うにゃにゃ師匠（h.Mori）

自己の課題であった【まんぷく亭】にやっと来られた。ここまで約30分歩いてきたご褒美にアサヒさんの祝福を受ける。歩くと今日は予想外に暑い！ 色々な人が色々なページで色々なものを紹介してくれてて、ホント迷っちまったが、まずは狙い目第一の『パリパリ焼きそば』にした。 この店は町の老舗大衆食堂らしく想像以上にボリューム有り。　他の客は「チャンポン大盛りね♪」なんてオーダーしてたけど、大丈夫なのか？…(；´Д`)ｲﾗﾝｾﾜｼﾞｬｹﾄﾞ｡｡｡ 意外（？）と上品な塩梅の白湯スープ仕上げにキツめの餡掛け、しかも出来立てをすぐに持ってきてくれるのでアチチチチ…なのでアサヒさんに追々適温下降まで口中で手伝ってもらいいいい…ので美味しくいただきました。 次回は焼きそばかちゃんぽんか、はたまたやわ麺の皿うどんかラーメンか…(≧∀≦)ﾏﾖｳﾆｬｧ... PS…さすが田川の店、ちゃんと細茹でモヤシが設えられてる。 コレが田川トラディショナルの証拠、間違い無し。 おまけ…田川と細茹でモヤシの関係はまた今度、機会があれば…٩( ᐛ )و #1601 #皿うどん #細麺揚げパリパリ #昼呑み #まんぷく亭 #バカリズムの育った町 #細茹でモヤシ遣いは田川トラディショナルの証拠

ランチを宇美町の【宝龍】で6年ぶり2回目の訪店。　せっかくだからその時と同じ注文、『ラーメン』と『ミニ焼き飯』。 以前と変わらぬ仕様のお料理で、変わりないテイスト。　ラーメンは古系ながら低加水仕様のやや硬い22番麺線。　全く気取ったところがない味わい。 焼き飯は無理やりパラパラ感のあるもので、素直にしっとりにすればもっと美味しいのになぁ…焼き飯なんだから…(´>∀<｀)ゝｻﾞﾝﾈﾝﾅｶﾞﾗ｡｡｡ 明るい3人家族経営の店は変わらずで、お母さんお元気そうです…( ´∀｀)ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃﾈ｡｡｡ 味わい評価は二分、真っ二つでしょうね。　 昭和のローカルテイストが好きな吾輩のような人は人は家族連れで来ますね。 …が、今どきテイストが好みの方にはお勧め出来ません。 言っときますが、店内はそれなりに賑わってます、 昼時は満席必至ですからね。 人の好みは百人百様だってことで｡｡｡(´∀｀*) #1600 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #焼き飯 #醤油ラーメン

【しる商人】で『はまぐり潮らーめん』。　 コハク酸の出汁感で旨味300%のところへ妥協の無いしっかりしたサイズの蛤。　コレがまたぷりぷりで、あの蛤特有の食感が活きてる。 コレで950円は安いのかも…っと思えるほどの完成度の高さ。　さすが「創作らーめん」の標榜はダテじゃない…ᕦ(ò_óˇ)ᕤｺﾞｲｽｩ---!!! #1599 #しる商人 #創作らーめん #はまぐり潮らーめん #看板に偽り無し

今日は昼がラーメンだったので…夜もラーメン！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 夜しか開いてない【太陽軒】は酔客に大人気なので夜と深夜のピーク前に行っとく、それでも客は入れ替わり立ち替わり来る。 久しぶりの来店だし、この際普段食べない『味噌ラーメン』を遣っ付ける。昼に同じくベースがクリア清湯のところ。 この店では初めて味噌ラーメン喰ったけど…さすが小倉を代表する人気店、出汁が効いてるからか味噌の辛味やいがらっぽさが無くてとても美味しゅうございました。 次回は「アサリバター」TPでまた味噌喰おう…٩( ᐛ )و #1598 #太陽軒 #味噌ラーメン