカツがダブルになったはず。

深海哲哉

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2018

東山(京都)駅

うどん

「並んでも味わいたい味と接客。京都の“おうどん”」 香味油の赤い麺蔵スペシャル にんにく・生姜・葱をしっかり炒めた自家製の香味油に覆われたツユは熱々。さらに玉子、揚げ餅潜んでいる。最初は旨辛と感じるが、後半は出汁の風味がしっかりと味わえて最後まで美味しい。 麺で感じたのは均一の歯ごたえ。優しく、存在感がある。 土ごぼうの天ぷらも、クシャッと溶ける溶ける衣の中に、土ごぼうの風味が感じられていくらでも食べられる。 そして接客がまた素晴らしい。気配りが行き届いていて、人気店の驕りは微塵もない。 土曜の開店前に並んで1時間半くらいかかったが、その価値あり。 この後の寺院巡りも、穏やかな満足感に包まれたまま見ることが出来そうだ。

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2018

一乗寺駅

ラーメン

全国の天下一品の総本店。 この店限定の牛すじラーメン。 全国各地、いくつもの美味しいラーメンを食べてきたけども、それでもここに戻る。 濃く、トロッとしたスープはここだけのもの。 麺は細麺と普通が選べるが、普通を選択。 ニラが提供されたけど、入れないほうが個人的にほ好きです。