Rumi Asano

JR新宿駅西口から北に少し歩きます。すき家西新宿店を左折して少し歩き、公園を過ぎれば右手にこちらのお店があります。２Fにお店があります。大きな看板で見落とすことはありません。入口にインディケーションあり。店に上がる階段が急なのでそれだけ注意が必要。手すりはあります。   店内は昭和レトロな雰囲気。ご主人が言うには木造の古民家とか。焼き肉店としてはかわいいレトロな雰囲気で家庭的。ご主人のお祖父様が描かれたという赤富士の絵が素敵なアクセントになっていました。お店の道路側はすべて窓で明るく換気がしやすくなっているうえ、焼き肉用の換気扇がとても強力で、コロナ禍でも対策がしやすいお店の印象です。   今回いただいたのは、 ①並みタン塩 冷凍していない生タンです。オーストラリア産ですが、日本で皮むきなど加工をしており色もきれいです。青森田子町のニンニクと一緒にいただきます。焼き網に先にニンニクを少し垂らしていたのも印象的。ニンニクがいい感じに香るような計算でタンの厚さを決めているとか。何もつけずにいただきます。程よい食感に甘みが口いっぱいに広がる美味しいタンでした。 ②イチボの握り 柚子と岩塩が振られていて、お皿の上の握りがとてもオシャレ。お皿もこだわっており、高級解析のコースのような感じです。こちらもなめらかで上品な美味しい握りでした。 ③赤身4枚　 ランプ、イチボ、ランプ、イチボ、と並べられています。つややかできれい。程よく差しが入っていて、見るからに柔らかそう。焼きにも食べる順番にもこだわりがあるとか。お肉によって、焼き方も違うため、ご主人が焼いてくださるのも嬉しい。ランプは焼き過ぎてはいけないとか。イチボはこんがりとニンニクを巻いて焼き、たれをつけていただきます。たれは自家製の柑橘系のたれでした。こちらもすべて色気のある美味しさで、心までとろける美味しさでした。 ④キムチ ここでキムチが登場。キムチは最初に出さないようにしているとか。キムチの辛みでお肉の美味しさが分からなくならないようにというご主人の配慮から。こちらのキムチも旨味が強く、ほんのり甘みもある食べやすいキムチ。辛いというより旨い！というお味。 ⑤バズーカハラミ パイナップルの中にハラミを詰めたもの。肉が柔らかくなるとのことで、こちらの名物ハラミです。焼いた後、直接パインからたれをかけていぶす感じで焼き仕上げていました。とても柔らかく、甘みのある美味しい味付けとお肉でした。パインが効いてますね。 ⑥上ミノ 自家製のコチュジャンがかかっていますが、信州の白みそが使われているとのこと。魚介のような旨味のあるミノはこりっとしつつ柔らかい。食べてみてほしい美味しさでした。 ⑦冷麺 牛すじと煮干しを使った和風だし。それに合うように麺もラーメン凪さんと共同開発してものだとか。こりっとした歯ごたえが和風だしと、添えられた旨味の強い海苔とマッチして一気に食べれれます。とても美味しい〆ですね。   とにかくご主人のこだわりがすごいお店。熱心に焼肉に打ち込んでいる姿が印象的。店内は居住性が良く、こじんまりしている割には密ではないので今も人気がある店だろうと感じました。ナムル系の野菜もしっかりついていて、ヘルシーでした。 女性も利用しやすいお店ですね。駅から少しだけ歩きますが、分かりやすいルートで行けるのでおススメです。   #本物の焼肉があるお店 #焼肉 #こだわり焼き肉

