Kohei Hasegawa
北新地駅
担々麺
かなり久しぶりの『シビカラ担々麺 澤田商店』さん 辛さとシビレが4段階で選べるので共に3で注文。 味玉入りで。 出てきた担々麺は半分はラー油の効いて辛そうで もう半分は山椒が効いてシビレそうなビジュアル。 まずはスープを飲んでみると、ピリッと辛くて 書いてある様に鯖の香りと味が染みる。旨い。 麺は平打ちのちぢれ麺でスープによく絡みます。 食べていると山椒がいい具合に効いてる。 辛さや痺れが苦手な人には少し辛いかもやけど、 個人的には辛さもシビレも次は4で良いかも。 でも辛さや痺れが足りなければ卓上の 一味唐辛子に青山椒を入れると旨い。 また昆布酢を入れたらまろやかさも出て味変に。 2年ぶりに行ったけど、明らかに美味しくなっている 〆の一口ご飯も付いているのでスープに投入して リゾット風に食べるとより満足度がアップ。 ご馳走様でした。 #澤田商店 #大阪グルメ #大阪ランチ #梅田グルメ #梅田ランチ #担々麺