Kazuhide Matsuo

初めて訪問 チャーシュー濃厚豚骨ラーメンを1番硬い麺でオーダー（バリカタ） じゃんガラのボンシャンみたいに濃厚な飲み口だけど、飲み進めると、そこまでクリーミー過ぎず、豚骨を最後まで感じるスープ 麺は博多で食べる豚骨ラーメンのように細過ぎず、食感のある麺もいい チャーシューはモモ肉だけを使っているようで、程よい火入れの仕方で柔らかくてジューシー チャーシューを追加しない方が好みかもしれないので、次回は淡口豚骨ラーメンだな #飯テロ #豚骨ラーメン

初めて訪問。 今回はコースでなくアラカルトを選択。 厚切りタン塩以外は、並みじゃないみすじ・赤身・ロース、上ハラミ、ネギたん、上ミノをいずれも塩で注文。 焼き方も店員の人が教えてくれると共に、薄切りは表面を数秒焼くくらいで、美味しく食べることが出来ました。 アラカルトでも、適切なメニューと量だったので、満足度は非常に高い。 また行きたい。 #焼肉

初めて訪問。 緊急事態宣言前に、お客様との会食に食べログのWeb予約限定コースを利用。 まずは生ビールで乾杯し、後は日本酒をお願いすると、銘柄はお店が選んでくれる仕組みみたい。 個人的には、シャリの赤酢が強めなのと、ツマミで提供された魚の味が感じにくかったのが残念でした（同じような値段で、他のお店の選択肢もあるという意味で） #鮨

寒かったので温まりたくて、久しぶりにどみそを訪問。 いつものように、特みそコッテリを頼む。 まずはチャーシューともやしをスープに浸して食べ始めると、まさに安定の味。 コッテリな味なんだけど、スルスルと食べられるし、食べた後の胃もたれもない！ 食べ進めると、いつものように汗をかくのは山椒のせいかなぁ…最後には汗が止まらない #こってりラーメン #味噌ラーメン