JR東京駅丸ノ内出口から徒歩3分。ハトバスの乗り場から少し先。和風の上品な店構えで、雰囲気が良いです。店内は4人席が5つと、こじんまりしていますが、和風の上品な雰囲気で居心地が良いです。全て半個室のようなボックス席で、洋服をかけるハンガーもあり、冬の訪問でも助かります。三密になりづらいテーブル席のあり方も今の時期は好まれると思います。テーブルの上にはアルコールスプレーが置かれていました。 今回いただいたのは、ランチメニュー。 ・カルビ焼ランチ　1,000円　キムチ・スープ付き ・ハラミ焼ランチ     1,000円　キムチ・スープ付き お肉は焼いて出されます。テーブルで焼く必要がなく、楽です。お昼はお仕事の方のためにスピーディーなのだと思います。綺麗なお椀のお味噌汁も付いていました。定食のスタイルです。 カルビは脂がのってとても柔らかい美味しいお肉でした。タレは甘すぎないちょうど良い味付けです。 ハラミは引き締まったお肉で、食感がしっかりしていましたが、決して硬くはなく、お肉らしい感じがとても好み(^^)ハラミが好きなんですよね^ ^ そして何より、お肉以外にお野菜がしっかりと付いているのが素晴らしいです。とかくバランスが悪くなりがちなお肉のランチですが、こちらはお野菜がしっかりととれます。しかも、サラダはとても新鮮で美味しい野菜でした。また、小鉢のキムチやワラビの煮物もそれぞれとても美味しかったです。全てがきちんと美味しく、野菜もたっぷりなところがとても嬉しい充実のヘルシーランチです！ちょっと家庭的な感じもして嬉しいです。 おまけにご飯まで炊き具合を含め、とても美味しかったですね。ご飯は地味なポイントかもしれませんが、私としてはとても大切で、ご飯が美味しくないとおかずが良くてもダメなんですよね。こちらは、お肉、野菜、ご飯、どれをとっても美味しくておススメ！お昼の定食は、やはりバランスの良いものが1番です。私が近くに勤めていたなら、毎日こちらでランチするかも！と思ってしまいました。 また、お料理とは違うのですが、店内にBGMでジャズピアノが流れていて、とても癒されました。焼肉のお店では珍しいかもしれませんね。これがまた良いんです。上品な店の雰囲気に合っていました。ごちそうさまでした！ #個室焼肉 #焼肉ランチ #バランスの良いランチ #焼肉定食

錦糸町駅から徒歩1分。角地にある一目でバルと分かるお店です。入口はオープンで開放的にしています。入店時に手の消毒をして席に案内されます。テーブル席とカウンター席で、店内の雰囲気は外国のバルのような活気のある感じです。 お店の方はにこやかに挨拶をしてくださるので、入店時から元気をもらえる感じです。ちなみに全員マスク着用です。 今回いただいたのは、 ①鮮魚のカルパッチョ 980円 ブリと甘エビに特製の大葉のソースがかかっていました。新鮮でプリプリした身を美味しいソースでいただきました。その日の仕入れで鮮魚が決まるとか。美味しいはずですね。 ②特製ソースのバーニャカウダ 880円 新鮮な野菜をコクがあるソースでいただきました。このソースはよく混ぜていただきます。熱くとろとろのソースが野菜によく絡み、いくらでも食べられます。とても美味しかったです。 ③A5ランク外モモ肉の炙りカルパッチョ 1,380円 こちらは目の前でお店の方が炙りをしてくれます。光沢のあるしっとりと美味しそうなお肉が目の前で炙られるのを見るのは初めてでした。程よい炙りが加わり、お肉の旨味が閉じ込められ、とても美味しい牛肉でした。野菜も付いており、見た目も美しい逸品です！ ④ポルペッティのロッシーニ風 980円 こちらはお店の新名物とのこと。ポルペッティ（牛肉100%のハンバーグ）の上にフォアグラがのっています。下にはマッシュポテトが敷かれていました。もう見た目の迫力と美しさの引力で目が釘付けです！ナイフを入れると、ハンバーグは柔らかく、お肉が密で上質なことが分かります。フォアグラと一緒に贅沢にいただきました。見た目の美しさだけでなく、こちらも本当に美味しい逸品なので、絶対に食べて欲しいです！ ⑤鉄板ラスパドゥーラチーズパスタ 1,380円 こちらはお店イチオシのパスタとのことでいただくことにしました。ラスパドゥーラとはイタリア語で「硬いものを削る」という意味だそうです。