Kazuko.I

さくらジェラート 苺ジェラート 六本木にある完全予約制のmayoさんのテイクアウト専門のお店。 さくらジェラートは塩漬家のさくらとミルキーなアイスが相性ばっちりでした。 苺ジェラートはまるで有名アイスとのことでしたが、しっかりと苺の味とミルクがまざりあって、濃厚な苺ミルク味。 どちらも美味しかったです。

35th Parfait 「phare」 マカロン(ジンジャーパッション・鉄観音黒豆黄粉) 紅烏龍茶 srecetteさんの35作目もいただくことができました。 まずレモンの香りがぶわーっと感じます。 メインのコーヒームースはほんのりした酸味と穏やかな苦味で、時間と共にソースみたいに全体に馴染んでいました。 個人的には生クリームが衝撃。 濃いのに甘さ控えめで、全体を纏めるような感じでした。 すぐ下のパイナップルで、急ににはっちゃけた印象に。 バニラアイスでまったりしたところに、金柑が引き締められました。 紅烏龍茶は果物をさっぱりした感じを引き立つ感じ。 お茶を飲む前後で風味が変わるので、ついついお茶も進みます。 マカロンは2種類を。 ジンジャーパッションのジンジャー感すごく好み。 黄粉は濃厚なきなこのクリームにお茶の香りでほっと一息つけました。 お茶は徐々に烏龍茶の気配が強まって、マカロンとの相性もバッチリでした。 構成(自分の舌で感じたもの) レモンゼスト レモンのコンフィチュール ブリュレしたコーヒーのムース 生クリーム パイナップルを甘さのあるもので和えたやつ 丸型のメレンゲ 果物のソルベ？(お茶っぽい) コーヒー？の混じったバニラアイス クリーム ゼリー スパイス煮の金柑

桜と文旦の春なパフェ 久しぶりにEMMEさんへ 桜がつぼみからゆっくり咲いていって、葉桜になるまでを表現したようなパフェでした。 ただ夜パフェとしても食べられるようになのか不思議な軽さを感じました。 その軽さが私にはちょっと合わなくて、食べ終わっても充足感がないのが寂しかったです。 構成(覚書のため正式なものではありません) 桜の氷菓 ゼルコバのアイス 柑橘 桜の花の塩漬け 桜餡クリーム 桜のマドレーヌのラスク 求肥 桜のクッキーを砕いたもの 緑茶チャイアイス 桜ゼリー 桜あんクリーム 桜のクッキーを砕いたもの 柑橘のジュレ

新小岩の商店街の中にあるパン屋さん。 中華系の蒸しパンや揚げパン、月餅などが購入できます。 中国料理のお店で出てきそうな感じのパンで本格的でした。 面白いなぁと思いましたが、毎日食べたいとかまた食べたいかと言われると、それとはちがうかなと思いました。 #新小岩グルメ #新小岩パン屋 #本格派