M.Yamakoshi

少し遅め16時…ランチ。 限定の、梅つけ麺（1,090円）にする。 スープ 一口啜る。梅の酸味、なんか魚介系のスープとの相性良い。 麺 中太麺。つるつるしこしこ、ここの麺がつけ麺の麺の基本くらいに思ってます。 トッピング チャーシュー、しそのは、実、魚粉、ネギ。 最後、スープは割って方が良いです。 酸味がまあまあありますんで。

ネギ味噌ラーメン（1,000円）＋ちゃ飯（80円）にする。 スープ 一口啜る。ん、こってり味噌、旨し。 こってりと言っても、スープそのものより、背脂、で。コク旨味ともにバッチリ。 麺 ストレート細麺。 トッピング チャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、コーン、わかめ、海苔。 美味しかった、味噌。 こってりも美味しいがこちらも。

前回、王道つけ麺でなかったので、今回は、3月、4月限定の多加水つけ麺大盛（1,100円）にする。スープは同じだと思うので、これも王道ということで。 スープ 一口啜る。あっさり目の魚介系。 コクと旨味、ソコソコ。 麺（熱盛） 全粒粉の平麺中太麺。 確かに水分多く、もちもち。麺だけ食べてみるとよりそう感じる。 トッピング チャーシュー、カイワレ。 食べやすいけど、あくまで個人的にですが価格とのバランスがもう一歩かなぁと。ラーメンの方が良い。チャーシューは、外側の漬け込んだ部分の風味と味が良く、臭みもなく美味しいです。チャーシューは有名店でも臭みがあるものもあり、かなり高評価です。

初めて、つけ麺（牡蠣、950円）＋麺大盛（130円）にしてみた。 スープ 一口啜る。ベースはらーめんと同じだけど濃い分、旨味の濃厚。 麺 多加水の卵麺。いわゆる、ツルシコ、です。 トッピング 牡蠣、カイワレ、ねぎ、海苔、糸唐辛子。 初めてのつけ麺、旨し！ ラーメンも、美味しいけど、こちらも絶品。