6ヶ月熟成させた柔らかいチーズ。テーブル横にワゴンで運ばれて、その上にはなんと大きなチーズが！20キロのラスパドゥーラチーズです！そちらを専用のナイフでお店の方が削ってくださいます。熱した鉄板の上のクリームパスタに削ったチーズが豪快にかけられます。大きな鰹節のような、薄い幅広のチーズをたっぷりとパスタの上に！そして真ん中に卵を落として出来上がり。見てるだけで楽しい(^^) お味はクリームとチーズの相性が良くとても美味しかったです！味わいのあるチーズがクセになりそうです！パスタは平たいタイプでソースによく絡みます。モチモチして美味しいです！この鉄板チーズパスタは、見ても食べても美味しいパスタ！お店に来たら是非食べて欲しいパスタです！ 今回はノンアルコールビールでこれらのお料理をいただきましたが、飲み放題もリーズナブルなので、嬉しいですね。 #ワイン酒場 #バル #居酒屋 #チーズパスタ #バーニャカウダ #ワインが美味しい

JR東京駅丸の内北口から徒歩7分、また大手町駅A5出口から徒歩1分。大手町プレイスウエストタワーの2階にある神戸牛のお店です。 お店は入口から一風変わった風格のある造りで、神社仏閣を訪れるかのような和風の堂々たるインテリアです。にこやかにお店の方が迎えて下さり、窓際の半個室の席に案内されました。店内はとても個性的でフロアの真ん中のテーブル席は、お祭りの山車のような造りです。窓際には半個室やテーブル席が並んでいます。 半個室は格子戸と欄間で飾られた仕切りがありました。壁にはハンガーが掛けられておりコートの季節でも困りません。ベンチシートの下は荷物入れになっており、荷物の置き場に困らない嬉しい配慮がありました。 中央には厨房があり、こちらも立派な武家屋敷の蔵のような外観。和風の綺麗で清潔な店内は洗練されているのに、どこかおめでたい雰囲気があり気分が高揚します(^^) 今回いただいたものは、 ・和牛タンの握り 艶やかなタンがしっとりとのった金粉でオシャレした素敵な握りです。食べるとその新鮮さが伝わる美味しいタンでした。 ・ウル寅ルビー （梅干しキムチ） 大きくて上品に甘い梅干しとキムチのコラボ。甘酸っぱくて優しい。酸っぱさは強くないです。口がさっぱりとするとても美味しい梅干しです。お肉のおともに絶対におすすめです！ ・冷やしトマト 氷がたっぷりと敷かれたガラスの器でサーブされてきたトマト。見るからに特別感あり。トマトが大好きなので、オーダーしました。とにかく美味しいトマト。このトマトだけで「野菜を食べた！」と満たされるような存在感ある美味トマトでした。 ・一頭舟盛り こちらはお店の看板メニューの神戸牛の希少部位の8種盛りです。サーブされてきた時にその大きさ、迫力と美しさに思わず驚きの声をあげてしまいました(^^)これほど豪華で上質なお肉の盛り合わせは見たことがありません！お肉は多少日によって変わるとのことですが、高級な神戸牛の希少部位を贅沢に食べられる最高におすすめの逸品です! お肉のおともに石焼きガーリックライスもいただきました。お店の方が美味しいおこげができるようにライスを混ぜたあと、鍋肌にご飯を貼ってくださいました。そのお焦げがニンニクの香りとベストマッチで大変美味しかったです。オススメです！ デザートは杏仁豆腐をいただきました。なんと、こちらの杏仁豆腐までもちっとした食感と上品な甘さで最高に美味しいではありませんか。もう、これはすごいですねー。どこかに手抜きはないのか、と聞きたくなるくらい。全てが美味しいです。一緒にお茶もついてきましたが、大きな湯飲みがまた嬉しい。美味しすぎて、いちいち感動して疲れた気持ちを、杏仁豆腐とお茶が落ち着かせてくれました。お寿司屋さんのような湯飲みもなんだか癒されました。 #神戸牛 #神戸牛焼肉 #牛タン #生タン #最高級神戸牛